Bolinho de Arroz

 

 

Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz cozido;

1/2 xícara de chá de queijo ralado;

1/2 xícara de chá de leite;

2 colheres de sopa de cheiro verde picado;

1 colher de sopa rasa de fermento em pó;

1/2 xícara de chá de amido de milho;

1/2 xícara de chá de farinha de trigo;

3 ovos;

Óleo para fritar.

Como fazer: Essa é fácil. Basta deixar tudo bem misturado e fazer as bolinhas, com o auxílio de uma colher. No óleo quente, coloque os bolinhos, sempre deixando dourar dos dois lados. Escorra sobre guardanapos para tirar o excesso de óleo. Mais uma vez, a dica é usar um óleo saudável como o de oliva para fritar.

Fonte: Gororoba.Org

Farofa Rápida

Ingredientes:

1 cebola picadinha;

2 dentes de alho;

1 lata de milho verde;

2 tomates picados;

3 ovos cozidos;

Cheiro verde a gosto;

Farinha de milho à vontade;

Sal a gosto.

Como fazer: Na panela, doure a cebola e o alho no azeite. Depois, acrescente os tomates, o sal e o cheiro verde, os ovos picados e mexa bem. Logo após, é só adicionar a farinha de milho e…pronto?

Fonte: Gororoba.Org

Panacota com Calda de Goiabada

 

Ingredientes:

12 gramas de gelatina em pó;
2 caixinhas de creme de leite;
200 mL de leite;
150 gramas de leite condensado (pode ser desnatado);

100 gramas de goiabada;
50 mL de cachaça.

Como fazer: Hidrate a gelatina e reserve. Em uam panela, adicione o creme de leite, o leite e o leite condensado. Depois de aquecidos, misture a gelatina, retire do fogo e coloque em forminhas individuais, e leve tudo para a geladeira. Depois, em uma panela novamente, em fogo baixo, dissolva a goiabada com a cachaça. Quando for servir, coloque uma porção de panacota com a calda de goiabada por cima.

Fonte: Gororoba.Org

Abacaxi ao Creme

 

Pra quem curte abacaxi, essa última receita fecha com chave-de-ouro!

Ingredientes:

1/3 de um abacaxi maduro médio bem picado
1 xícara e 1/2 de leite desnatado
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa rasas de maisena
1 colher de café bem cheia de canela em pó
3 colheres de água

Como fazer: Faça uma calda com a água e o açúcar ao fogo. Quando ela estiver caramelizada, coloque o abacaxi de 3 a 5 minutos, e reserve tudo. Depois, faça em fogo baixo um creme com a maisena, a canela e o leite. Quando estiver no ponto (desgrudando do fundo), desligue. Em uma tigela, alterne camadas do creme com a calda de abacaxi e, depois de esfriar, jogue na geladeira.

Fonte: Gororoba.Org

Estrogonofe de Frango Rapidinho

 

Ingredientes:

1 kg de peito de frango cortado em cubinhos;
1 cubinho de caldo de galinha;
2 dentes de alho;
1/2 xícara de leite;
1 colher de maisena;
1/2 colheres de mostarda;
12 colheres de catchup;
1 caixinha de creme de leite;
1 colher de óleo;
100 gramas de champignon (opcional).

Como fazer: Primeiro de tudo, coloque o óleo e o alho em uma panela, e frite o frango até ele começar a dourar. Depois, coloque o champignon e o caldo de galinha cortado em cubinhos. Na panela ainda, coloque a mostarda e o catchup e cozinhe tudo por mais ou menos 2 minutos. Depois, retire a panela do fogo, adicione a maisena ao leite e coloque a mistura na panela, misturando bem. Volte ao fogo e deixe até engrossar. Adicione o creme de leite e misture tudo para homogeneizar e sua Gororobinha está pronta. Lembrando que estrogonofe sempre casa muito em com batatinhas fritas ou batata palha!

Fonte: Gororoba.Org

Pão recheado da Vó Maria

 

 

 
 Massa:

 
 

 
 

 
 
 Fermento   fresco

 
 

 
 2 tabletes

 
 
 Margarina

 
 

 
 2 colheres (sopa)

 
 
 Sal

 
 

 
 1 colher (sopa)

 
 
 Açúcar

 
 

 
 2 colheres (sopa)

 
 
 Leite   morno

 
 

 
 1 copo

 
 
 Água   morna

 
 

 
 1 copo

 
 
 Ovos

 
 

 
 4

 
 
 Farinha   de trigo

 
 

 
 1 kg

 
 
 Recheio:

 
 

 
 

 
 
 Mussarela

 
 

 
 200 g

 
 
 Presunto

 
 

 
 200 g

 
 
 Creme   de leite

 
 

 
 200 ml

 
 
 Cebola

 
 

 
 1

 
 
 Manjericão

 
 

 
 à gosto

 
 

Passos

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, com exceção da farinha de trigo e os ovos, até que vire uma mistura homogênea.

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e os ovos e acrescente a mistura do liquidificador.

Sove a massa até que fique homogênea e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio misturando todos os ingredientes e reserve. Com um rolo de pão, abra a massa.

Recheie e enrole como se fosse um rocambole.

Com um pincel, pincele uma gema de ovo sobre o pão e deixe crescer até dobrar de tamanho. Asse a 180º C. Depois de assado, pode ser consumido ainda quentinho ou frio, de acordo com a sua preferência.

Fonte:BemSimples

Nhoques recheados

 

 

Queijo parmesão ralado, 100 g
Farinha, 200 g
Ovos, 2
Ricota, 500 g
Azeitonas pretas, 100 g
Alcachofras, 100 g
Ervilhas, 100 g

Molho
Tomates, 300 g
Azeite de oliva, 50 ml
Alho, 1 dente
Cebola, 150 g
Manjericão, 50 g
Sal e pimenta em grão, a gosto

Passos

Coloque numa tijela o queijo parmesão, a farinha, os ovos e a ricota.

 

Amasse na mesa de trabalho até agregar.

Faça bolinhas pequenas.

Abra um oco no centro e recheie com alcachofra, ervilha e azeitona preta previamente refogados numa frigideira.

Feche os nhoques com o recheio no interior dos mesmos.

Coloque o azeite e o alho numa frigideira.

Acrescente o tomate e a cebola. Deixe cozinhar.

Acrescente os nhoques recheados e deixe cozinhar no molho.

Sirva os nhoques num prato fundo com o molho. Decore com folhas de manjericão e um crocante de massa brisée

Fonte: BemSimples