Trança de Páscoa

Ingredientes

• Massa:
• Aproximadamente 1,1 kg de farinha de trigo;
• 1 lata de leite condensado;
• A mesma medida (1 lata de leite condensado) de água morna;
• 1/2 lata da mesma medida de óleo;
• 100 g de fermento para pão;
• 4 ovos;
• 1 xíc. (café) de açúcar;
• Raspas de limão ou laranja;
• 1 gema para pincelar;
• Açúcar granulado para polvilhar;
• Essência de panetone (opcional).
• Recheio:
• 100 g de coco ralado;
• 1/2 lata de leite condensado;
• Raspas de laranja ou limão.

Modo de preparo

- No copo do liquidificador, coloque a água morna, o óleo, o leite condensado, os ovos e o fermento para pão esfarelado. Bata para se agregarem. Reserve. - Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco, açúcar, raspas de limão ou laranja, essência de panetone (opcional). Mexa com o auxílio de uma colher de pau. - Junte a mistura do liquidificador reservada. Mexa (neste momento, se necessário utilize a farinha reservada). - A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 30 a 45 min. - Após descansar, divida a massa em 3 partes iguais. Abra-as com auxílio do rolo. - Espalhe o leite condensado e polvilhe o coco ralado previamente hidratado com 3 colheres de sopa de água e raspas de limão ou laranja (opcional). Enrole. Junte as 3 partes nas extremidades e trance-as. - Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio. Pincele com gema. - Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 150 ºC por 20 minutos e a 180ºC por cerca de mais 10 a 15 minutos (até dourar). - Retire do forno e polvilhe com açúcar granulado.

Pãozinho doce recheado

Ingredientes

• Massa
• 3 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento para pão
• 3/4 de xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa rasa) de açúcar
• 2 colheres (sopa rasa) de manteiga
• 1 gema
• 1 ovo
• Raspas de limão
• Recheio
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Raspas de limão ou baunilha
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Creme Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), manteiga, açúcar e gemas. Cozinhe até desmanchar as gemas. Junte a farinha dissolvida no leite reservado. Mexa até engrossar. Agregue raspas de limão ou gotas de baunilha. Desligue e reserve em um refratário. Massa Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e um pouco de açúcar. Misture até obter um líquido. Junte o leite morno. Reserve. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), gema e o ovo levemente batidos, açúcar, manteiga e raspas de limão. Mexa com a colher. Acrescente o fermento reservado. Adicione aos poucos a farinha reservada. A seguir, sove sobre a superfície lisa. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Abra a massa com o auxílio do rolo. Corte em tiras de aproximadamente 2 dedos de largura. Enrole nos canudos de alumínio untados e polvilhados. Acomode em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Pincele a gema. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré aquecido 150ºC por cerca de 15 minutos e 180ºC a 200ºC até dourar. Após assar, retire do canudo. Coloque o creme frio no saco de confeiteiro e recheie os pãezinhos.

Pãozinho delícia

 

      
   Farinha de trigo, 500 g
Ovos, 2 
Leite condensado, 180 g
Fermento seco, 1 colher (sopa)
Óleo de girassol, 4 colheres (sopa)
Água morna, 120 ml
Rum, 15 ml
Sal, 1 colher (sopa)
Manteiga derretida, 3 colheres (sopa)
Parmesão ralado, ½ xíc


    

Passos

1Faça uma esponja.

2Misture todos os líquidos no liquidificador.    

3Em um bowl coloque a farinha, faça um buraco no centro e coloque a esponja e a mistura dos líquidos aos poucos até dar o ponto da massa.

4Sove a massa por uns 3 min e deixe-a descansar até dobrar de volume.

5Corte a massa e molde em pequenos pedaços e bolei-os.

