Torta de Macarrão

INGREDIENTES
Molho
1 kg de linguiça toscana sem pele
1 cebola picadinha
1 colher (sobremesa) de alho picado
2 xícaras (chá) de molho de tomate
800 g de tomate sem sementes picado
cheiro-verde picado a gosto

Massa
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
2 xícaras (chá) de macarrão cru
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto
500 g de queijo muçarela ralado
250 g de requeijão cremoso
MODO DE PREPARO

Molho
Em uma frigideira, coloque linguiça toscana sem pele e frite até dourar. Adicione cebola picadinha, alho picado e refogue bem.
Acrescente molho de tomate, misture e deixe ferver. Desligue o fogo e junte tomate sem sementes picado e cheiro-verde picado a gosto. Misture e reserve.

Massa
Coloque em um liquidificador leite, ovos, macarrão cru, 4 colheres queijo parmesão ralado e bata bem até formar uma mistura grossa e homogênea (+/- 6 minutos).

Desligue o liquidificador, acrescente leite, fermento em pó, sal a gosto e bata por mais 20 segundos apenas para misturar.

Montagem
Em uma fôrma redonda de fundo falso, com 30 cm de diâmetro e untada com manteiga, coloque a massa (batida no liquidificador)



Fonte: Mais você

Omelete de Macarrão Instantâneo

 

 

ingredientes

1 pacote de macarrão instantâneo
2 ovos
sal a gosto
1 lata de sardinha em conserva e escorrida (34 g escorrida)

modo de preparo

1°) Coloque em uma tigela 1 pacote de macarrão instantâneo e cubra com água fria para hidratar por 10 minutos.
2°) Escorra o macarrão instantâneo, coloque em uma tigela e adicione 2 ovos, sal a gosto e misture bem.
3°) Em uma frigideira untada com manteiga, espalhe a mistura de macarrão instantâneo, tampe e leve ao fogo médio por 5 minutos.
4°) Destampe a frigideira e espalhe 1 lata de sardinha em conserva e escorrida. Com auxílio de uma espátula dobre a omelete de macarrão e deixe no fogo até firmar por 2 minutos. Sirva em seguida.


Fonte: Mais você

Pizza Instantânea

 

 

ingredientes

1 pacote de macarrão instantâneo quebradinho
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 tomate em rodelas finas
100 g de queijo muçarela ralado
orégano a gosto
50 g de queijo parmesão ralado
folhas de manjericão
1 fio de azeite

modo de preparo

1º) Hidrate 1 pacote de macarrão instantâneo quebradinho em água fria com sal e deixe por 10 minutos. (DICA: Coloque água o suficiente para cobrir o macarrão). Escorra e esprema bem.
2º) Em uma frigideira aquecida (20 cm de diâmetro) com 1 colher (sopa) de azeite, espalhe o macarrão, abaixe o fogo, tampe a frigideira e deixe por 5 minutos até que o macarrão fique por baixo bem douradinho e sequinho.
3º) Destampe a frigideira, espalhe 2 colheres (sopa) de molho de tomate por toda superfície, salpique 100 g de queijo muçarela ralado, rodelas de 1 tomate, orégano a gosto, 50 g de queijo parmesão ralado, tampe novamente a frigideira e deixe por uns 3 minutos, em fogo baixo até que os queijos derretam.
4º) Retire a pizza da frigideira, distribua folhinhas de manjericão, regue 1 fio de azeite e sirva imediatamente.


Fonte: Mais Você

 

 

 

 

Torta rápida de limão.

Igredientes

 

08 de junho de 2010 6

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

1 xícara de suco de limão

1 colher (chá) de emulsificante (opcional)

300g de bolacha maria

Raspas da casca de um limão

1 - Comece batendo, na batedeira, uma lata de leite condensado, o creme de leite sem o soro, o suco de limão e o emulsificante. Se você não tiver ou não quiser comprar o emulsificante, tudo bem. É opcional. Ele deixa o creme mais fofo e consistente. Vale a pena.

2 - Agora retire da batedeira e quebre as bolachas em pedaços pequenos. Misture o creme às bolachas. Arrume tudo em uma fôrma com fundo removível. Leve para o freezer até congelar bem, umas 3 horas. O bom é deixar de um dia para o outro.

