Salada d frango

Ingredientes:


1 unidade(s) de peito de frango desossado

4 colher(es) (sopa) de catchup

2 dente(s) de alho

1 colher(es) (sopa) de gengibre

1 cálice(s) de vinho branco

1 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça
Modo de preparo:


Tempere o frango com sal, pimenta e grelhe até dourar bem.

Corte em iscas e reserve.

Lamine a cebola e corte a vagem.

Junte no processador o gengibre, o alho, o catchup e o vinho branco.

Misture o tempero com o frango, junte a vagem, a cebola e misture bem.

Deixe pegar o sabor dos temperos por alguns minutos e sirva

Fonte: Cybercook

Torta de pão de forma

Ingredientes:

• 2 pães de forma
• 1 lata de creme de leite (ou caixinhas)
• 1 lata de pomarola (polpa de tomate)
• 500 g de queijo mussarela
• 500 g de presunto.

Modo de Preparo:

• Bata no liquidificador o creme de leite e o pomarola e reserve.
• Unte uma forma com azeite e vá colocando o pão um ao lado do outro até preencher a primeira camada,regue com o molho,coloque o queijo e o presunto, o molho novamente, e assim por diante acabando com o presunto e o queijo.
• Se for de seu gosto colocar rodelas de tomates por cima e orégano.
• Leve para assar até que derreta o queijo(mais ou menos por 30 minutos).
• Sirva quente

      Fonte Receitasdeliciosas

Torta casadeira

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• Sal a gosto
• Margarina para untar
• Alface para decorar
• Recheio
• 1 lata de creme de leite
• 2 copos de requeijão cremoso (400g)
• 2 xícaras (chá) de frango defumado desfiado
• 300g de queijo mussarela fatiado

Modo de Preparo:

• Na batedeira,bata a farinha de trigo,o leite, o óleo,o fermento,os ovos e sal por 5 minutos ou até obter uma massa homogênea.
• Coloque em uma fôrma untada e reserve.
• Em uma tigela,misture bem o creme de leite com o requeijão,o frango e coloque por cima da massa na fôrma.
• Cubra com o queijo mussarela e leve ao forno,preaquecido,por 30 minutos ou até estar no ponto.
• Retire, decore com folhas de alface e sirva em seguida

     Fonte: Receitas deliciosas

Madeleines

Ingredientes
250g de farinha de trigo
250g de açúcar
250g de manteiga
6 ovos
2 colheres (sopa) de rum
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
200g de amêndoas sem pele e torradas
baunilha
Modo de Preparo
Bater os ovos inteiros com o açúcar. Misturar com uma colher as amêndoas moídas, a farinha, o fermento, a baunilha, o rum e a manteiga derretida até obter massa espessa. Deixar repousar por 15 minutos. Untar fôrminhas e despejar a massa. Assar em forno brando durante 30 minutos

Timbale de Gnoccis à La Parisienne (Nhoques à Parisiense)

Timbale de Gnoccis à La Parisienne (Nhoques à Parisiense) Preparação: 30 minutos Cozimento: 30 minutos Para 6 pessoas 3 de nata fresca 75 gramas de queijo tipo gruyère ralado 20 gramas de queijo gruyère 150 gramas de champignons 1 pouco de suco de limão 130 gramas de manteiga 200 gramas de farinha ¾ de litro de leite 5 ovos Fazer ferver ¼ de litro de leite, 50 gramas de manteiga, sal e pimenta numa panela. Virar de uma só vez 150 gramas de farinha peneirada no leite fervendo. Trabalhar como para massa de bombas. Deixar amornar. Colocar 4 ovos, um por um, e 20 gramas de queijo ralado. Com uma colher de sobremesa, pegar pequenas bolinhas desta massa e cozinhá-las na água salgada frémissante (só tremendo) durante 10 minutos. Retirá-las e mantê-las aquecidas. Lavar e cortar os champignons. Cozinhá-los por 5 minutos com 50 gramas de manteiga, sal, pimenta e algumas gotas de limão. Fazer um molho Mornay com ½ litro de leite, 45 gramas de farinha e 30 gramas de manteiga. Ligar, depois, com 1 gema de ovo e 3 colheres de nata fresca. Finalizar com 75 gramas de queijo ralado. Verificar o tempero. Numa timbale, (prato fundo para soufflé que vai à mesa), colocar no fundo uma camada de molho, depois de champignons e de gnocci, recobrir com molho, salpicar de queijo ralado e alguns pedaços de manteiga. Levar ao forno quente pré-aquecido (200"C) por aproximadamente 15 minutos. Servir a timbale em prato guarnecido com um guardanapo pois o prato estará quente e poderá ser perigoso para o transporte até a mesa. Servir com vinho branco seco como entrada. Fonte: Livro de receitas.

Molho madeira

200 gr de músculo bovino
1 dente(s) de alho
quanto baste de sal
1 unidade(s) de cebola em rodelas
1 folha(s) de louro
quanto baste de tomilho
1 maço(s) de cheiro-verde
1 xícara(s) (chá) de vinho madeira
1/2 xícara(s) (chá) de conhaque
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
quanto baste de noz-moscada
quanto baste de glutamato monossódico

Corte a carne em pedaços pequenos. Tempere com alho, sal, Aji-no-moto, pimenta e deixe tomar gosto por 10 minutos. Aqueça o óleo e doure a carne. Junte a cebola, o louro, o tomilho e o cheiro-verde. Adicione o vinho, o conhaque e 1 xícara (chá) de água quente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Retire e passe por uma peneira fina. Reserve. Doure a farinha na manteiga. Junte molho aos poucos, mexendo até engrossar. Acrescente a noz-moscada e retire do fogo. Sirva quente, acompanhando carnes.

Fonte: Cybercook

Vaca atolada

1 kg de costela bovina Sadia
2 unidade(s) de cebola picada(s)
6 dente(s) de alho picado(s)
2 tablete(s) de Caldo de carne
quanto baste de óleo de soja Sadia
800 gr de mandioca em pedaços grandes
quanto baste de cheiro-verde picado(s)

Tempere a carne com alho e sal. Coloque no fogo, em uma panela de pressão sem a tampa, o óleo e vá colocando aos poucos a carne para dourar. Se você achar que irá ficar muito cheia a panela, frite metade, reserve e depois frite a outra metade. A carne deve ficar bem dourada, bem fritinha, mas não deixe queimar. Isso é muito importante, que ela fique bem dourada por todos os lados. Depois disso, adicione a cebola e o alho para dar uma dourada, sempre mexendo. Coloque os dois cubos de caldo de carne Ponha água na panela, cobrindo as carnes para cozinhar em pressão. Feche a panela de pressão. Quando começar a chiar, deixe cozinhar por 40 minutos. Cozida a carne, coloque a mandioca em pedaços, para cozinhar dentro da panela. Se precisar, coloque um pouco de água. Se a mandioca custar para cozinhar, jogue, sem medo, bastante água para dar um "susto" nela, que ela cozinha. O caldo da costela vai ficar um pouco mais grosso. Fique sempre perto para ver se não precisa de mais água para evitar grudar o fundo da panela. Na hora de servir pode ser adicionado à panela, bastante cheiro verde picado.

Fonte: Cybercook