Torta de limão

 

Ingredientes

Massa:
200g de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
Raspas de limão

Recheio:
2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo

Para a Massa:
No processador, bata todos os ingredientes, até obter uma massa compacta. Forre uma forma de aro removível e leve para assar por aproximadamente 25 minutos ou até que a massa esteja esbranquiçada e reserve.

Para o Recheio:
Misture todos os ingredientes em uma vasilha e coloque na torta e leve para gelar.
Finalização:
Decore com chantili e rodelas de limão e folhas de hortelã.


Daniel Bork

Torta de Bombom

Ingredientes

1º creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 saches de gelatina sem sabor hidratada
200g de pasta de amendoim
2 xícaras (chá) de chantilly batido

2º creme:
500g de chocolate belga
200g de creme de leite
150g de pasta de amendoim

Outros ingredientes:
1 pacote de bolacha maria
1 pacote de waffle com chocolate branco
1 pacote de waffle com chocolate ao leite

Modo de preparo

1º Creme:

No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, a pasta de amendoim e a gelatina já dissolvida. Despeje numa tigela e misture o chantilly.


2º Creme:

Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes.


Montagem:

Em um aro com 25 cm de diâmetro forrar com as bolachas Maria. Colocar o creme branco por cima, se quiser colocar outra camada de bolacha cobrir com o creme de chocolate ao leite. Levar a geladeira. Depois de gelado desenformar e "colar" os waffle ao redor intercalando as cores.


Daniel Bork

Gelatina Mosaico

Ingreduentes
2 caixas de gelatina sabor pêssego
2 caixas de gelatina sabor uva
2 caixas de gelatina sabor limão
2 caixas de gelatina sabor morango
2 caixas de gelatina sabor abacaxi
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina sem sabor incolor
½ xícara (chá) de água quente
Uvas verdes sem caroço a gosto

Modo de preparo

Faça as gelatinas com 500ml de água morna e transfira para um refratário. Leve à geladeira em formas umedecidas até adquirir consistência e depois corte em cubos. Dissolva a gelatina incolor na água quente e, no liquidificador, misture bem com o leite condensado e o creme de leite. Junte as gelatinas coloridas, pegue uma forma molhada e despeje tudo junto com as uvas e leve para a geladeira até endurecer.
Desenforme e decore a gosto.


Daniel Bork

Tomate Seco

Ingredientes

4kg de tomates maduros cortados ao meio e sem sementes
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de sal

Tempero:
1 cabeça de alho em lâminas
1 xícara (chá) de azeite
½ xícara (chá) de orégano

Modo de preparo

Coloque os tomates em cima de uma grelha de forno com uma assadeira embaixo para não sujar o forno. Os tomates devem estar com a boca virada para cima.
Então misture o açúcar com o sal em uma vasilha, salpique sobre os tomates e leve-os ao forno quente 180ºC por 1 hora. Tire do forno, vire os tomates com a boca para baixo e volte ao forno moderado 150ºC por mais 1 hora. Se não estiverem ao seu gosto, repita este processo do forno mais uma vez.


Para o Tempero:
Coloque o azeite em uma panela junto com o alho, deixe aquecer levemente apenas para tirar o odor forte do alho e acrescente o orégano. Em um pote com tampa, monte camadas dos tomates e do tempero de modo que fiquem bem misturados. Mantenha na geladeira.
A validade deste produto é de 10 dias na geladeira porque é natural e não tem conservante.


Daniel Bork

Bicho de Pé

Ingredientes

1 colher de (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 caixinha de gelatina sabor morango

Modo de preparo

Misture em uma panela o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo baixo até ferver, mexa sempre, depois coloque o pó da gelatina e mexa até começar soltar do fundo da panela.


Fonte:diadia

Falso Brigadeirão de Micro-ondas

ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos

modo de preparo

1°) Em um liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de margarina e 3 ovos e bata bem até formar uma mistura homogênea.

2°) Para imitar uma fôrma de pudim, coloque um copo de 200 ml com água no centro de um refratário redondo. Unte o refratário e a parte de fora do copo com manteiga (que possa ir ao micro-ondas).

3°) Despeje a mistura do liquidificador no refratário, ao redor do copo e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 8 minutos. Retire o refratário do micro-ondas e deixe esfriar. Desenforme, decore com glitter comestível dourado e leve para gelar. Sirva em seguida.

Fonte Mais você

Caixa de chocolate

INGREDIENTES

Massa
150 g de chocolate meio amargo (1 xícara)
75 g de manteiga (¼ xícara de chá + 2 colheres de sopa)
150 g de biscoito champanhe moído (1 ½ xícara de chá)

Creme
1 lata de creme de leite sem soro
300 g de chocolate branco picado (2 xícaras de chá)
3 claras
1 colher (sopa) de açúcar
½ pacote de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
400 g de uvas verdes e roxas, sem sementes, fatiadas no sentido do comprimento

MODO DE PREPARO

Massa
Em uma panela em banho-maria coloque chocolate meio amargo, manteiga e misture até derreter o chocolate. Retire do banho-maria adicione biscoito champanhe moído e misture bem.

Forre a caixa do biscoito champanhe (ou outra de papelão) com papel alumínio e espalhe a massa de biscoito, com as costas de uma colher, forrando o fundo e as laterais da caixa. Reserve.

