Como fazer iogurte caseiro.

Como fazer IOGURTE?

Ferver 1 litro de leite (de boa procedência). Depois desligar o fogo. Quando o leite estiver morno (temperatura suportável pela pele), jogar ¼ de um copo de iogurte natural, também de boa procedência. Mexer com uma colher de pau e deixar descansar num pirex tampado por 12 horas. Para ficar mais consistente, embrulhe o pirex em 3 a 4 folhas de jornal e depois amarre uma toalha.