500 gramas de abóbora
1 lingüiça calabresa
2 cubinhos de caldo de carne
½ maço de cebolinha picada
1 colher de (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
Sal a gosto
Cozinhar a abóbora em panela de pressão por uns 20 minutos. Bater no liquidificador até obter um creme. Em uma panela, fritar as calabresas picadas. Acrescentar o alho e a cebola. Colocar o creme de abóbora, o caldo de carne e o sal. Deixar ferver até engrossar. Desligar o fogo. Acrescentar a cebolinha picada.
Fonte: Livro de Receitas
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