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sábado, 17 de maio de 2014

Duas boas refeições podem ser melhor do que seis porções ao dia

Parecia quase unânime que comer de três em três horas é a melhor forma de se alimentar. Mas uma pesquisa do Instituto de Medicina Clínica e Experimental em Praga, República Tcheca, pode mostrar que isso não é tão garantido. De acordo com os cientistas, duas grandes refeições saudáveis podem ser mais eficazes do que seis leves para controlar níveis de açúcar no sangue e peso. O levantamento analisou 54 pacientes, entre 30 e 70 anos, que faziam tratamento para diabetes tipo 2. Eles foram divididos em dois grupos, que consumiam 500 calorias a menos que a quantidade diária recomendada: metade saboreava seis pequenas refeições, enquanto os outros se alimentavam duas vezes (café da manhã e almoço). Depois de 12 semanas, os grupos foram invertidos e avaliados por mais três meses. O peso dos participantes caiu em ambas as dietas, mas a redução foi maior nos que apostaram em duas refeições. O mesmo aconteceu com o conteúdo de gordura do fígado e nas substâncias críticas para diabéticos. Mesmo assim, os pesquisadores afirmam que mais estudos são necessários para constatar a recomendação de frequência alimentar.

sábado, 8 de março de 2014

Costela na panela de pressão


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 INGREDIENTES
1 kg de costela bovina sem muita gordura
100 g de bacon sem pele
6 cebolas grandes
Pimenta de cheiro a gosto
Modo de preparo
Tempere a costela com pouco sal e reserve
Descasque as cebolas e corte em rodelas
Pegue a metade das cebola e faça uma camada no fundo na panela de pressão
Coloque a costela em cima da camada de cebola
Coloque o bacon por cima da costela
Cubra a costela e o bacon com a outra metade das cebolas
Tampe a panela e leve em fogo médio por 45 minutos ou até que o liquido dentro dela segue
Não é preciso colocar água, a cebola e a costela vão soltar muita água
Para acompanhamento pode ser usado arroz branco , farofa  ou mandioca, cai muito bem com uma cerveja geladinha
Sal a gosto
Fonte:Receitas Nota 10:

Como fazer bauru cremoso

Como fazer bauru cremoso





Ingredientes



  • 1 xícara (chá) de leite
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 ovos inteiros
  • colheres (sopa) de margarina
  • 1 pacote de pão de forma sem casca
  • 100 g de presunto em fatias
  • 100 g de queijo prato em fatias
  • tomates em rodelas temperados com azeite
  • Sal e orégano a gosto
  • Modo de Preparo
  • Aqueça o forno a 180ºC. No liquidificador, bata o leite, o queijo ralado, os ovos e a margarina até obter umamistura homogênea. Unte um refratário (26 x 16 cm) com margarina, coloque uma camada de pão, a metade do creme, o presunto, o queijo prato, as rodelas de tomate temperadas e termine com fatias de pão. Cubra com o restante do creme, salpique com orégano e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo se derreta e o pão esteja crocante. Dica varie o recheio substituindo o presunto por peito de peru
  • Fonte: Show de Receitas:

Pudim gelado


 Pudim gelado





Ingredientes


  • 1 lata de leite condensado Mococa
  • 1 caixinha de creme de leite Mococa
  • 1 lata de leite
  • 1 caixinha de maria mole
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • Modo de Preparo



Glacê de leite condensado


 Glacê de leite condensado

Ingredientes




  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de emulsificante
  • Bata estes dois ingredientes na batedeira até ficar bem branquinho e firme.
    • Prontinho...
    • só utilizar
    • Repare que não cai da colher.
    • Fonte: Show de receitas:

  • ..


