Tarte de côco rapidissima

Massa quebrada de compra
3 ovos
1 iogurte de côco
1 lata de leite condensado
1 pacote de côco (200 grs)

Forrar a tarteira com a massa quebrada e picar o fundo com um garfo.
Bate-se o leite condensado com os ovos, junta-se o iogurte e o côco e mexe-se bem.
Verte-se por cima da massa e vai ao forno 35 minutos até ficar douradinha.

Fonte: Receitas rapidas e faceis

Tortinhas de Brigadeiro

Ingredientes

1 pacote de bolacha maisena triturada
1 tablete de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de castanhas do Pará moída
2 latas de leite condensado
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 gemas

Modo de preparo

Reserve 2 colheres (sopa) cheias de manteiga e derreta o restante. Misture com a bolacha triturada e as castanhas moídas. Forre forminhas com essa farofa úmida, apertando bem com os dedos. Leve para gelar até endurecer.
Enquanto isso, em uma panela, derreta as 2 colheres (sopa) de manteiga reservadas em fogo baixo, acrescente o leite condensado, as gemas e o chocolate em pó. Mexa sempre até engrossar e encha as tortinhas.

Chef Mariana Valentini

Bolo cocada

Leite condensado, 1 lata
Leite, 300ml
Ovos, 2
Coco fresco, 250 g
Farinha de trigo, 30g

Calda:        
Maracujá, 1 
Mel, 30ml
Água, 75ml
Glucose de milho, 25ml

Passos

Bata todos ingredientes do bolo no liquidificador por 3 minutos.

Coloque a mistura de bolo em forma untada e enfarinhada. Leve para assar a temperatura de 160°C a 180°C por 50 minutos.

Leve os ingredientes da calda ao fogo e deixe cozinhar por 10 minutos .

Desenformee decore o bolo cocada com a calda de maracujá e coco ralado Fonte:BemSimples

Balas de fruta

Polpa de framboesa, 300 g
Açúcar, 250 g
Pectina, 2 colheres (sopa) 
Suco de limão, 3 colheres (sopa)
Glicose, 100 g

PassosColoque a polpa em uma panela e cozinhe-a até começar a ferver.
Adicione a metade do açúcar misturado com a pectina.
Cozinhe durante 5 minutos e adicione o resto do açúcar, a glicose e, por último, o suco de limão.
Cozinhe mexendo sempre (de preferência, com uma espátula de silicone) até atingir uma temperatura de 107 C.
Retire a mistura e despeje-a sobre um recipiente untado com papel filme.
Deixe esfriar e endurecer. Em seguida, corte em círculos e polvilhe as balas com açúcar.
Para que o açúcar não fique úmido, deixe-as secar bem antes de embrulhá-las.
Mantenha-as à temperatura ambiente dentro de um recipiente hermético.

Fonte: BemSimples

Canelone della mamma

Panqueca        
Farinha de trigo, 150 g
Leite integral, 400 ml
Ovo, 3
Sal, q/n
Açúcar, q/n
Manteiga, 30 g
Recheio de ragu, q/n
Ricota fresca, 500 g
Queijo parmesão, 300 g

PassosNo liquidificador bata, até formar uma massa homogênea, o leite com a farinha, os ovos e tempere com sal e açúcar. Deixe reservado na geladeira.
Esquente uma frigideira com um pouquinho de azeite e vá despejando a massa vagarosamente, cozinhando os crepes de forma tradicional.
Recheie os crepes com ricota, ragu e feche-os em forma de cilindro. Coloque-os em uma assadeira, cubra-os com mais ragu e termine polvilhando queijo ralado por cima.
Leve ao forno até gratinar e sirva bem quente.

Fonte: BemSimples

Pudim de tapioca

Para o pudim:
Tapioca granulada, 75 g
Creme de leite, 375 ml
Leite de coco, 200 ml
Ovos, 2Gemas, 2
Leite, 100 g
Leite condensado, 395 g
Fava de baunilha, 1

Para o caramelo:
Açúcar, 200 g
Água, 70 ml
Manteiga, 10 g

Passos

Aromatize o leite com a fava de baunilha.

Hidrate a tapioca com o leite aromatizado.

Em uma frigideira coloque os ingredientes da calda: açúcar, água e a manteiga. 

4Em um bowl coloque o leite de coco, o creme de leite, os ovos e as gemas. Bata com um fouet.

Derrame a mistura dos leites e ovos na tapioca hidratada. E por último o leite condensado, misturando bem. Em uma fôrma caramelizada coloque o pudim, leve ao forno em banho-maria a uma temperatura de 140°C a 150°C por 45 minutos. Fonte: BemSimples

American Pie

 

 

Para a torta:
Farinha de trigo, 3 xíc (chá)
Manteiga, 150 g
Água gelada, 9 colheres (sopa)

Para o recheio:
Maçãs, 8 
Suco de limão, 2 colheres (sopa)
Manteiga, 3 colheres (sopa)
Açúcar, 1 xíc
Canela em pó, 2 colheres (chá)
Farinha de trigo, 1 colher (sopa)
Noz-moscada, A gosto

Passos

Faça uma farofa com a farinha e a manteiga gelada. Adicione água até dar o ponto na massa.

Num outro bowl coloque as maçãs cortadas em cubos, açúcar, noz-moscada, suco de limão, canela, uma colher de farinha de trigo e misture.

Abra a massa com um rolo e disponha numa forma redonda com fundo removível ou com papel manteiga.

Recheie a torta com as maçãs e coloque por cima cubos de manteiga.

Feche a torta com um disco de massa e leve ao forno preaquecido, em temperatura média, até a massa ficar crocante. Fonte:BemSimples