6Coloque os pãezinhos numa fôrma, pincele com manteiga derretida e coloque queijo parmesão ralado por cima. Coloque para assar num forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 min

Fonte: Bem Simples.

pão de abobrinha

 

Num recipiente coloquei:

1 ½ xícara de farinha de trigo, uma pitada de sal, 2 colheres (chá) de fermento em pó. Misturei tudo.

Bati no batedeira:

1 xícara de açúcar demerara com 2 ovos até formar um creme fofo. Acrescentei raspas de um limão e aproximadamente 1 colher (chá) de gengibre ralada fina. Por fim ½ xícara de óleo.

A esta mistura líquida acrescente uma xícara de abobrinha ralada. Detalhe: rale a abobrinha no ralador grosso, em seguida coloque a porção num pano de prato e esprema  de forma que tire o máximo de líquido possível.

Incorpore aos poucos a farinha aos ingrediente líquidos  e por fim acrescente ½ xícara de nozes grosseiramente picadas.

Unte uma forma de bolo inglês e coloque a massa. Asse em forno médio por aproximadamente 30-40 minutos, teste com um palito até que saia seco.

Essa receita fica deliciosa com maçã verde ou cenoura. Nesses casos substituo também o gengibre  por canela.

Pão recheado

  Ingredientes

 

 

MASSA::
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 tablete de margarina DORIANA culinária (100 g)
meia lata de molho de tomate POMAROLA tradicional
1 colher (chá) de sal
3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
RECHEIO::
meia lata de molho de tomate POMAROLA tradicional
1 lata de atum em água
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de queijo-de-minas ralado no ralo grosso
Para untar e enfarinhar::
margarina DORIANA culinária
farinha de trigo

Modo de Preparo

MASSA:
Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar até que a mistura fique líquida
Junte o leite morno, a margarina DORIANA culinária e o molho de tomate POMAROLA tradicional
Acrescente o sal e a farinha e sove até que a massa obtida fique homogênea
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume
Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (24 cm de diâmetro)
RECHEIO:
Em uma tigela média, misture o molho de tomate POMAROLA tradicional, o atum, a cebolinha e o queijo
Reserve
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com o auxílio de um rolo, até obter um retângulo (48 x 30 cm)
Espalhe o recheio reservado e enrole como rocambole
Corte em 8 fatias de 6 cm de largura e coloque-as na fôrma, lado a lado, com um dos lados do recheio voltado para cima
Cubra e deixe crescer por 10 minutos
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
Leve o pão ao forno por 40 minutos ou até dourar
Informaçães Adicionais VARIAÇÃO:

Substitua os ingredientes do recheio por outros de sua preferência como frango desfiado, escarola refogada, palmito, etc.

DICA:

Para obter uma cor mais intensa, pincele o pão com molho de tomate POMAROLA tradicional, antes de levá-lo ao forno.


Fonte: Tudo gostoso

Rosquinha de Côco e erva doce

 

ingredientes

3 ovos,
I pacotinho de fermento biológico seco
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina
4 xícaras de farinha de trigo
uma pitada de sal
1 xícara de leite morno
erva doce
côco para jogar por cima

Calda de açúcar

1 xícara de água
2 xícaras de açúcar cristal.
Leve ao fogo algo até dar uma engrossada.

modo de preparo

Em uma tigela, coloque o fermento, o leite morno, o açúcar, o sal. Misture. Adicione a margarina, os ovos e a farinha e sove a massa até que ela desgrude um pouco das mãos, mas não fique firme demais.
Se precisar de mais farinha de trigo, acrescente. Junte a erva doce, misture-a bem à massa.
Leve a massa para descansar por 1 hora ou até dobrar de volme.
Enrole as rosquinhas em forma de trancinha e leve para descansar de novo até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 250° por 15 minutos e leve as rosquinhas para assar até ficarem levemente douradas por cima.
Retire-as e ainda quentes, despeje sobre elas a calda de açúcar com um pincel culinário e em seguida salpique o côco ralado.


