Nhoque

Ingredientes

6 batatas médias

1 colher rasa de manteiga

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

Sal a gosto

Molho:

1 caixa de molho de tomate

100 g de presunto picados

300 g de carne moida

1 tomate grande picado

1 cebola picada

1 cenoura ralada

1/2 pimentão verde picado

Sal e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Cozinhe as batatas em água até que estejam macias

Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes adicione a manteiga e acrescente a farinha aos poucos e o sal

Amasse bem
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos

Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm

Molho:

Em uma panela refogue a carne até que fique sequinha, então adicione a cebola, o tomate, o pimentão, a cenoura ralada e o molho de tomate
Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos
Acrescente o presunto e o cheiro verde, cozinhe por mas 3 minutos

Despeje sobre o nhoque e sirva em seguida

Fonte: Tudo Gostoso

Bolo de limão

Ingredientes

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento

1/2 colher de chá de sal

200g de manteiga em temperatura ambiente

2 xícaras de chá de açúcar

3 ovos

1 xícara de chá de leite

raspas de 2 limões

Como fazer pre-aquecer o forno a 180 graus.

Untar uma forma com furo no meio com manteiga e trigo peneirar o trigo,fermento e o sal,reserve.

Na batedeira bater a manteiga ate ficar fofa,adicionar o açúcar e bater apenas ate misturar.Junte os ovos 1 a um,batendo entre cada adição.Diminuir a velocidade e adicionar os ingredientes secos peneirados aos poucos,alternando com o leite..

desligar a batedeira,adicionar as raspas de limão e colocar na forma previamente untada.

levar ao forno por aproximadamente 45 minutos,ou ate colocar um palito e sair limpo.


Fonte: Cyber Cook

Biscoitinhos para chá Royal

Ingredientes

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
300 gr de manteiga

1 xícara(s) (chá) de açúcar

5 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

quanto baste de geléia de morango

Como fazer Bata em creme a manteiga com o açúcar. Junte os ingredientes secos peneirados, por último o fermento PÓ ROYAL
Amasse bem. Estenda a massa e corte em círculos com cavidades no centro. Coloque num tabuleiro grande untado e asse em forno pré-aquecido e moderado (180°C).
Após assado, se preferir coloque geléia nas cavidades.

Tempo de preparo:25 minutos.

Receita indicada pela Royal.

Biscoitinho Medalhão de Queijo

Ingredientes

1 xícara (chá) de margarina

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite (aproximadamente)

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (café) de sal

Recheio

2 colheres (sopa) de margarina

1 1/2 xícara (chá) de queijo canastra ralado, bem curado ou parmesão

   

Como fazer

 

 

  Misture todos ingredientes da massa.
Abrir com rolo, bem fininha.
Passe o recheio, numa camada fina.
Enrole a massa como rocambole, embrulhe em um filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
Depois desse tempo, corte rodelas finas e asse em tabuleiro untado até começar a dourar.

Esse biscoitinho é bem comum aqui em Minas Gerais. Sempre tem um vidro tampado na cozinha, cheio desses medalhões. Vai que aparece alguém de surpresa ... Hoje em dia, é mais fácil encontrar o industrializado no Mercado Central ou supermercados, mas acho que ainda vale a pena ter um pouquinho de trabalho e fazer em casa. É delicioso, crocante e o mais difícil é parar de comer!

Crédito da receita: bemfeitinho.net

Biscoitinhos de Nata

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de nata
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como fazer Obs: pode substituir a nata por 250 gr de creme de leite sem o soro.
Numa tigela ponha a farinha, o amido de milho,o sal, o açúcar e o fermento.
Adicione agora a nata, a manteiga e o ovo. Misture tudo e amasse bem até dar o ponto de enrolar.
Faça bolinhas, achate-as com um garfo e ponha num tabuleiro, untado e leve ao forno médio por uns 15 minutos ou até que fiquem dourados.

Biscoitinhos para o chá ou café...Receita de avó...Ficam crocantes e deliciosos...

Fonte: Cyber cook

Chandelle ou danette caseiro

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 litro de leite quente

4 colheres de maisena

5 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo

Dissolver a maisena em 1 copo de leite

Ferver o restante do leite com o leite condensado e o chocolate

Acrescentar a maisena diluída e ferver até engrossar, mexendo sempre

Bater no liquidificador com o creme de leite e levar a geladeira por 4 horas

Fonte: Tudo Gostoso

Pave brigadeirão

Ingredientes

180 g de chocolate ao leite picado

 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

 1 lata de leite condensado

 2 colheres de sopa de chocolate em pó

 1 pacote de biscoito champagne 180 g

 1 xícara de chá de leite

 2 latas de creme de leite

 Chocolate granulado branco e preto para decorar

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria

 No liquidificador, bata o chocolate derretido, a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até ficar cremoso

 Umedeça os biscoitos no leite e reserve

 Em um refratário médio, intercale camadas de creme de chocolate e de biscoitos, terminando em creme

