Bolo xadrez

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INGREDIENTES

MASSA: - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 2 xícaras (chá) de açúcar - 4 ovos - 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina - 1 xícara (chá) de leite - 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 300g de geléia de pêssego para juntar o bolo COBERTURA: - Chantilly - Bolinhas de chocolate

MODO DE FAZER

- As gemas e a manteiga em temperatura ambiente - Misture com uma colher, até obter um creme - A seguir, bata com a batedeira e desligue - Adicione o leite e a farinha - Bata novamente e desligue - Agregue as claras em neve e o fermento em pó e mexa delicadamente - Coloque metade da massa em uma assadeira retangular (nº2)untada e polvilhada - Misture o chocolate em pó no restante da massa e coloque-a em outra assadeira retangular (nº2) untada e polvilhada - Leve ao forno pré-aquecido 150ºC a 180ºC por 15 a 20 minutos - Retire do forno e deixe esfriar - Com o auxílio de uma faca, corte os bolos em tiras (no sentido do comprimento) com espessura de aproximadamente 2 dedos - Intercale uma tira de bolo de chocolate, geléia e uma tira de bolo branco - Repita a operação alternando as cores, sempre pincelando com a geléia para grudar uma tira na outra - Decore com chantilly e bolinhas de chocolate