para fritar 
| Rechear os filés com um punhado da cebola picada sal, salsinha, o bacon (2 tiras por filé), enrolar e prender com palitos até ficar bem fechados, fritar em óleo quente e retirar quando estiver bem dourados. Tirar da panela o excesso de óleo e os palitos dos filés. Voltar os filés para panela. colocar o whisky flambando os filés, deixar ferver por 1 minuto, colocar o molho inglês e a mostarda deixar por mais 1 minuto. Colocar o creme de leite e servir com arroz branco e batata frita. |
| Fonte: Cybercook |
| Passe a margarina nas duas fatias de pão. Coloque o presunto, o tomate e a mussarela, em uma metade do pão. Feche o sanduíche. Leve para aquecer no forno elétrico por 3 minutos, para derreter o queijo. Sirva a seguir. Obs: pode decorar com orégano e tomate. |
| Coloque as ameixas em um refratário com a água. Tampe e leve ao microondas por 5 minutos na potência alta. Pique, acrescente os demais ingredientes e leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta, mexendo 2 vezes. Reserve. | |
| Creme | |
| Leve o creme de leite para aquecer por 2 a 3 minutos na potência alta. Acrescente o chocolate picado e mexa até ficar uma mistura uniforme. Despeje sobre o creme de ameixas. Reserve. | |
| Cobertura | |
| Coloque o chantilly de forma decorativa sobre o doce reservado e disponha as ameixas. | |
| Fonte: Cytbercook |
LASANHA SEDUÇÃO 1 pacote de lasanha; 2 latas de atum sólido (de boa qualidade); 500 g de mussarela; 1 lata de Molho de Tomate refogado; 1 lata de creme de leite; 1 lata de ervilha ou milho, escorrido; Cheiro verde a gosto; 1 copo de requeijão; 250 ml Molho branco (leite com amido de milho e 1 cubo de caldo de legumes) com 250 ml de leite de coco = 500 ml de molho; 100 g de queijo ralado, de boa qualidade; NÃO ADICIONE SAL
Amasse o atum, misture com o molho de tomate, creme de leite e
ervilha, cheiro verde e 50 g do queijo ralado. Monte a lasanha
com uma camada da mistura(molho), lasanha e o queijo mussarela e
por fim cubra com o requeijão e salpique o queijo ralado. Encha
as bordas da forma com o molho branco. Reserve na geladeira por
algumas horas até umedecer. Leve ao forno brando e vá aumentando
a temperatura do forno, gradativamente, até gratinar. Bom apetite
Fonte: Mais Voce.
Ingredientes: - 2 colheres (sopa) de azeite - 1 kg de músculo cortado em cubos médios (com +/- 4 cm cada) - 1 colher (sopa) de alho picado - 1 cebola média picadinha - 1 colher (sopa) de açúcar - sal, pimenta síria e páprica picante a gosto - 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco - 1 colher (sopa) de hortelã picadinha - 800 ml de água quente - 1/2 xícara (chá) de coalhada - 2 colheres (sopa) de hortelã picadinha
1 - Numa panela de pressão coloque 2 colheres (sopa) de azeite e
doure 1 kg de músculo cortado em cubos médios (com +/- 4 cm
cada). Acrescente 1 colher (sopa) de alho picado, 1 cebola média
picadinha, 1 colher (sopa) de açúcar, sal, pimenta síria e
páprica picante a gosto e refogue em fogo médio por +/- 2
minutos. Adicione 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco, 1 colher
(sopa) de hortelã picadinha, 800 ml de água quente, tampe a
panela e quando pegar pressão deixe cozinhar por 25 minutos.
Retire do fogo, abra a panela, adicione 1/2 xícara (chá) de
coalhada e 2 colheres (sopa) de hortelã picadinha. Misture e
sirva em seguida.
Fonte: Mais Voce
1 garrafinha de 200ml de xarope de guaraná 5 colheres de sopa de açucar 1 litro de agua com gás gelo
Misture tudo com uma colher e xaqualhe bem!!!
Sirva com gelo!!
Fonte: Mais voce
1 kg filé (mais grosso se preferir mais suculento) 12 fatias de musarela 12 fatias de presunto 2 ovos 500 kg farinha de pão tempero a gosto
coloque uma fatia de presunto na palma da mão emseguida uma de
musarela
o filé ja temperado
uma fatia de musarela
uma fatia de presunto
passe no ovo batido
depois na farinha de pão
depois e so fritar
Fonte: Mais Voce
Massa: - 700 g de peito de frango moído - 1 xícara (chá) de catchup - 2 dentes de alho amassados - 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha - sal e pimenta do reino a gosto Caldo temperado: - 500 ml de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 500 ml de água) - 2 cebolas laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas finas) - 1 ramo de alecrim debulhado - 200 ml de vinho branco - sal a gosto Montagem: - 1 xícara (chá) de arroz branco cru - 1 lata de milho verde escorrido (200 g) - 2 xícaras (chá) de escarola picada grosseiramente
Massa:
1 - Numa tigela misture 700 g de peito de frango moído, 1 xícara
(chá) de catchup, 2 dentes de alho amassados, 2 colheres (sopa)
de salsinha picadinha, sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
Caldo temperado:
2 - Coloque numa panela 500 ml de caldo de frango (2 tabletes de
caldo de frango dissolvidos em 500 ml de água), 2 cebolas
laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas finas), 1 ramo de
alecrim debulhado, 200 ml de vinho branco e sal a gosto e leve ao
fogo médio até ferver. Desligue o fogo e reserve.
