Tortinhas de Brigadeiro

Ingredientes

1 pacote de bolacha maisena triturada
1 tablete de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de castanhas do Pará moída
2 latas de leite condensado
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 gemas

Modo de preparo

Reserve 2 colheres (sopa) cheias de manteiga e derreta o restante. Misture com a bolacha triturada e as castanhas moídas. Forre forminhas com essa farofa úmida, apertando bem com os dedos. Leve para gelar até endurecer.
Enquanto isso, em uma panela, derreta as 2 colheres (sopa) de manteiga reservadas em fogo baixo, acrescente o leite condensado, as gemas e o chocolate em pó. Mexa sempre até engrossar e encha as tortinhas.

Chef Mariana Valentini