Dry Martini

Ingredientes:

1 Dose de gin
3 gotas de vermouth branco e seco
1 azeitona

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes menos a azeitona em coqueteira e servi em taça de coquetel. Colocar a azeitona no fundo da taça.

Canapés de rosbife ao molho de queijo

Ingredientes:

12 fatia(s) de rosbife

24 unidade(s) de torradinha(s)

1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa

1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

250 ml de leite

100 gr de mussarela ralada(s) grossa(s)

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

1/2 colher(es) (café) de noz-moscada ralada(s)

Modo de preparo:

Corte cada fatia de rosbife pela metade e reserve.

Prepare o molho de queijo: em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, formando uma pasta. Mexa sem parar essa pasta por cerca de 1 minuto. Adicione então o leite e, com o auxílio de um batedor de claras mexa muito bem para não empelotar.

Assim que começar a engrossar, vá acrescentando a mussarela em forma de chuva, sempre mexendo bem, para ficar homogêneo. Acrescente a noz-moscada, corrija o sal e a pimenta.

Sirva cada torradinha com meia fatia de rosbife e um pouco do molho de queijo.


DICA: Para variar os sabores, utilize outros tipos de queijos.

Fonte: Cybercook

Risoles de carne

Igredientes:
3 colheres (sopa) de salsinha


2 colheres (sopa) de óleo

1 colher(chá) de sal

400 gramas de carne moída

2 dentes de alho picados

½ cebola picada

Massa:

3 xicara de farinha de trigo

3 xaicara de leite

3 colheres (sopa) de manteiga

farinha de rosca para empanar

óleo (para fritar)

1 pitada de sal

2 ovos
Modo de preparo:

Colocar numa frigideira as duas colheres de óleo, a cebola e o alho, levar ao fogo alto e mexer até dourar. Juntar a salsinha, a carne e o sal, mexendo até a carne ficar solta, dourar e não soltar mais líquido. Retirar do fogo e reservar.

Massa:

Numa panela média, colocar a manteiga e o leite até esquentar. Adicionar o trigo e mexer sempre até formar uma bola de massa que solte do fundo da panela. Retirar do fogo e deixar esfriar. Acrescentar um ovo à massa e misturar bem.Polvilhar trigo em uma superfície, abrir a massa com um rolo, até ficar fina, cortar com auxilio de um copo ou pires, colocar o recheio no meio e fechar bem. Passar no ovo e na farinha de rosca e fritar em óleo quente.

Lembrando que com esse tipo de salgado voce pode colocar o recheio a gosto.

Fonte: www.livrodereceitas.com

Empadas de liquidificador

Ingredientes:
1 (sopa) de fermento em pó

3 (sopa) de queijo ralado

2 de farinha de trigo

1 de leite

1 de óleo

5 ovos inteiros

sal

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador, colocar em forminhas de empadas untadas e rechear a gosto. Assar em forno preaquecido.


Fonte: www.livrodereceitas.com

Bolinho de arroz

Ingredientes:

2  colheres de sopa de queijo ralado

2 xicaras de arroz cozido

4 batatas cozidas e espremidas

farinha de rosca para empanar

2 ovos batidos para empanar

noz moscada à gosto

salsinha à gosto

sal à gosto

1 ovo


Modo de preparo:


Em um recipiente colocar todos os ingredientes e vá amassando com a mão. Fazer os bolinhos, passar nos ovos e na farinha de rosca. Levar para fritar em óleo bem quente.

Fonte:www.livrodereceitas.com

Coxinha de galinha

Ingredientes:


2 canecas de caldo de galinha

2 canecas de leite de vaca

2 colheres de sopa de camarão seco

2 canecas de farinha de trigo

1 ovo

1 colher de sopa de óleo

1 colher de sopa de água

Sal a gosto

Óleo para fritar

Farinha de pão

4 peitos de galinha



Ingredientes:

Faça um ensopado com os peitos e retire as peles e os ossos. Passe 3 peitos pela máquina e reserve 1 para desfiar. Junte a galinha passada com o camarão, o caldo de galinha e o leite, e leve ao fogo. Quando ferver, coloque a farinha de trigo, mexa rapidamente, retire do fogo e deixe esfriar. Modele as coxinhas, colocando no centro da parte interna delas um pedaço de galinha. Passe as coxinhas na mistura de óleo, ovo, água e sal, depois na farinha de pão. Enfie em uma das extremidades um pedaço de macarrão. Frite em óleo quente.

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Coquetel de frutas

Ingredientes:


2 e 1/2 copos de suco de laranja

1/2 copo de suco de abacaxi

1/2 copo de suco de uva

1/2 copo de Vinho do Porto

1/2 maçã

1/2 pêssego maduro

1 copo de água

açúcar a gosto



Preparo:

Descascar as frutas e cortar em pedacinhos.

Bater no liquidificador com a água e o suco de uva.

Juntar os sucos restantes e o vinho.

Colocar açúcar e servir bem gelado.

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