Bolo de refrigerante

 

ingredientes

• 6 gemas
• 6 claras em neve
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de margarina culinário sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de refrigerante de cola
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 g de coco ralado para decorar
• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco

modo de preparo

No liquidificador bata as gemas margarina e o refrigerante de cola até que se torne um líquido homogêneo. Em uma tigela, peneire o açúcar com o amido, a farinha e o fermento; acrescente a mistura líquida e mexa até incorporar todos os ingredientes. Mexendo delicadamente com um fuê, agregue as claras sem neve. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até que asse por completo.
Calda
Misture os dois ingredientes e regue o bolo.
Montagem
Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e ainda na forma, regue-o com a calda e leve para gelar por mínimo 2 horas. Polvilhe o coco ralado e sirva.


Fonte: Receitas.com