Fonte:Receitas.com

Pão de Coco com Leite Condensado

 

ingredientes

Massa
1 lata de leite condensado
2 lata de água morna
½ lata de azeite
1 colher de sobremesa de sal
3 ovos
1 pacote de fermento biológico
2kg farinha de trigo
Recheio
1 garrafinha de leite de coco
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de açúcar
100gr de coco ralado
Farofa
2 colheres margarina
1 colher de azeite
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento para bolo
50gr coco ralado

modo de preparo

Farofa
Em um recipiente junte todos os Ingredientes com as mãos, misture todos até ficarem esfarelados. Reserve
Recheio
Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela leve ao fogo até engrossar e reserve.
Massa
No liquidificador coloque todos os ingredientes da massa, menos o trigo, bata tudo até misturar bem, depois em uma bacia coloque o trigo e adicione o creme do liquidificador e amasse bastante a massa com as mãos, e deixe crescer.
Dica (fazer uma Bolinha pequena e botar em copo de água a hora que essa bolinha subir o pão já cresceu). Volte a amassar novamente divida a massa em três partes iguais estique a massa adicione o recheie feche bem os lados coloque o pão na forma e cubra com a farofa, deixe crescer por mais uns 30 a 40 minutos,e leve pra assar.
Aquecer o forno em 180graus e assar por + ou - 1hora. Essa receita vai render 3 pães grandes sendo apenas um com recheio e os outros pães caseiro normal.


Fonte:Receitas.com

Pãozinho com doce de leite e ameixa

 

ingredientes

Massa

. 250 ml de leite morno
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 3 ovos
. 2 tabletes de fermento biológico (30g)
. 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 5 colheres (sopa) de açúcar
. 1 pitada de sal
. 1 gema batida para pincelar

Recheio

. 300g de ameixa preta sem caroço picada
. 1 lata de leite condensado
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de margarina
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 gema batida para pincelar
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar

modo de preparo

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio: Em uma panela, coloque a ameixa, o leite condensado, o leite, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Divida a massa em duas partes e faça bolinhas. Recheie cada bolinha e distribua em formas retangulares untadas com margarina, colocando uma sobre a outra. C
ubra e deixe descansar por 20 minutos. Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Deixe esfriar um pouco, desenforme, decore com ameixas e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Dicas: Faça o formato do pão que melhor lhe agradar.


Fonte:Receitas.com

 

 

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ingredientes

Massa

• . 250 ml de leite morno
• . 3/4 de xícara (chá) de óleo
• . 3 ovos
• . 2 tabletes de fermento biológico (30g)
• . 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
• . 5 colheres (sopa) de açúcar
• . 1 pitada de sal
• . 1 gema batida para pincelar

Recheio

• . 300g de ameixa preta sem caroço picada
• . 1 lata de leite condensado
• . 1/4 de xícara (chá) de leite
• . 1 colher (sopa) de margarina
• . 2 colheres (sopa) de açúcar
• . 1 gema batida para pincelar
• . Açúcar de confeiteiro para polvilhar

modo de preparo

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio: Em uma panela, coloque a ameixa, o leite condensado, o leite, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Divida a massa em duas partes e faça bolinhas. Recheie cada bolinha e distribua em formas retangulares untadas com margarina, colocando uma sobre a outra. C
ubra e deixe descansar por 20 minutos. Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Deixe esfriar um pouco, desenforme, decore com ameixas e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Dicas: Faça o formato do pão que melhor lhe agradar.

Pão Trançado

ingredientes

50g de fermento em pó
2 colheres de sopa de açúcar
1 copo de leite morno
200g de margarina
2 ovos
farinha de trigo
recheio a gosto (podendo ser doce ou salgado)
1 gema para pincelar

modo de preparo

Dissolva o fermento com o açúcar e o leite morno, acrescente o restante dos ingredientes colocando a farinha de trigo aos poucos (até a massa soltar da tigela). Esfarinhe a mesa, transpasse a massa para mesa e vai adicionando mais farinha de trigo, bata bem e deixe descançar por uma hora (1:00h)abafado.
Divida a massa em três partes iguais, abra e receie conforme o gosto, como se fosse um rocambole, una as três partes e faça uma trança, pincele com a gema de ovo e leve ao forno para assar.  


