Polenta de carne moida

• Ingredientes
• Para a polenta:
• 5 xícaras de chá de água fria
• 1 xícara de chá de fubá pré-cozido
• 1 colher de sopa de azeite ou margarina
• 1 tablete de caldo de carne
• Para o molho:
• 300 g de carne moida
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates maduros picados
• 1 caixinha de molho de tomate pronto
• 1 xícara de água
• 1 tablete de caldo de carne
• Temperos a gosto: orégano, salsinha, pimenta
• Sal se necessário
• Para finalizar:
• Mussarela em fatias a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

• Modo de Preparo

Para a polenta:
1. Levar os ingredientes ao fogo e deixar cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre

Para o molho:
1. Refogar no óleo ou azeite a cebola o alho e a carne moida até ficar bem soltinha
2. Colocar os tomates o molho a água e o caldo de carne
3. Deixar apurar bem mais ou menos 15 minutos
4. Colocar os temperos e desligar

Montagem:
1. Colocar a polenta em uma travessa, as fatias de mussarela e o molho
2. Polvilhar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno já aquecido por 10 a 15 minutos

 Fonte: tudo gostoso

Rocambole prestigio diferente

Ingredientes:

Para a massa:
1 xícara (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 lata de leite condensado

Para o recheio:
200 gramas de coco ralado
1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Para a massa:
Misture bem o leite em pó e o chocolate, vá colocando leite condensado aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Abra a massa com o rolo entre 2 pedaços de filme plástico, formando um retângulo. Espalhe o recheio e enrole como rocambole. Envolva com filme plástico e leve para a geladeira até endurecer. Quando o rocambole estiver firme, corte os docinhos.

Dicas:

Coloque o leite condensado aos poucos, até da o ponto (a massa desgruda das mãos mais fica meio "melando", este é o ponto certo).
Se a massa passar do ponto adicione mais leite em pó ou chocolate em pó.

Fonte: comunidades orkut

Churrasco na panela de pressão(c/foto)

Acabei de ver o jornal, estava pensando o que fazer de almoço, ai começou a Ana Maria(pra ser sincera nem gosto muito, já foi melhor)bom! resolvi fazer a receita de churrasco de panela de pressão q eles deram, no programa eles fizeram diversos espetinhos, não gostei muito da aparência deles, principalmente do frango, ficou muito branco, mais a carne e a lingüiça, gostei bastante e resolvi fazer.
ahh ela fez também espetinhos de batatinhas(lembrei das batatinhas express da Camilinha, os espetinhos também ficavam nas laterais da panela e a carne sempre no meio

Vamos a receita

Carvão vegetal (aproximadamente 6 pedaços)
Ervas frescas de sua preferência (tomilho, louro, sálvia, alecrim) (não usei)
4 gomos de lingüiça (coloquei cinco na panela)
Na receita ela usou metade de uma picanha aproximadamente 500 grs- Sal grosso ou o tempero seco que preferir
Eu usei 500 grs de alcatra

MODO DE PREPARO


Pegue carvão vegetal (mais ou menos 6 pedaços) embrulhe-os com papel alumínio, bem fechado. Coloque este embrulho no fundo de uma panela de pressão (4,5 litros).


Sobre este papel alumínio coloque, ao redor da panela (encostando na lateral): 4 gomos de linguiça, no centro do papel alumínio coloque a carne temperada com sal grosso ou o tempero que preferir.

Ligue o fogo baixo, feche a panela de pressão e espere 20 minutos após pegar pressão.

(fogo baixo, nunca use o fogo alto)

Retire imediatamente a pressão da panela e sirva quentinho
Fonte comunidade

Bombom de Paçoca e Pé de Moleque do Mais Vc com foto

Ingredientes

200 gramas de pé de moleque bem picadinho
6 colheres (sopa) de água
200 gramas de paçoca esfarelada
200 gramas de chocolate meio amargo derretido

Preparo

Numa panela coloque 200 g de pé de moleque bem picadinho e 6 colheres (sopa) de água e leve ao fogo médio até derreter o açúcar e ferver. (+/- 3 minutos). Retire do fogo, adicione 200 g de paçoca esfarelada e misture bem. Deixe esfriar.
Divida a massa em 2 partes, coloque a massa entre 2 sacos plásticos, modele no formato de um retângulo (40 cm de comprimento X 2 cm de largura) e leve a geladeira para endurecer. Retire da geladeira e corte quadradinhos. Passe cada quadradinho no chocolate meio amargo derretido.
Fonte: da comunidade.

Pãozinho doce simples - com foto

Essa massa fica igual aquele pão de padaria..doce e bem gostosinho.
Fiz várias receita pra chegar a essa textura.

01 ovo inteiro + 01 gema
10 gramas de fermento biológico seco
01 copo de água (250 ml)
04 col. de açúcar
01 pitada de sal
1/4 de copo (60 ml) de óleo
01 pitada de erva doce (opcional)
500 gramas de farinha de trigo (mais ou menos)

Dissolva o fermento na água morna e o açucar.
Acrescente os ovos ligeiramente misturados, dai o óleo e a erva doce. Depois coloque a farinha aos poucos e o sal.
Deixa a massa descansar por 30 mts.
Faça tiras da massa e corte no mesmo tamanho...coloque na assadeira.
Dai faça uma mistura de 01 gema de ovos e 02 col. de açucar..misture bem e passe em cima dos pães, com um pincel.
Deixe crescer por mais uns 30 mts..e leve para assar no fogo medio por 50 mts.
 Fonte: Maria almeida da comunidade.

Frapê de Caju

1 unidade(s) de caju
8 colher(es) (sopa) de leite condensado Mococa
1 colher(es) (sobremesa) de suco de limão
quanto baste de gelo

Retire a castanha do caju e pique a polpa com casca e tudo. Coloque-a no liquidificador com 1/2 xícara de água gelada e bata bem. Em seguida coloque leite condensado, suco de limão e gelo aos poucos. Sirva gelado. Decore com uma meia lua de manga ou uma castanha de caju fresca

Fonte: Cybercook

Carne com Brócolis

200 gr de filé mignon fatiado(s)
150 gr de brócolis ninja
5 gr de sal
15 ml de molho de soja
1/2 dente(s) de alho picado(s)
1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico
quanto baste de açúcar
quanto baste de pimenta-do-reino branca
60 ml de óleo de soja Sadia
1 talo(s) de cebolinha verde em rodelas
1 unidade(s) de clara de ovo
5 gr de amido de milho
10 ml de água
6 gotas de óleo de gergelim torrado
1/4 colher(es) (chá) de gengibre

1- Misture a clara de ovo com a metade do sal e 1 colher (chá) de amido de milho. Banhe a carne nessa mistura. 2- Aqueça bem 30ml de óleo de soja e frite a carne por cerca de 1 minuto. 3- Retire do fogo e deixe escorrer o excesso de óleo. 4- Na mesma panela, aqueça mais 15ml de óleo e doure o alho, gengibre e 1 colher (sopa) da parte branca da cebolinha. Acrescente o brócolis, o restante do sal, Aji-no-moto®, molho de soja, uma pitada de açúcar e a pimenta. 5- Junte a carne reservada e cozinhe por cerca de 5 minutos. 6- Finalize adicionando o amido de milho dissolvido na água, mais 15ml de óleo de soja, a cebolinha (talo verde em rodelas) e o óleo de gergelim torrado

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