BOLO QUERIDA

INGREDIENTES:
MASSA
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
200 gramas de manteiga
4 ovos
1 copo de leite
1 colher de fermento em pó
COBERTURA
½ lata de leite condensado
½ xícara de açúcar
3 colheres de chocolate em pó
3 colheres de leite
MODO DE FAZER:
MASSA
Levar o leite com o chocolate ao fogo em uma panela, deixar ferver por 5 minutos.
Retirar a panela do fogo e deixar esfriar
Bater o açúcar com a manteiga, em seguida acrescentar as gemas e a farinha, alternando com a mistura (já fria) do achocolatado
Adicionar o fermento
Adicionar as claras em neve
Levar ao forno médio por cerca de 45 minutos
Experimentar a massa com um palito, ela estará pronta quando o mesmo sair seco.
Tempo de preparo: cerca de 55 minutos
COBERTURA
Misturar todos os ingredientes em uma panela
Levar ao fogo até que engrosse
Retirar do fogo pouco antes do ponto do brigadeiro
Colocar a cobertura sobre o bolo quente
Tempo de preparo: 5 a 6 minutos
Fonte: Jeito de Ser, SUZI DE MEDEIROS