- 1 litro de leite integral
- 7 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 ½ colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
- 100 g de queijo tipo parmesão ralado
- Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, a manteiga, o sal e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que engrosse bem (deve ficar parecido com um mingau).
- Deixe esfriar. Em seguida, coloque esta mistura no liquidificador e bata por 5 minutos.
- Acrescente o creme de leite, o queijo e bata por mais 10 minutos. Distribua o requeijão em vasilhas, cubra com plástico filme e deixe no refrigerador para gelar
Fonte: Edu Guedes
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