Creme
Em uma panela em banho-maria coloque creme de leite sem soro, chocolate branco picado e misture bem até o chocolate derreter e formar um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar.

Coloque em uma batedeira as claras e bata até ficar em ponto de neve. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Adicione gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata até encorpar. Desligue a batedeira e transfira as claras batidas com o açúcar no chocolate branco (reservado acima) e misture delicadamente.

Montagem
Coloque este creme de chocolate branco na caixa de chocolate (forrada acima) e leve a geladeira por 20 minutos. Retire da geladeira e decore com uvas verdes e roxas sem sementes, fatiadas no sentido do comprimento. Sirva em seguida.

Fonte: Mais Você

Sorvete de Chocolate com Gelatina

 

 

 

ingredientes

• 250 ml de água fervendo
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 200 ml de água gelada
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 200 g de chocolate meio amargo derretido

Calda de Chocolate

• 185 g de água (1 xícara de chá)
• 80 g cacau em pó (1 xícara de chá)
• 240 g de açúcar (1 ½ xícara de chá)
• 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
• 160 g de creme de leite fresco (3/4 xícara de chá)

modo de preparo

1°- Em uma tigela, coloque 250 ml de água fervendo, 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g) e misture bem até a gelatina dissolver completamente. Adicione 200 ml de água gelada e misture.
2° - Transfira a gelatina derretida para o liquidificador e adicione 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 200 g de chocolate meio amargo derretido e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficar consistente (+/- 3 h).
3°- Retire a mistura do freezer, coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos.
4° - Volte a mistura novamente no pote e leve ao freezer até endurecer (+/- 4 h). Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Faça bolas e sirva com calda de sua preferência.

Calda de Chocolate

1°- Em uma panela, coloque 185 g de água, 80 g cacau em pó, 240 g de açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo, acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e 160 g de creme de leite fresco. Deixe a mistura esfriar e sirva com o sorvete.

Fonte: Mais Você

Cupcake de milho

 

 

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de leite
¾ xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
2 xícaras de fubá
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de erva doce (opcional)
Formas de cupcake
Cobertura
5 espigas de milho verde
2 xícaras de leite
1 ½ xícara de leite condensado
1 colher de sopa de amido
1 colher de sopa farinha
1 colher de sopa de manteiga
Enfeite
½ xícara de cereal de milho
1 colher de sopa de canela (opcional)

Modo de preparo:

Bater no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Num bowl, colocar o açúcar, a farinha, o fubá e o fermento. Misturar os líquidos batidos e colocar nas forminhas de cupcakes. Levar ao forno médio por 20 minutos.

Cobertura
Bater no liquidificador o leite e o milho. Peneirar e colocar o líquido numa panela juntamente com o leite condensado, o amido, a farinha. Mexer até engrossar bem. Colocar a manteiga e mexer até tudo incorporar. Deixar esfriar. Com um saco de confeiteiro e um bico, colocar a cobertura em cima dos bolos e enfeitar com o cereal e a canela se quiser.

Fonte Hoje em Dia

Palha italiana, cone recheado e calda de chocolate

Ingredientes:

Palha italiana
1 ½ xicara de leite condensado
500g de chocolate
200g de bolacha maisena
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de açúcar de confeiteiro
Calda
2 xicara de chocolate
1 ½ xicara de leite
½ xicara açúcar
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Palha italiana
Derreter o chocolate em banho Maria. Misturar o leite condensado e a manteiga. Adicionar as bolachas quebradas. Mexer até ficar homogêneo. Colocar numa forma com papel manteiga e levar a geladeira para endurecer. Cortar e passar no açúcar de confeiteiro. Deixar esfriar e rechear os cones.
Calda Numa panela, colocar o leite, o açúcar, o chocolate e a manteiga. Ligar em fogo baixo e deixar derreter e dar ponto de calda.

Fonte: Hoje em Dia

Cuscuz de Camarão

Ingredientes:

5 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 xícara de cebola picada
2 xícaras de tomate pelado
1 xícara de ervilhas
1 xícara de cenoura picada
1 xicara de abobrinha
1 xicara de milho verde
½ Kg de camarão miúdo
2 colheres de sopa de Cheiro verde
Molho de pimenta a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de milho
½ xícara (chá) de farinha de mandioca
Para decorar
3 ovos cozidos
Alguns Camarões graúdos
1 tomate fatiado
½ xícara de ervilha
Sal a gosto

Modo de preparo:

Numa frigideira, com um pouco de azeite dourar os camarões rapidamente e reservar. Em uma panela, em fogo médio, aquecer o azeite e fritar a cebola e o alho. Adicionar o tomate pelado, as ervilhas, a cenoura, a abobrinha, o milho e o cheiro verde. Deixar cozinhar e acertar o sal. Em seguida coloque o molho de pimenta e os camarões. Deixe cozinhar pouco para o camarão não endurecer. Juntar as farinhas e mexer até dar ponto. Colocar em uma fôrma com buraco no meio, já untada e decorar com os ovos, a ervilha, o tomate e os camarões grandes ou da maneira que mais gostar. Deixar firmar, depois desenformar.

Fonte: Hoje em Dia