3 - Com a torta bem firme, faça a cobertura. Derrame a outra lata de leite condensado por cima, espalhando bem. Polvilhe com as raspas da casca de limão e retorne para o freezer até gelar bem a cobertura. Sirva assim que retirar do freezer.

orta rápida de limão

08 de junho de 2010 6

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

1 xícara de suco de limão

1 colher (chá) de emulsificante (opcional)

300g de bolacha maria

Raspas da casca de um limão

1 - Comece batendo, na batedeira, uma lata de leite condensado, o creme de leite sem o soro, o suco de limão e o emulsificante. Se você não tiver ou não quiser comprar o emulsificante, tudo bem. É opcional. Ele deixa o creme mais fofo e consistente. Vale a pena.

2 - Agora retire da batedeira e quebre as bolachas em pedaços pequenos. Misture o creme às bolachas. Arrume tudo em uma fôrma com fundo removível. Leve para o freezer até congelar bem, umas 3 horas. O bom é deixar de um dia para o outro.

3 - Com a torta bem firme, faça a cobertura. Derrame a outra lata de leite condensado por cima, espalhando bem. Polvilhe com as raspas da casca de limão e retorne para o freezer até gelar bem a cobertura. Sirva assim que retirar do freezer.

Fonte: Anonimus Guormet

Torta de Macarrão Instantâneo

 

ingredientes

1 pacote de macarrão instantâneo hidratado em água fervente por 3 minutos e escorrido
125 g de salsicha aferventada e cortada em rodelas
1 caixinha de creme de leite
½ xícara (chá) de leite
2 ovos
½ xícara (chá) de muçarela picada
salsinha picadinha e sal a gosto
queijo parmesão ralado a gosto

modo de preparo

1°) Em uma tigela, coloque 1 pacote de macarrão instantâneo (já hidratado em água fervente por 3 minutos e escorrido), 125 g de salsicha aferventada e cortada em rodelas, 1 caixinha de creme de leite, ½ xícara (chá) de leite, 2 ovos, ½ xícara (chá) de muçarela picada, salsinha picadinha e sal a gosto e misture bem.
2°) Transfira a mistura de macarrão instantâneo para um refratário quadrado (20 cm) untado, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno médio a 200°C por +/- 30 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.



Fonte:Mais você

Rosquinhas

 

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
2 colheres (sopa) pinga
1 colher (chá) de raspas de limão
1 pitada de sal

Modo de preparo

Misture os ingredientes até formar uma massa lisa, faça os anéis e modele as rosquinhas, leve para fritar ou asse em forno a 180º por 15 minutos mais ou menos. Passe no açúcar com canela e sirva.

Dhema Rosário - Culinarista

Bolo de carne moída e Brigadeirão de iogurte

Ingredientes

Bolo de carne moída
250 g de carne moída
250 g de linguiça calabresa defumada moída
2 ovos batidos
1 embalagem de creme de cebola
½ xícara (chá) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de cheiro verde picadoRecheio
1 berinjela picada
1 tomate picado
1 xícara (chá) de rúcula
200 g de queijo brancoOutros ingredientes
2 latas de molho tradicional
500 ml de água
Sal
Ervas Brigadeirão
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
1 pote de iogurte natural
3 ovos
2 colheres(sopa) de leite em póCalda
3 maracujás

1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Bolo de carne moída
Em uma tigela, misture os ingredientes do bolo, abra metade da massa coloque os recheios e cubra com o restante da massa; feche bem dos lados. Na panela de pressão coloque o bolo e, em seguida, coloque os demais ingredientes, tampe a panela de pressão e após pegar pressão, conte 15 minutos.

Brigadeiro
Bata todos ingredientes no liquidificador, despeje em uma forma de 13 cm de diâmetro, por 8 cm de altura; untada com margarina e polvilhada açúcar. Despeje o brigadeirão, cubra a forma com papel alumínio. Na panela de pressão, coloque 2 xícaras (chá) de água, acomode a forma, tampe a panela e após pegar pressão conte 10 minutos.

Calda
Na panela de pressão, coloque todos os ingredientes e após pegar pressão conte 3 minutos.

Pammela Mendes - Chef de cozinha