DELÍCIAS DE COCO

DELÍCIAS DE COCO
Massa de coco
Ingredientes: 1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de coco ralado
3 gemas coadas
½ xícara (chá) de leite em pó
½ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo, sempre mexendo, até desgrudar do fundo da panela.
Despejar em vasilha untada e deixar esfriar.
Modelar docinhos de coco,ou, com ameixas, formando olhos de sogra, ou banhando com chocolate, formando bombons.

Fonte: Jeito de Ser

BOLINHOS DE MORTADELA

Bolinhos de Mortadela
INGREDIENTES:
400g de mortadela moída
20g de queijo parmesão ralado
1 pitada de pimenta do reino
1 colher de sopa de salsinha picada
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 unidades de azeitona verde sem caroço
4 unidades de pimenta de bico
4 pedaços pequenos de queijo parmesão
Ovos para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Junte a mortadela moída, o queijo parmesão ralado, a pimenta do reino, a salsinha picada, 1 ovo e a farinha de trigo. Misture bem até dar liga na massa.
Com a massa, faça bolinhas, recheando-as com a pimenta de bico, a azeitona verde sem caroço e o pedaço de queijo parmesão ralado (sendo que cada bolinha terá um dos itens).
Passe no ovo batido, depois na farinha de rosca. Repita o processo.
Frite as bolinhas em óleo quente até que dourem.
Fonte: Jeito de Ser EVANDO FRANCISCO

SALTENHA

SALTENHA
A RECEITA É UM SALGADO TIPO PORTUGUÊS.
MASSA:
250 GR DE FARINHA
30 GR DE AÇÚCAR OU 1 COLHER DE SOPA
1 PITADA DE SAL
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
20 ML DE AZEITE
1 TABLETE DE FERMENTO FRESCO PARA PÃO
1 OVO DE GALINHA
100 ML DE AGUA
MODO DE PREPARO MISTURAR TUDO MUITO BEM E DEIXAR DESCANSAR POR 30
MINUTOS RECHEAR A GOSTO MODELAR E LEVAR AO FORNO POR 25 MINUTOS
PARA O RECHEIO;
200 GR DE PEITO DE PERU RALADO
50 GR DE AZEITONAS PICADAS
100 GR DE REQUEIJÃO.

Fonte : Jeito de Ser

NHOQUE DE ASSADEIRA NO FORNO

Nhoque – Massa:
• 1 ½ kilo de batatas cozidas e espremidas
• 02 colheres (sopa) de manteiga
• 01 ovo batido
• 01 xícara (chá) de farinha de trigo
• 02 colheres (chá) de fermento em pó
• sal, pimenta a gosto
Recheio:
• 200 gramas de mussarela ralada
• 01 xícara (chá) de queijo cremoso (de bisnaga)
• ½ xícara (chá) de creme de leite
Molho:
• 1 ½ kilo de tomates (bem maduro, sem pele e sem sementes) picados
• azeite, sal, pimenta a gosto
• ½ xícara (chá) de manjericão picado
• para salpicar 100 gramas de parmesão picado
Preparo da massa:
Em uma tigela coloque as batatas espremidas, a manteiga, o ovo, a farinha e os temperos. Mexa bem, junte o fermento e reserve.
Preparo do molho:
Escorra bem os tomates, coloque o azeite em uma panela, junte os tomates e os temperos e deixe cozinhar até formar um molho espesso.
Montagem do Nhoque:
Coloque em um refratário untado, metade da massa e espalhe o molho e o recheio fazendo camada com presunto e queijo e o creme de leite. Cubra com o restante da massa e despeje o restante do molho em cima. Salpique o parmesão, leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.


Fonte: Jeito de SerDALVA ZANFORLIN

TORTA GELADA DE MARACUJÁ

TORTA GELADA DE MARACUJÁ
1 PACOTE DE BISCOITO COM RECHEIO
400ML CHANTILY BATIDO
250ML DE LEITE CONDENSADO
150ML SUCO DE MARACUJÁ
1 MARACUJÁ
MORANGOS PARA DECORAR
MODO DE FAZER
MOER O BISCOITO E COLOCAR NO FUNDO DO ARO
BATER O CHANTILY E MISTURE O LEITE CONDENSADO E JUNTE COM O MORANGO
E COLOQUE EM UMA BASE JÁ RESERVADA. leve PARA GELAR
CUBRA COM A POLPA DA FRUTA E DECORE COM MORANGOS.

BOLO QUERIDA

INGREDIENTES:
MASSA
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
200 gramas de manteiga
4 ovos
1 copo de leite
1 colher de fermento em pó
COBERTURA
½ lata de leite condensado
½ xícara de açúcar
3 colheres de chocolate em pó
3 colheres de leite
MODO DE FAZER:
MASSA
Levar o leite com o chocolate ao fogo em uma panela, deixar ferver por 5 minutos.
Retirar a panela do fogo e deixar esfriar
Bater o açúcar com a manteiga, em seguida acrescentar as gemas e a farinha, alternando com a mistura (já fria) do achocolatado
Adicionar o fermento
Adicionar as claras em neve
Levar ao forno médio por cerca de 45 minutos
Experimentar a massa com um palito, ela estará pronta quando o mesmo sair seco.
Tempo de preparo: cerca de 55 minutos
COBERTURA
Misturar todos os ingredientes em uma panela
Levar ao fogo até que engrosse
Retirar do fogo pouco antes do ponto do brigadeiro
Colocar a cobertura sobre o bolo quente
Tempo de preparo: 5 a 6 minutos
Fonte: Jeito de Ser, SUZI DE MEDEIROS

TORTA DE LIMÃO

Ingredientes da Massa
2 xícaras (chá) farinha de trigo peneirada
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) rasas de açúcar
2 colheres (sopa) de creme de leite
Ingredientes do Creme
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
50 (ml) suco de limão
raspas de 2 limões
Ingredientes p/cobertura
Chantilly batido ou claras batidas ao ponto de suspiros
Modo de preparo Massa: Coloque todos os ingredientes da massa em uma bacia, misture tudo até que fiquem bem úmidos, com papel manteiga forre uma forma redonda de fundo removível leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 25 minutos, retire do forno e deixe que esfrie, em seguida recheie com o creme e leve novamente ao forno por aproximadamente 10 minutos, deixe esfriar e cubra com o chantilly ou claras.
Modo de preparo Creme: Coloque numa tigela o leite condensado, o suco de limão, misture muito bem, em seguida o creme de leite e as raspas de limão. Reserve.
OBS. Se quiser salpique por cima raspas de limão após a torta estar pronta.

Fonte: Jeito de Ser ,SANDRA PORTO