Ingredientes
Modo de Preparo
Corte as beringelas e os pimentos em tiras
Coloque um pouco de azeite no fundo de um recipiente e faça camadas
começando pelas berinjelas, depois salpique os pimentões, tomates e
cubra com requeijão ou catupiry e depois a mussarela
Repita mais uma vez este procedimento, bata os ovos e jogue em cima, salpique orégano
Assar em microondas ou em forno convencional, até a berinjela estar cozida
Informaçães Adicionais
Nesta receitas pode-se aproveitar sobras e colocar no recheio, por
exemplo sobras de frango, salsicha e até mesmo legumes. O pimentão é
mais para dar um gosto, verificar se os ovos batidos cobriram totalmente
as camadas.
Fonte: Tudo Gostoso
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