Batida de ameixa seca com aveia

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite desnatado
4 ameixas secas sem caroço
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparo:

Bata no liqüidificador 1 xícara (chá) de leite desnatado bem gelado, 4 ameixas secas se caroço, 2 colheres (sopa) de aveia em flocos e 1 colher (sopa) de mel, até ficar homogêneo.
Sirva a seguir.

Fonte: Receitas e culinárias

Sequilhos de Fubá

Ingredientes:

250 gramas de manteiga ou margarina
200 gramas de amido de milho
1 lata de leite condensado
erva doce à gosto
1 gema de ovo
½ quilo de fubá

Modo de Preparo:

Levar para a batedeira o fubá, 100 gramas do amido de milho, a gema, o leite condensado e a margarina, até ficar uma massa cremosa e homogênea. Acrescentar manualmente o restante do amido de milho até que a massa ficar em ponto de cordão.
Acrescentar a erva doce. Em seguida, fazer os cordões e divida a massa com a faca, como nhoque. Montar as bolinhas, e amassar com o garfo.
Dispor os sequilhos na assadeira (não é necessário untar). Levar para assar em forno médio (180 graus) por cerca de 15 minutos.

Fonte: Receitas e culinárias

 

Bombom de leite ninho

Ingredientes:

1 lata de leite em pó (400 g)
1 lata de açúcar (medida do leite em pó)
1 vidro de toddy ou nescau ( 200 g)
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 vidro de leite de coco

• Recheio:

1 lata de leite condensado
1 gema de ovo
1 pacote de coco ralado
Gotas de baunilha
1 colher de manteiga.

Modo de Preparo:

Amassar tudo muito bem, sem levar ao fogo.
Reserve.
Preparar o recheio.
Misturar todos os ingredientes do recheio, levar ao fofo até desprender da panela, ou 6 minutos ou menos no microondas.
Enrole o recheio.
Depois pegue a massa e amasse faça bolinhas e coloque o recheio dentro.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bombom de leite ninho. 

Fonte: Receitas e culinárias

Bombom de Tapioca

Ingredientes:

• 100 g de chocolate branco
• 100 g de chocolate meio amargo
• 300 g de chocolate ao leite
• Recheio:
• 1/2 xícara (chá) de tapioca
• 1 1/2xícara (chá) de água morna
• 60 g de coco fresco ralado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparo:

• Recheio:
• numa tigela, misture todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira com a tigela coberta por 4 horas.
• Pique os chocolates ao leite e meio amargo, coloque-os numa tigela refratária e derreta em banho-maria. Em seguida, coloque numa pedra de mármore e tempere, mexendo bem com uma espátula. Usando o dedo indicador, "suje" as fôrmas com o chocolate temperado, e leve à geladeira por 1 minuto. Pique o chocolate branco, coloque-o numa tigela refratária e derreta em banho-maria. Em seguida, coloque numa pedra de mármore e tempere, mexendo bem com uma espátula. Pincele o chocolate branco nas fôrmas, preenchendo-as. Leve à geladeira até endurecer, para formar a primeira camada. Usando a mistura de chocolate ao leite e meio amargo, repita a operação para fazer a segunda camada. Leve à geladeira novamente para endurecer. Quando a segunda camada endurecer, recheie o bombom com a mistura de tapioca e cubra com cuidado com o restante do chocolate temperado. Limpe muito bem as bordas e leve à geladeira por 15 minutos, ou até o chocolate endurecer. Desenforme os bombons batendo até que saiam. Deixe descansar por 8 horas e embale.

Fonte: Receitas e culinárias

 

 

Cuscuz de tapioca

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite de coco
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ¾ xícaras de tapioca
• 1 xícara de coco fresco ralado

Modo de Preparo:

• Dividir o leite de coco em dois e reservar uma metade.
• Na outra metade, juntar 4 xícaras de água e temperar com 2 colheres de açúcar e uma pitada de sal
• Reservar.
• À parte, misturar a tapioca, o coco ralado, o açúcar restante e uma pitada de sal
• Levar um cuscuzeiro ao fogo alto com água na parte inferior e deixar ferver.
• Forrar a parte superior do cuscuzeiro com um pano fino e úmido.
• Colocar a mistura de tapioca sobre o pano, dobrar as pontas do pano sobre a mistura, formando uma trouxinha
• Cozinhar até ficar firme
• Tirar do fogo, transferir a trouxinha de pano com o cuscuz para tigela e regar com o leite misturado com água.
• Deixar descansar por meia hora ou até a tapioca absorver o líquido.
• Desenformar e levar à mesa acompanhado do leite de coco reservado

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cuscuz de tapioca.

Fonte: Receitas e culinárias

Bolo de tapioca ii

Ingredientes:

• 500g de tapioca granulada
• 500g de coco ralado desidratado
• 250ml de leite de coco
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 250ml de leite
• 1 Lata de leite condensado
• 100ml de água
• Canela a gosto

Modo de Preparo:

• Coloque o leite de coco para amornar, juntamente com o açúcar, o leite de gado e a água e metade do leite condensado.
• Misture o coco ralado com a tapioca granulada em proporções iguais
• Acrescente o queijo ralado e o leite de coco morno
• Misture tudo muito bem e deixe descansar por uns 5 min.
• Coloque tudo numa forma de furo no centro e deixe por mais 30 min
• Depois desenforme no recipiente de sua preferência.
• Cubra com o leite condensado e polvilhe canela.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de tapioca ii.

 

Fonte: Receitas e culinárias

Doce de banana com chantilly

http://www.youtube.com/watch?v=-9Ifl7OAL4k&feature=player_embedded

 

Ingredientes: Ingredientes 1 copo (250 ml) de açúcar ½ copo de água 3 bananas nanica maduras cortadas 1 colher de chá de essência de baunilha 100 ml de chantilly

Preparação: Modo de fazer: 1. Levar o açúcar e a água ao fogo 2. Fazer uma calda, quando estiver borbulhando 3. Colocar a essência e as bananas cortadas, misturar 4. Mexer o doce de vez em quando 5. Quando tiver secado um pouco a calda e o doce estiver engrossado 6. Desligar o fogo 7. Deixar esfriar para utilizar 8. Bater o chantilly 9. Colocar em uma taça: camadas de doce de banana e chantilly