Fonte:Receitas,com

Pão Trançado

ingredientes

50g de fermento em pó

2 colheres de sopa de açúcar
1 copo de leite morno
200g de margarina
2 ovos

farinha de trigo
recheio a gosto (podendo ser doce ou salgado)
1 gema para pincelar

modo de preparo

Dissolva o fermento com o açúcar e o leite morno, acrescente o restante dos ingredientes colocando a farinha de trigo aos poucos (até a massa soltar da tigela). Esfarinhe a mesa, transpasse a massa para mesa e vai adicionando mais farinha de trigo, bata bem e deixe descançar por uma hora (1:00h)abafado.
Divida a massa em três partes iguais, abra e receie conforme o gosto, como se fosse um rocambole, una as três partes e faça uma trança, pincele com a gema de ovo e leve ao forno para assar. 

Fonte: Receitas.com

Pão de Batata Doce

 

ingredientes

150g de batata doce cozida e descascada
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
250g de leite morno
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento biológico seco instantânio

modo de preparo

bata todos os ingredientes no liquidificador por três minutos,exceto o trigo.coloque a massa batida em um recipiente e acrescente aos poucos o trigo misturando bem.deixe descansar por uma hora.unte e enfarinhe uma forma e coloque a massa.deixe descansar por mais uma hora.asse em forno por aproximadamente 30 a35 minutos.

Fonte: receitas.com

Pão de forma para celíacos

 

ingredientes

Ingredientes para preparo da esponja de fermento

1 envelope de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de água morna (não pode estar quente)
Misturar e deixar crescer para formar a esponja. O ponto mínimo de crescimento é quando dobrar de volume.

Ingredientes secos

1 xícara de chá de creme de arroz
½ xícara de chá de fécula de batata
½ xícara de chá de polvilho doce ou fubá
½ xícara de chá de amido de milho
3 colheres de chá de super liga neutra
1 xícara de chá de leite em pó
Peneirar, misturar e reservar para adicionar à esponja de fermento.

Ingredientes líquidos

2 colheres de sopa de óleo
1 ovo
1 xícara de chá de água

modo de preparo

Prepare a esponja de fermento.
Coloque a esponja de fermento na batedeira e acrescente aos poucos, intercalando, os ingredientes secos e os líquidos.
Bata de 5 a 10 minutos até que a massa fique homogênea (por igual) – a consistência é parecida com a de uma massa de bolo firme.
Unte a forma de pão com óleo e coloque a massa.
Deixe crescer até dobrar de volume.
Aqueça o forno e coloque para assar por aproximadamente 40 minutos em forno quente (180º C).
Depois de assado, espere esfriar para fatiar.
As fatias podem ser congeladas e posteriormente aquecidas para o consumo. Observação: para panetone, acrescente à massa 3 colheres de sopa de uva passa, 3 colheres de sopa de frutas cristalizadas e 3 colheres de sopa de nozes e 1 colher de sobremesa de essência de panetone.

 

Fonte: Receitas.com

Pão de milho de liquidificador

 

 

 

ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de manteiga
• 1 xícara de leite morno
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de fermento em pó
• 1/2 colher de sal
• 3 colheres de açúcar
• Erva doce a gosto

modo de preparo

Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o fubá, o fermento, o sal, o açúcar e a erva doce. Misture e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o leite e a manteiga. Despeje sobre os ingredientes secos reservados anteriormente e misture bem com uma colher. Unte e enfarinhe uma forma de pão Ceraflame e despeje a massa. Leve para assar em forno pré aquecido em 200° por aproximadamente 35 minutos. Deixe amornar e sirva.

