Costela na panela de pressão

 INGREDIENTES

1 kg de costela bovina sem muita gordura
100 g de bacon sem pele
6 cebolas grandes
Pimenta de cheiro a gosto

Modo de preparo

Tempere a costela com pouco sal e reserve
Descasque as cebolas e corte em rodelas
Pegue a metade das cebola e faça uma camada no fundo na panela de pressão
Coloque a costela em cima da camada de cebola
Coloque o bacon por cima da costela
Cubra a costela e o bacon com a outra metade das cebolas
Tampe a panela e leve em fogo médio por 45 minutos ou até que o liquido dentro dela segue
Não é preciso colocar água, a cebola e a costela vão soltar muita água
Para acompanhamento pode ser usado arroz branco , farofa  ou mandioca, cai muito bem com uma cerveja geladinha
Sal a gosto

Fonte:Receitas Nota 10:

Como fazer bauru cremoso

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 50 g de queijo ralado
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 pacote de pão de forma sem casca
• 100 g de presunto em fatias
• 100 g de queijo prato em fatias
• 2 tomates em rodelas temperados com azeite
• Sal e orégano a gosto
• Modo de Preparo
• Aqueça o forno a 180ºC. No liquidificador, bata o leite, o queijo ralado, os ovos e a margarina até obter umamistura homogênea. Unte um refratário (26 x 16 cm) com margarina, coloque uma camada de pão, a metade do creme, o presunto, o queijo prato, as rodelas de tomate temperadas e termine com fatias de pão. Cubra com o restante do creme, salpique com orégano e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo se derreta e o pão esteja crocante. Dica varie o recheio substituindo o presunto por peito de peru
• Fonte: Show de Receitas:

Torta de Frango no Liquidificador Maravilhosa

Ingredientes:

Massa

• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• sal a gosto
• Recheio
• 1 peito frango cortado em pedaços
• 3 tomates picados
• mistura de tempero pronto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 copo de água

Massa

Para a Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Recheio

Aqueça o óleo e coloque os pedaços de frango já temperados. Deixe dourar. Junte os tomates picados, a água e tampe a panela para que a carne fique bem cozida. À parte, dissolva a farinha de trigo em água e junte ao frango para engrossar. Misture bem .

Montagem

Em uma fôrma refratária untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio. Coloque o restante da massa por cima. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 min. Sirva fria ou morna.

Fonte: Cybercook

Empadão de Frango com Massa de Guaraná

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 250 g de margarina
• 1/4 de xícara (chá) de guaraná
• 1 colher (sopa) de óleo
• sal a gosto
• 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
• Recheio
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sementes picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes dissolvido
• 900 g de peito de frango cozido e desfiado
• 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos
• 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubos
• salsa picada a gosto
• 1 gema
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o guaraná, o óleo, o amido de milho e o sal. 
Trabalhe a massa até ficar homogênea. 
Forre o fundo e as laterais de uma forma média com aro removível, untada com margarina. Reserve um pouco de massa para cobrir.

Recheio

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. 
Refogue o tomate, o pimentão e a ervilha. 
Junte o caldo de legumes o sal, a pimenta, o frango, a linguiça e a farinha de trigo. 
Cozinhe por alguns minutos até engrossar levemente. 
Junte o queijo, a salsa e deixe esfriar. 
Coloque sobre a massa, feche a torta e pincele a gema batida. 
Asse no forno, preaquecido, a 200ºC durante 45 minutos ou até dourar.  

Fonte: Cybercook

Nhoque

Ingredientes

6 batatas médias

1 colher rasa de manteiga

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

Sal a gosto

Molho:

1 caixa de molho de tomate

100 g de presunto picados

300 g de carne moida

1 tomate grande picado

1 cebola picada

1 cenoura ralada

1/2 pimentão verde picado

Sal e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Cozinhe as batatas em água até que estejam macias

Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes adicione a manteiga e acrescente a farinha aos poucos e o sal

Amasse bem
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos

Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm

Molho:

Em uma panela refogue a carne até que fique sequinha, então adicione a cebola, o tomate, o pimentão, a cenoura ralada e o molho de tomate
Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos
Acrescente o presunto e o cheiro verde, cozinhe por mas 3 minutos

Despeje sobre o nhoque e sirva em seguida

Fonte: Tudo Gostoso

Biscoitinho Medalhão de Queijo

Ingredientes

1 xícara (chá) de margarina

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite (aproximadamente)

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (café) de sal

Recheio

2 colheres (sopa) de margarina

1 1/2 xícara (chá) de queijo canastra ralado, bem curado ou parmesão

   

Como fazer

 

 

  Misture todos ingredientes da massa.
Abrir com rolo, bem fininha.
Passe o recheio, numa camada fina.
Enrole a massa como rocambole, embrulhe em um filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
Depois desse tempo, corte rodelas finas e asse em tabuleiro untado até começar a dourar.

