Biscoitinhos de Queijo Parmesão

 

Ingredientes:
1 xícara de chá de parmesão ralado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
200 gramas de manteiga.
Oregano á gosto

Preparo:
Misturar todos ingredientes numa vasilha e amassar até a massa ficar consistente.
Colocar a massa sobre superfície lisa e enrrolar com as mãos até que forme uma tira comprida, cortar no formato nhoque.
Numa assadeira, sem untar, arrumar os biscoitos lado a lado e levar ao forno pré-aquecido 180ºC.
Estará pronto quando ficarem durinhos e dourados em baixo.

Fonte: CozinhaBrasileira

Arroz de Forno

 

Ingredientes

2 copo(s) de arroz
4 copo(s) de água
quanto baste de tempero alho e sal
1 lata(s) de molho de tomate
2 unidade(s) de ovo
150 gr de presunto sem capa de gordura Sadia em tiras
150 gr de Mussarela em tiras
1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico

Modo de preparo

Lave o arroz e ferva a água. Doure o alho e adicione o arroz, a água fervida e o Aji-no-moto®. Quando o arroz estiver pronto, acrescente os ovos ligeiramente batidos e misture rapidamente para que não cozinhem. Junte o molho de tomate (reserve um pouco) e misture. Num refratário, distribua metade do arroz, metade das tiras de presunto, metade das tiras de mussarela. Depois, distribua novamente a outra metade do arroz e o restante das tiras de presunto e mussarela. Espalhe o molho restante (não muito) por cima da última camada que deve ser de mussarela. Leve ao forno até o queijo derreter. Na hora de servir, salpique um pouco de salsinha ou decore a gosto.

Fonte:Cybercook

Empadão de Frango

 

 

Ingredientes

Massa
1/2 kg de farinha de trigo
200 gr de margarina Qualy
150 gr de gordura vegetal hidrogenada
2 unidade(s) de gema de ovo
2 colher(es) (sopa) de água gelada(s)
quanto baste de sal
Recheio
1 unidade(s) de peito de frango desossado

cozido(s) e desfiado(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
2 dente(s) de alho amassado(s)
2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
quanto baste de manteiga

quanto baste de cheiro-verde picado(s)
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara(s) (chá) de leite
quanto baste de sal
quanto baste de requeijão culinário

 

Modo de preparo. 

 Massa
Misture a farinha com as gorduras e faça uma farofa com as mãos. Acrescente as gemas e a água misturando sem trabalhar muito a massa. Deixe descansar por meia hora. Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos abrindo o mais que puder.
Recheio
Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola. Depois acrescente o frango desfiado e os tomates. Refogue mais um pouco. Acrescente a farinha dissolvida no leite, e mexa até ficar tudo ligado. Junte o cheiro-verde e o sal. Deixe esfriar.
Montagem
Recheie e distribua por cima lascas do requeijão culinário. Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio fechando o empadão nas laterais. Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem.

Fonte: Cybercook

 

Rosquinha de Côco e erva doce

 

ingredientes

3 ovos,
I pacotinho de fermento biológico seco
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina
4 xícaras de farinha de trigo
uma pitada de sal
1 xícara de leite morno
erva doce
côco para jogar por cima

Calda de açúcar

1 xícara de água
2 xícaras de açúcar cristal.
Leve ao fogo algo até dar uma engrossada.

modo de preparo

Em uma tigela, coloque o fermento, o leite morno, o açúcar, o sal. Misture. Adicione a margarina, os ovos e a farinha e sove a massa até que ela desgrude um pouco das mãos, mas não fique firme demais.
Se precisar de mais farinha de trigo, acrescente. Junte a erva doce, misture-a bem à massa.
Leve a massa para descansar por 1 hora ou até dobrar de volme.
Enrole as rosquinhas em forma de trancinha e leve para descansar de novo até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 250° por 15 minutos e leve as rosquinhas para assar até ficarem levemente douradas por cima.
Retire-as e ainda quentes, despeje sobre elas a calda de açúcar com um pincel culinário e em seguida salpique o côco ralado.