Fonte: Receitas.com

PÃO MISTO QUENTE

 

ingredientes

• Massa
• 1 /2 kg de farinha de trigo
• 30 g de fermento de pão
• 1 /2 colher de sal
• 1/2 colher de açúcar
• 1 colher de azeite
• 1 ovo
• agua morna
• Recheio
• 250 gramas de presunto
• 150 gramas queijo prato
• erva doce
• gema para pincelar

modo de preparo

Em um recipiente, colocar a farinha, fermento, sal, açúcar, azeite, ovo, misturar bem
Aos poucos coloque a água.
Vai amassando e sovando a massa até dar o ponto
Deixe descansar 30 minutos
Com um rolo, estique a massa
Coloque uma camada de presunto, e uma de queijo prato
Polvilhe a erva doce
Enrole a massa e feche as pontas
Faça uns cortes na massa
Pincele com a gema.
Leve ao forno 50 minutos até dourar


Fonte: Receitas.com

Pão de queijo

ingredientes

2 caixas de creme de leite (sem soro)
250 g de queijo parmesão ralado
250 g de queijo muçarela ralado
500 g de polvilho doce
sal a gosto

modo de preparo

1- Numa tigela coloque 2 caixas de creme de leite (sem soro), 250 g de queijo parmesão ralado e 250 g de queijo mussarela ralado, 500 g de polvilho doce e sal a gosto, amasse bem até soltar das mãos.
2- Com as mãos pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas.
3- Numa assadeira untada com manteiga, coloque as bolinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar.

Fonte:Receitas,com

Pão Rosa com recheio de Doce de Cupuaçú

Ingredientes

Para massa

1 kg de trigo
90g de fermento biológico
3 colheres de açúcar
1 colher de sal
3 colheres de leite em pó
3 ovos
1 colher de Manteiga
1/2 xícara de óleo
1 xícara e meia de água morna
Para o Doce (recheio):
1 kg de polpa de cupuaçú
4 xícaras de açúcar
100g de Coco fresco ralado

modo de preparo

Massa

Coloque em uma vasilha, metade do trigo, o leite em pó, o fermento, o sal, o açúcar, a manteiga, o óleo e os ovos. Misture tudo, em seguida coloque a água morna, e bata energimante com uma espátula, até que começe a fazer bolhas. Vá colocando o restante do trigo até que a massa fique no ponto para ser sovada. Retire da vasilha, e sove bastante. Deixe descançar até que dobre de volume.

Modo de preparo do doce

Bata a polpa do cupuaçú no liquidificador, em seguida leve ao fogo juntamente com o açúcar, mechendo até ficar consistente. Acrescente o Coco e apague o fogo.

Montagem do pão rosa

Abra a metade da massa em uma espessura de 1 centímetro e meio, espalhe o doce por toda a extenção e em seguida enrrole, como se fosse um rocambole. Em seguida corte em pedaços e coloque em uma forma de buraco, devidamente untada e enfarinhada. Façã o mesmo com a outra metade da massa. Leve ao forno, pré aquecido, por aproximadamente 30 min., ou até que fique dourada.
Sugestão: Você pode fazer a outra metade da massa com um recheio Salgado, como por exemplo: presunto, queijo, tomate (tudo picadinho) e orégano.

Fonte> Receitas.com

Pão Caseiro

ingredientes

Ovos 05 unidades (1 para pincelar)
Óleo 01 xícara de chá
Açúcar 01 e meia xícara de chá
Leite meio litro de leite morno
Fermento Biológico 60 gramas(4 colheres de sopa)
Sal 01 colher de café ou 1 ponta de garfo
Margarina 03 colheres de sopa
Farinha de trigo peneirada 1,200 kg

