Bolo com Especiarias de Natal

Bolo: 150 gramas de manteiga à temperatura ambiente 1 de (sopa) de xerém de castanha de caju 1 e 1/3 de (chá) de açúcar mascavo 150 gramas de frutas cristalizadas picadas 150 gramas de uvas-passas pretas 1 de (sopa) de fermento em pó 2 de (chá) de farinha de trigo 1 pitada de cravo-da-índia em pó 1 pitada de noz-moscada ralada 100 gramas de nozes moídas 1 pitada de canela em pó 3 ovos Para Untar e Polvilhar: Manteiga e farinha de trigo Glacê: 1 de chá de açúcar de confeiteiro (115 gramas) 2 de sopa de suco de limão (30ml) 1 clara Bolo: Preaqueça o forno a 180ºC. Unte forminhas de empada grandes, e polvilhe com farinha. Passe a farinha de trigo por uma peneira, reserve. Bata na batedeira, na velocidade media, a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme fofo. Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo, o cravo da india, a noz-moscada, a canela, e as nozes moídas. Bata de leve, apenas para misturar. Desligue a batedeira e misture delicadamente com uma os ingredientes restantes. Coloque a massa nas forminhas. Leve ao forno e deixe assar até espetar com um palitinho e sair limpo. Retire do forno, desenforme e decire com o glacê. Glacê: Misture os ingredientes até obter um glacê homogêneo e utilize. Para colorir coloque corante alimenticio em gel ou pó. Caso prefira prepará-lo com antecedência, deixe-o coberto com um pano úmido até o momento de utilizar. Fonte: Livro de Receitas