Empadão de Frango com Massa de Guaraná

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 250 g de margarina
• 1/4 de xícara (chá) de guaraná
• 1 colher (sopa) de óleo
• sal a gosto
• 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
• Recheio
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sementes picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes dissolvido
• 900 g de peito de frango cozido e desfiado
• 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos
• 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubos
• salsa picada a gosto
• 1 gema
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o guaraná, o óleo, o amido de milho e o sal. 
Trabalhe a massa até ficar homogênea. 
Forre o fundo e as laterais de uma forma média com aro removível, untada com margarina. Reserve um pouco de massa para cobrir.

Recheio

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. 
Refogue o tomate, o pimentão e a ervilha. 
Junte o caldo de legumes o sal, a pimenta, o frango, a linguiça e a farinha de trigo. 
Cozinhe por alguns minutos até engrossar levemente. 
Junte o queijo, a salsa e deixe esfriar. 
Coloque sobre a massa, feche a torta e pincele a gema batida. 
Asse no forno, preaquecido, a 200ºC durante 45 minutos ou até dourar.  

Fonte: Cybercook