Panqueca Farinha de trigo, 150 g Leite integral, 400 ml Ovo, 3 Sal, q/n Açúcar, q/n Manteiga, 30 g Recheio de ragu, q/n Ricota fresca, 500 g Queijo parmesão, 300 g
PassosNo liquidificador bata, até formar uma massa homogênea, o leite com a farinha, os ovos e tempere com sal e açúcar. Deixe reservado na geladeira.
Esquente uma frigideira com um pouquinho de azeite e vá despejando a massa vagarosamente, cozinhando os crepes de forma tradicional.
Recheie os crepes com ricota, ragu e feche-os em forma de cilindro. Coloque-os em uma assadeira, cubra-os com mais ragu e termine polvilhando queijo ralado por cima.
Leve ao forno até gratinar e sirva bem quente.
- Fonte: BemSimples
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