 Decore com o chocolate granulado branco e preto e leve à geladeira por 1 hora antes de servir

Fonte: Tudo Gostoso

Docinho Prestígio

Ingredientes

200 gr de leite em pó

200 gr de chocolate em pó

2 lata(s) de leite condensado

100 gr de coco ralado(s)

Como fazer Misture o chocolate em pó com o leite em pó e uma lata de leite condensado até formar uma massa firme e uniforme na cor. Abra a massa com o rolo em papel alumínio ou papel manteiga untado até conseguir uma espessura bem fina, mas sem quebrar. Misture a segunda lata de leite condensado com o coco ralado e espalhe sobre a massa aberta. Aos poucos, solte a massa do papel alumínio e faça um rolinho. Embrulhe novamente no mesmo papel alumínio e leve para gelar por duas horas. Depois, retire o papel e corte em rodelas de 1 cm.
Sirva sempre gelado.
NOTAS:
Normalmente uma receita dá três rolos de 4 cm de diâmetro por 25 cm de comprimento.
Em dias quentes, conserve em geladeira, pois o leite condensado do recheio volta a amolecer e escorre.


Fonte: Cyber cook

Requeijão Caseiro de Liquidificador

Ingredientes

500 ml de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de manteiga

1 caixinha de creme de leite

250 g de ricota

Modo de Preparo

Leve ao fogo o leite já com o amido dissolvido e o sal, mexa até engrossar

Retire do fogo misture a manteiga, o creme de leite e a ricota

Em seguida bata tudo no liquidificador, coloque em potes e leve à geladeira

Pode ser congelado

Rende 5 copos grandes

Fonte: Tudo Gostoso

Requeijão Caseiro - tipo Cream Cheese

Ingredientes

2 litros de leite tipo C

6 colheres (sopa) de vinagre*

2 colheres (sopa) de manteiga com sal (1 para cada litro de leite)

Pitada de sal (1/2 colher de chá)

2 dedos do copo (americano) de leite

Como fazer Ferver o leite. Desligar o fogo.
Colocar o vinagre sobre o leite. Mexer. Ele irá coalhar instantaneamente.
Retirar a coalhada do soro com a peneira.
Enfiar a peneira na panela e recolher a coalhada.
Espremer a coalhada da peneira com uma colher.
Este requeijão ficará com a consistência de cream cheese.
O soro deverá ser jogado fora. Só irá aproveitar a coalhada.
Jogar toda ela no liquidificador . Pode usar ainda quente não tem problema.
Colocar a manteiga e o sal.
Colocar o leite até o ponto de liga que desejar. Se não utilizar leite ficará como polenguinho.
Bater por alguns minutos (3 a 4 minutos).
Levar para gelar de um dia para outro.
Dura mais ou menos 1 semana bem acondicionado na geladeira.

* para cada litro de leite 3 colheres de sopa de vinagre - Pode ser qualquer tipo de vinagre é somente para talhar.

Se quiser fazer variações na hora de bater, pode acrescentar queijo parmesão, muçarela.
Somente tome cuidado com o sal, para não ficar salgado.
Se quiser pode colocar ervas, também.

Este requeijão fica absolutamente maravilhoso. Pode ser usado em torradas, pães, ou em receitas que precise usar o requeijão na forma de molho.


Crédito da Receita de Luiz Melo.

Bolo de ameixa preta

Ingredientes

3 xícaras de açúcar

3 xícaras de trigo

1 xícara de leite

4 ovos

15 ameixas pretas sem caroço

• 1 pitada de sal
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 200 gramas de manteiga ou margarina

Bater no liquidificador a ameixa com o leite. Reservar.
Bater na batedeira a manteiga com açúcar e gemas. Adicionar o leite que foi batido, alternando com o trigo.
Por último, misturar o fermento e as claras em neve.
Untar e polvilhar a forma (grande com furo é a ideal).

Observação

Caso prefira um bolo recheado, assar em forma redonda. Regar o bolo com um pouco de guaraná; sem exageros porque o bolo já é molhadinho e doce.
Para o recheio/cobertura, utilizar doce de leite misturado com um pouco de creme de leite.

Decorar com ameixas pretas fervidas em água com açúcar 

 

 

Fonte: CyberCook

Pão de liquidificador

Ingredientes

5 gramas ou 1/2 pacote de fermento biológico seco

1 ovo

250 ml de leite morno

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (café) de sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento

Colocar a farinha de trigo em um recipiente e adicionar a mistura aos poucos misturando bem
Fica um pouco pesada

Colocar em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo

Espalhar com uma colher

Deixe dobrar de volume por aproximadamente 30 minutos

Leve para assar em forno médio até ficar dourado

Informaçães Adicionais

Sugestão: pode preparar um recheio e colocar por cima.