Fonte:Receitas.com

Pão de Coco com Leite Condensado

 

ingredientes

Massa
1 lata de leite condensado
2 lata de água morna
½ lata de azeite
1 colher de sobremesa de sal
3 ovos
1 pacote de fermento biológico
2kg farinha de trigo
Recheio
1 garrafinha de leite de coco
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de açúcar
100gr de coco ralado
Farofa
2 colheres margarina
1 colher de azeite
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento para bolo
50gr coco ralado

modo de preparo

Farofa
Em um recipiente junte todos os Ingredientes com as mãos, misture todos até ficarem esfarelados. Reserve
Recheio
Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela leve ao fogo até engrossar e reserve.
Massa
No liquidificador coloque todos os ingredientes da massa, menos o trigo, bata tudo até misturar bem, depois em uma bacia coloque o trigo e adicione o creme do liquidificador e amasse bastante a massa com as mãos, e deixe crescer.
Dica (fazer uma Bolinha pequena e botar em copo de água a hora que essa bolinha subir o pão já cresceu). Volte a amassar novamente divida a massa em três partes iguais estique a massa adicione o recheie feche bem os lados coloque o pão na forma e cubra com a farofa, deixe crescer por mais uns 30 a 40 minutos,e leve pra assar.
Aquecer o forno em 180graus e assar por + ou - 1hora. Essa receita vai render 3 pães grandes sendo apenas um com recheio e os outros pães caseiro normal.


Fonte:Receitas.com

Pãozinho com doce de leite e ameixa

 

ingredientes

Massa

. 250 ml de leite morno
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 3 ovos
. 2 tabletes de fermento biológico (30g)
. 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 5 colheres (sopa) de açúcar
. 1 pitada de sal
. 1 gema batida para pincelar

Recheio

. 300g de ameixa preta sem caroço picada
. 1 lata de leite condensado
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de margarina
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 gema batida para pincelar
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar

modo de preparo

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio: Em uma panela, coloque a ameixa, o leite condensado, o leite, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Divida a massa em duas partes e faça bolinhas. Recheie cada bolinha e distribua em formas retangulares untadas com margarina, colocando uma sobre a outra. C
ubra e deixe descansar por 20 minutos. Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Deixe esfriar um pouco, desenforme, decore com ameixas e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Dicas: Faça o formato do pão que melhor lhe agradar.


Fonte:Receitas.com

 

 

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ingredientes

Massa

• . 250 ml de leite morno
• . 3/4 de xícara (chá) de óleo
• . 3 ovos
• . 2 tabletes de fermento biológico (30g)
• . 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
• . 5 colheres (sopa) de açúcar
• . 1 pitada de sal
• . 1 gema batida para pincelar

Recheio

• . 300g de ameixa preta sem caroço picada
• . 1 lata de leite condensado
• . 1/4 de xícara (chá) de leite
• . 1 colher (sopa) de margarina
• . 2 colheres (sopa) de açúcar
• . 1 gema batida para pincelar
• . Açúcar de confeiteiro para polvilhar

modo de preparo

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio: Em uma panela, coloque a ameixa, o leite condensado, o leite, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Divida a massa em duas partes e faça bolinhas. Recheie cada bolinha e distribua em formas retangulares untadas com margarina, colocando uma sobre a outra. C
ubra e deixe descansar por 20 minutos. Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Deixe esfriar um pouco, desenforme, decore com ameixas e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Dicas: Faça o formato do pão que melhor lhe agradar.

Pão Trançado

ingredientes

50g de fermento em pó
2 colheres de sopa de açúcar
1 copo de leite morno
200g de margarina
2 ovos
farinha de trigo
recheio a gosto (podendo ser doce ou salgado)
1 gema para pincelar

modo de preparo

Dissolva o fermento com o açúcar e o leite morno, acrescente o restante dos ingredientes colocando a farinha de trigo aos poucos (até a massa soltar da tigela). Esfarinhe a mesa, transpasse a massa para mesa e vai adicionando mais farinha de trigo, bata bem e deixe descançar por uma hora (1:00h)abafado.
Divida a massa em três partes iguais, abra e receie conforme o gosto, como se fosse um rocambole, una as três partes e faça uma trança, pincele com a gema de ovo e leve ao forno para assar.  


Fonte:Receitas,com