Esse biscoitinho é bem comum aqui em Minas Gerais. Sempre tem um vidro tampado na cozinha, cheio desses medalhões. Vai que aparece alguém de surpresa ... Hoje em dia, é mais fácil encontrar o industrializado no Mercado Central ou supermercados, mas acho que ainda vale a pena ter um pouquinho de trabalho e fazer em casa. É delicioso, crocante e o mais difícil é parar de comer!

Crédito da receita: bemfeitinho.net

Chandelle ou danette caseiro

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 litro de leite quente

4 colheres de maisena

5 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo

Dissolver a maisena em 1 copo de leite

Ferver o restante do leite com o leite condensado e o chocolate

Acrescentar a maisena diluída e ferver até engrossar, mexendo sempre

Bater no liquidificador com o creme de leite e levar a geladeira por 4 horas

Fonte: Tudo Gostoso

Requeijão Caseiro de Liquidificador

Ingredientes

500 ml de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de manteiga

1 caixinha de creme de leite

250 g de ricota

Modo de Preparo

Leve ao fogo o leite já com o amido dissolvido e o sal, mexa até engrossar

Retire do fogo misture a manteiga, o creme de leite e a ricota

Em seguida bata tudo no liquidificador, coloque em potes e leve à geladeira

Pode ser congelado

Rende 5 copos grandes

Fonte: Tudo Gostoso

Requeijão Caseiro - tipo Cream Cheese

Ingredientes

2 litros de leite tipo C

6 colheres (sopa) de vinagre*

2 colheres (sopa) de manteiga com sal (1 para cada litro de leite)

Pitada de sal (1/2 colher de chá)

2 dedos do copo (americano) de leite

Como fazer Ferver o leite. Desligar o fogo.
Colocar o vinagre sobre o leite. Mexer. Ele irá coalhar instantaneamente.
Retirar a coalhada do soro com a peneira.
Enfiar a peneira na panela e recolher a coalhada.
Espremer a coalhada da peneira com uma colher.
Este requeijão ficará com a consistência de cream cheese.
O soro deverá ser jogado fora. Só irá aproveitar a coalhada.
Jogar toda ela no liquidificador . Pode usar ainda quente não tem problema.
Colocar a manteiga e o sal.
Colocar o leite até o ponto de liga que desejar. Se não utilizar leite ficará como polenguinho.
Bater por alguns minutos (3 a 4 minutos).
Levar para gelar de um dia para outro.
Dura mais ou menos 1 semana bem acondicionado na geladeira.

* para cada litro de leite 3 colheres de sopa de vinagre - Pode ser qualquer tipo de vinagre é somente para talhar.

Se quiser fazer variações na hora de bater, pode acrescentar queijo parmesão, muçarela.
Somente tome cuidado com o sal, para não ficar salgado.
Se quiser pode colocar ervas, também.

Este requeijão fica absolutamente maravilhoso. Pode ser usado em torradas, pães, ou em receitas que precise usar o requeijão na forma de molho.


Crédito da Receita de Luiz Melo.

Pão de liquidificador

Ingredientes

5 gramas ou 1/2 pacote de fermento biológico seco

1 ovo

250 ml de leite morno

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (café) de sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento

Colocar a farinha de trigo em um recipiente e adicionar a mistura aos poucos misturando bem
Fica um pouco pesada

Colocar em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo

Espalhar com uma colher

Deixe dobrar de volume por aproximadamente 30 minutos

Leve para assar em forno médio até ficar dourado

Informaçães Adicionais

Sugestão: pode preparar um recheio e colocar por cima.