Fonte: Tudo Gostoso

Sorvete italiano

Ingredientes

1 forma caramelizada

5 colheres de água

3 colheres de chocolate 

 

 

Sorvete:

1 lata de leite condensado

2 xicaras de leite

3 gemas

3 claras

4 colheres de açúcar

Modo de Preparo

Caramelize uma forma de pudim

Deixe esfriar para endurecer

Ferva 5 colheres de água com 3 colheres de chocolate e coloque na forma já caramelizada

Coloque em uma panela grande o leite condensado, o leite e as 3 gemas

Leve ao fogo mexendo sempre, até levantar fervura e reserve

Bata as 3 claras em neve, com as 4 colheres de açúcar

Para ficar bom, use a batedeira na velocidade máxima, use as claras em temperatura ambiente e acrescente o açúcar aos poucos durante o processo

Depois misture a clara em neve ao creme, quente mesmo
Misture com cuidado, mexendo devagar com a colher (sem bater)

Despeje tudo na forma e leve ao freezer ou congelador de um dia para outro

Só tire do freezer e desenforme na hora que for servir

Fonte: Tudo Gostoso

Pé de moça caseiro

Um delicioso pé de moça caseiro, servir para seus amigos e familiares como um petiscos. Muito gostoso.

 

Ingredientes:

250 gr de amendoim torrado(s)

1 1/2 pacote(s) de biscoito maisena

1 lata(s) de leite condensado

1 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

quanto baste de açúcar cristal para cobrir

Como Fazer:

Triture o amendoim no liquidificador até ficar uma farofa, porém com alguns pedaços, reserve. Triture a bolacha até ficar uma farofa. Misture a farofa de bolacha, o chocolate em pó e o amendoim triturado. Acrescente o leite condensado aos poucos até formar uma massa consistente. Espalhe bem numa assadeira untada com margarina e leve a geladeira por aproximadamente 1 hora. Corte em quadrados e passe pelo açúcar cristal.

 

 

 

Fonte: Só Receitas

Pão segura marido

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 copos de leite morno
• 1 copo de óleo
• 1 colher de sopa de fermento Flashman
• Sal a gosto

Recheio:

• 250g de presunto
• 250g de mussarela
• Massa de tomate
• Requeijão
• Orégano

MODO DE PREPARO

1. Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha
2. Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto
3. Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha
4. Deixe descansar por 15 minutos
5. Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo
6. Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela
7. Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano
8. Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole
9. faça o mesmo com a outra parte da massa
10. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
11. Os dois pães servem aproximadamente 8 pessoas

Fonte: Tudo Gostoso

Pãezinhos de presunto e queijo

• 600 g de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento para pão
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de água morna

Recheio:

• 150 g de presunto picado
• 150 g de mussarela picada
• 1 gema para pincelar
• Ervas finas para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente coloque o fermento e o açúcar até ficar líquido, acrescente o óleo, a água e o sal
2. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia
3. Deixe descansar por 20 minutos
4. Com a ajuda de um rolo abra a massa e recheie, corte no tamanho desejado, coloque em uma assadadeira untada e enfarinhada
5. Pincele a gema e salpique as ervas finas sobre a massa
6. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente por aproximadamente 30 minutos ou até dourar

Fonte: Tudo Gostoso

Delícia de Abacaxi

Doce de abacaxi:
1 abacaxi cortado em cubos
1 pouco de água
Açúcar a gosto

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
3 gemas

Cobertura:
3 claras batidas em neve
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque os ingredientes do doce de abacaxi e deixe no fogo até chegar no ponto de doce
Depois deixe esfriar um pouco, despeje na forma ou tabuleiro e reserve
Em seguida prepare o creme, levando ao fogo, mexendo até ficar homogêneo
Depois despeje em cima do doce de abacaxi que estava reservado
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa um pouquinho com uma colher
Coloque por cima do doce reservado, leve ao freezer e sirva bem gelado
Fica parecendo um sorvete
Se desejar, coloque calda
É uma delícia mesmo

Fonte: Tudo Gostoso

Bolo com leite de coco

Ingredientes

 

 

3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite
1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo

Bater na batedeira a manteiga com açúcar até ficar claro depois coloque as gemas uma a uma batendo bem entre cada uma que for colocada
Misture a farinha com o fermento à parte em outro recipiente misture o leite de coco com o leite, agora vá colocando alternadamente estas duas misturas batendo bem
Reserve
Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa
Coloque em forma untada, em forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos

Fonte: Tudo Gostoso

Prestígio gelado

Ingredientes

Creme branco:
1 lata de leite condensado
800 ml de leite
200 g de coco ralado
1 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal

Cobertura:

1 lata de creme de leite
12 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de Preparo

Creme branco:
Misture todos ingredientes, leve ao fogo até formar um creme homogêneo, coloque em uma travessa ou em porções individuais e reserve

Cobertura:

Misture bem os dois ingredientes e jogue por cima do creme branco, não precisa levar ao fogo
Sirva gelado

Fonte: Tudo Gostoso