Autêntico pudim de padaria


 Autêntico pudim de padaria

Ingredientes





  • xícaras de chá de leite
  • 4 ovos
  • colheres de sopa de margarina
  • 2 xícaras de cha de acucar
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 50 g de queijo ralado
  • 50 g de coco ralado
  • Para a calda:
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • Modo de preparar:
    • Prepare a calda derretendo o açúcar na própria forma, reserve para esfriar
    • Enquanto a calda esfria coloque no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e a farinha de trigo, bata por 4 minutos
    • Desligue o liquidificador e acrescente o coco e o queijo ralado, misture com uma colher sem bater
    • Coloque a mistura na forma com a calda e leve para assar em banho maria por 1 hora e meia
    • Deixe esfriar e desenforme
    • Fonte: Show de receitas.





   
 


domingo, 9 de fevereiro de 2014

Torta de abacaxi


Ingredientes:Massa
2 xícaras (chá) de açúcar
100g de margarina ou manteiga
4 ovos (claras separadas)
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:2 xícara (chá) de açúcar
½ abacaxi cortado em fatias



Calda:derreta o açúcar em uma assadeira redonda (faça um caramelo)
Retire do fogo
Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda
Reserve
Massa:na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e misture
Junte o leite e a bata até obter um creme homogêneo, desligue
Adicione a farinha e bata novamente, desligue
Adicione as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes
Adicione o fermento
Coloque a massa obtida na assadeira reservada
Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar
Desenforme quente para não grudar
Dica substitua o abacaxi por banana ou maçã

Fonte: Tudo Gostoso

Torta com bolacha Maria

 


INGREDIENTES


1 pacote grande de bolachas Maria
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 litro e 1/2 de leite
maisena
açúcar a gosto


MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e 1 litro de leite
Deixe ferver
Adicione um pouco de maisena dissolvida em leite
Adoce a gosto e mexa até se tornar um mingau mais grosso
Despeje um pouco desse creme em uma travessa de vidro, de modo a forrar o recipiente
Na seqüência, molhe as bolachas no leite e cubra toda a superfície do creme com elas
Repita esse processo (uma câmada de creme, outra de bolacha) até encher a travessa
Bata na batedeira as claras em neve até endurecerem
Adicione o açúcar e o creme de leite
Despeje sobre a torta
Sirva gelada

Fonte:Tudo Gostoso


Torta de Frango no Liquidificador Maravilhosa

Torta de Frango no Liquidificador Maravilhosa


Ingredientes:

Massa

  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • sal a gosto
  • Recheio
  • 1 peito frango cortado em pedaços
  • 3 tomates picados
  • mistura de tempero pronto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 copo de água


Massa
Para a Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Recheio
Aqueça o óleo e coloque os pedaços de frango já temperados. Deixe dourar. Junte os tomates picados, a água e tampe a panela para que a carne fique bem cozida. À parte, dissolva a farinha de trigo em água e junte ao frango para engrossar. Misture bem .
Montagem
Em uma fôrma refratária untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio. Coloque o restante da massa por cima. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 min. Sirva fria ou morna.

Fonte: Cybercook

Empadão de Frango com Massa de Guaraná


Empadão de Frango com Massa de Guaraná


Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 250 g de margarina
  • 1/4 de xícara (chá) de guaraná
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • sal a gosto
  • 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • Recheio
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes dissolvido
  • 900 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubos
  • salsa picada a gosto
  • gema
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo



Modo de fazer:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o guaraná, o óleo, o amido de milho e o sal. 
Trabalhe a massa até ficar homogênea. 
Forre o fundo e as laterais de uma forma média com aro removível, untada com margarina. Reserve um pouco de massa para cobrir.
Recheio
Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. 
Refogue o tomate, o pimentão e a ervilha. 
Junte o caldo de legumes o sal, a pimenta, o frango, a linguiça e a farinha de trigo. 
Cozinhe por alguns minutos até engrossar levemente. 
Junte o queijo, a salsa e deixe esfriar. 
Coloque sobre a massa, feche a torta e pincele a gema batida. 
Asse no forno, preaquecido, a 200ºC durante 45 minutos ou até dourar.  

Fonte: Cybercook