Montagem:
3 - Unte uma assadeira redonda e alta de fundo falso (23 cm de
diâmetro) com bastante azeite e depois forre por fora da forma o
fundo e as laterais com papel alumínio. Pegue a mistura
processada de frango e forre o fundo e as laterais da forma.
Depois faça camadas com metade do arroz branco cru, metade do
milho verde escorrido, 2 xícaras (chá) de escarola picada
grosseiramente, a outra metade do milho verde escorrido, a outra
metade do arroz branco cru, regue o caldo de frango temperado e
cubra todo o arroz com a cebola laminada. Leve ao forno médio
pré-aquecido a 180 graus, coberto com papel alumínio por +/- 1
1/2 hora. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.
Fonte: Mais Voce
- 15 g de fermento fresco - 20 g de açúcar (1 colher de sopa) - 50 g de manteiga sem sal - 250 ml de leite - 1 ovo - 10 g de sal (1/2 colher de sopa) - 500 g de farinha de trigo - 500 ml de leite REQUEIJÃO TEMPERADO: - 1 cabeça de alho - 1 copo de requeijão cremoso - 2 colheres (sopa) de conhaque - salsinha picada a gosto
1 - Numa tigela coloque 15 g de fermento fresco e 20 g de açúcar
(1 colher de sopa) e misture bem até dissolver o fermento.
Adicione 50 g de manteiga sem sal, 250 ml de leite, 1 ovo e 10 g
de sal (1/2 colher de sopa) e misture. Acrescente 500 g de
farinha de trigo, misture e transfira para uma superfície lisa
enfarinhada. Trabalhe a massa nesta superfície até que desgrude
das mãos. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por +/- 30
minutos.
2 - Com as mãos pegue 20 porções de massa e faça bolinhas.
3 - Unte uma panela funda com 24 cm de diâmetro com manteiga,
forre-a com papel alumínio e unte também este papel alumínio com
manteiga. Vá colocando as bolinhas de massa no fundo da panela,
uma ao lado da outra, começando pelo centro da panela até
preencher quase todo o fundo da panela. Não encoste as bolinhas
na lateral da panela, deixe uma borda de 2 cm. Tampe bem a panela
e deixe as bolinhas descansarem por +/- 30 minutos ou até dobrar
de tamanho.
4 - Depois das bolinhas crescidas, despeje 500 ml de leite na
panela e leve ao fogo baixo (ainda com a panela tampada) por +/-
25 minutos ou até o leite secar. Retire os pães da panela e sirva
a seguir.
Obs: evite utilizar uma tampa reta, pois quando o leite começa a
ferver as bolinhas sobem e tendem a encostar na tampa. Se isso
acontecer as bolinhas murcham. Uma opção é cobrir bem a panela
com papel alumínio deixando uma folga para as bolinhas subirem
(espaço para cima).
Dica: sirva com requeijão temperado ou pincele manteiga derretida
nos pães cozidos e polvilhe parmesão ralado. Pode também ser
servido como pão doce, com recheio de creme de confeiteiro, doce
de leite ou geleia.
REQUEIJÃO TEMPERADO:
Em uma assadeira coloque 1 cabeça de alho embrulhada no papel
alumínio (bem fechadinho) e leve para o forno por 1 hora. Depois
deste tempo, esprema (nas mãos ou em um espremedor de batatas)
até formar um purê de alho separado das cascas.Em uma tigela
misture este purê de alho com 1 copo de requeijão cremoso, 2
colheres (sopa) de conhaque e salsinha picada a gosto. Sirva a
seguir.
Fonte: Mais Voce.
Pique as frutas e coloque numa panela com o açúcar, leve ao fogo baixo até caramelizar. Para a Panqueca: bata no liquidificador  o ovo, o leite, a manteiga, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Pegue uma frigideira pincele um pouco de óleo e acrescente um pouco da massa para fazer as panquecas. Reserve. Montagem: recheie a panqueca com cream cheese, feche e cubra com as frutas caramelizadas. |
| Refogue a cebola e deixe ficar bem macia, acrescente o arroz, refogue mais alguns minutos. Regue com o vinho branco, cozinhe então o arroz com o caldo de legumes Quando o arroz estiver no final do cozimento, veja o sal. Coloque uma colher de manteiga e um pouco de parmesão ralado Coloque no prato de servir e rale uma trufa sobre ele ou use a manteiga trufada se não tiver a trufa fresca. |
em tiras | Tempere os filés de frango a gosto e reserve. Numa panela, doure o alho e a cebola no azeite até a cebola amolecer. Junte a margarina e espere derreter. Misture os queijos e coloque na panela. Em fogo baixo, vá mexendo a mistura até os queijos derreterem e formarem um creme homogêneo. Junte o creme de leite e continue mexendo ate levantar fervura. Desligue o fogo. Numa travessa refratária coloque uma camada de molho e distribua os filés de frango. Por cima dos filés coloque o restante do molho, cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos para assar. |
| Passe um pouco de manteiga em cada pão (sem a casca). Molhe ligeiramente no líquido batido. Coloque em um refratário untado camadas de pão, presunto e mussarela, sucessivamente. Na última camada, coloque apenas mussarela. Leve ao forno, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Dica: Entre as camadas, pode-se colocar também champignon e palmito picados. | |
| Molho | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
No liqüidificador  , bata todos os ingredientes do molho e reserve | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Em uma bacia grande ralar as 5 batatas cruas, misturar as 2 colheres de farinha de trigo, os 2 ovos inteiros, a salsa e cebolinha verde picadas, o sal e 1 colher de fermento até ficar uma massa homogênea. Com uma colher de sopa colocar uma quantidade da massa na fritadeira e fritar com azeite não muito quente até ficarem douradinhos. Servir em porções. |