Fonte: Tudo Gostoso

Pão segura marido

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 copos de leite morno
• 1 copo de óleo
• 1 colher de sopa de fermento Flashman
• Sal a gosto

Recheio:

• 250g de presunto
• 250g de mussarela
• Massa de tomate
• Requeijão
• Orégano

MODO DE PREPARO

1. Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha
2. Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto
3. Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha
4. Deixe descansar por 15 minutos
5. Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo
6. Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela
7. Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano
8. Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole
9. faça o mesmo com a outra parte da massa
10. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
11. Os dois pães servem aproximadamente 8 pessoas

Fonte: Tudo Gostoso

Pãezinhos de presunto e queijo

• 600 g de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento para pão
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de água morna

Recheio:

• 150 g de presunto picado
• 150 g de mussarela picada
• 1 gema para pincelar
• Ervas finas para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente coloque o fermento e o açúcar até ficar líquido, acrescente o óleo, a água e o sal
2. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia
3. Deixe descansar por 20 minutos
4. Com a ajuda de um rolo abra a massa e recheie, corte no tamanho desejado, coloque em uma assadadeira untada e enfarinhada
5. Pincele a gema e salpique as ervas finas sobre a massa
6. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente por aproximadamente 30 minutos ou até dourar

Fonte: Tudo Gostoso

Misto quente de forno à minha moda

Ingredientes

Margarina para untar
12 fatias de pão de forma (sem a casca)
1/2 lata de molho de tomate pronto (coloquei 1 sache de sazon sabor do nordeste)
6 fatias de presunto (ou a gosto)
4 colheres de sopa de requeijão
12 fatias de mussarela (ou a gosto)
1/2 caixa de creme de leite
1 tomate grande cortado em rodelas
orégano a gosto

Modo de Preparo

Unte um refratário com margarina
Forre o fundo com 6 fatias de pão de forma
Colocar metade do molho de tomate temperado, presunto, camada de requeijão, metade da mussarela, restante do pão de forma, molho de tomate, creme de leite, mussarela, tomate em rodelas, orégano
Leve o refratário ao forno até a mussarela derreter (fiz no micro-ondas)

Fonte Tudo Gostoso

Bolinho de mandioca recheado com quiejo

Ingredientes

500 g de mandioca cozida

 1 1/2 colher de manteiga

 Tempero a gosto

 Salsinha e cebolinha a gosto

 300 g de queijo de sua preferência

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioca e amasse com a manteiga

 Tempere a gosto, amasse bem, pique a salsinha e cebolinha

 Faça os bolinhos

 Recheie com queijo

 Frite em óleo quente

 Pode ser servido como aperitivo

 

 

Fonte: Tudo Gostoso 

Filé de peixe da mamãe

Ingredientes

Sal a gosto

1 Kg de batatas cozidas cortadas em rodelas

1 lata de molho de tomate

Catchup

200 g de mussarela

Modo de Preparo

Em um refratário médio coloque as batatas cozidas de tal forma que elas cubram o fundo

Coloque os filés de peixe temperados com sal por cima das batatas

Misture o molho de tomate e o catchup e distribua essa mistura por cima dos filés

Repita a operação, terminando com o molho

Leve ao forno quente (200º) por 15 minutos

Retire, coloque a mussarela, leve ao forno novamente para gratinar

Sirva com arroz branco

Fonte: Tudo Gostoso

Pizza de pão de forma

Ingredientes

2 tomates

1 cebola

4 dentes de alho

Orégano a gosto

Sal a gosto

Azeite

1 pacote de pão de forma

200 g de presunto

200 g de queijo mussarela

Modo de Preparo

Refogue o alho juntamente com a cebola no azeite

A seguir, coloque o tomate e o sal até formar um molho cremoso

Reserve

Coloque os pães numa assadeira, jogue todo o molho em cima dos pães e acrescente o presunto por cima deste molho

Cubra com bastante queijo e regue com orégano e azeite

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido

Assim que o queijo derreter estará pronta a pizza

Fonte: Tudo Gostoso

Massa para pizza de liquidificador

Ingredientes

 

 

2 xícaras de leite

1/4 de xícara de óleo

3 ovos

3 colheres de sopa de queijo ralado

1/2 colher de chá de sal

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

 

 

Modo de Preparo

Bata no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos e vá acrescentando os sólidos aos poucos

despeje a massa em forma redonda untada com margarina e farinha

recheie a gosto e leve assar em forno médio pré aquecido por 20 min

Divida a massa em 3 porções

Fonte: Tudo Gostoso