modo de preparo

Bater no liquidificador os ovos, óleo, Açúcar,leite,fermento,sal e a margarina.
Depois colocar em uma bacia e acrescentar o trigo aos poucos. sovar até a massa soltar das mãos.Fica uma massa maleável, mas que não agarre nas mãos. Se precisar, coloque mais um pouco de farinha de trigo. Tampe e deixe dobrar de volume, por uma hora, mais ou menos.
Após dobrar de volume, retire o ar da massa (com a mão fechada pressione o centro da massa, para sair o ar), salpique um pouquinho de farinha de trigo por cima e sove a massa, puxando-a da beirada para o centro, por uns 2 minutos. Divida-a em 10 partes iguais, abra-a com um rolo ou a mão, em forma de um retângulo, recheie a gosto, feche-os colocando a parte para baixo. Bata um ovo com uma colher (sopa) de café ou de leite, passe com um pincel por cima da cada pão. Deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno moderado por 20 minutos.
OBS: - recheio doce, diminuir o açúcar da massa. Colocar só 1 xícara (chá).

Sugestão de recheios

frango e milho;
presunto, mussarela e orégano;
maçã, açúcar e canela;
goiabada.

 

Fonte: Receitas.com

Pão doce de coco

ingredientes

2 ovos inteiros
2 xícaras(chá) de leite morno
2 tabletes de fermento para pão (30gr.)
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de banha ou óleo
1 colher (café) de sal

modo de preparo

Dissolver todos os ingredientes no leite morno, batendo bem para misturar.
Coloque farinha de trigo até dar ponto de abrir com rolo. A massa não deve ficar muito dura.
Em separado fazer uma mistura com margarina e coco, abrir a massa e espalhar por cima, enrole como rocambole e corte pedaços com mais ou menos 3 cm. Coloque na assadeira e deixe crescer coberto. Assar em forno quente.

Fonte:Receitas.com

Pão com fermento de bolo

 

 
Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo inteiro
- 1 col. café de sal
- 3 col. sopa de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 col. sobremesa de margarina com sal
- 1 col. sobremesa de fermento químico para bolo
- 2 tomates picados sem semente
- 100 gr. de muçarela ralada
- orégano a gosto
- 1 gema para pincelar
- queijo ralado para polvilhar

Preparo:
- Misture em uma vasilha a farinha, o sal, ovo, o óleo, a margarina, o fermento, o orégano e o leite até que a massa fique uniforme e esteja desgrudando facilmente das mãos. Não sove a massa.
- Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão até que fique bem esticada, mas sem que fique muito fina.

- Coloque os tomates, a muçarela e se quiser coloque mais orégano.

- Enrole como um rocambole, dobre as pontas e coloque em uma forma untada e enfarinhada de pão ou bolo inglês.

- Pincele a gema diluída em um pouco de azeite e polvilhe queijo ralado.

- Leve ao forno pré-aquecido, 180º por mais ou menos 30 minutos.

Rendimento: 1 pão pequeno como o da foto

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de difilcudade: Moleza

Fonte: Arte na Cozinha

Massa Básica para Pães

Ingredientes

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (500g)
1 colher rasa (sobremesa) de sal (10g)
3 e ½ colheres (sopa) de açúcar (75g)
1 colher (sopa) de leite em pó (20g)
2 colheres (sopa) de margarina sem sal para uso culinário (40 g)
2 tabletes de 15g cada de fermento biológico fresco (30 g)
280 ml de água , aproximadamente

Modo de preparo

Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o leite em pó, a margarina e o fermento fresco. Mexa bem e vá acrescentando a água aos poucos, até ficar uma massa lisa e enxuta.  Corte a massa no tamanho desejado, boleie e deixe descansar por 15 minutos. Modele o formato do pão e deixe crescer por 30 minutos. Leve para assar em forno já pré-aquecido a 180°C até que o pão esteja dourado.

Para fazer os pães devemos deixá-los com os seguintes pesos:
Pão de hambúrguer (80g)
Pão de hot Dog (80g)
Bisnaguinhas (30g)
Lua de mel (30g)
Pão de leite (200g)


Janaína Barzanelli - Chef Confeiteira