Torta salgada diferente

Ingredientes:

Massa:

- 2 copos de arroz cozido

- 2 copos de leite

- 3 ovos

- 1 col. sopa de fermento

- 1 copo de farinha de trigo

- 2 pires de queijo ralado (aproximadamente 100 grs)

- 1/2 copo de óleo

Recheio:

- 1 cebola pequena picada

- 2 tomates sem semente picados

- 200 grs. de mortadela em cubos

- 200 grs. de mussarela em cubos

- pimenta a gosto

- azeite

Preparo:

Coloque no liquidificador os líquidos e bata até misturar. Em seguida coloque o arroz e deixe batendo até formar um creme, depois adicione os demais ingredientes, por último coloque 1 pires de queijo ralado e o fermento. Reserve. Misture todos os ingredientes do recheio em um recepiente.

Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque metade da massa, coloque o recheio, e por cima o que sobrou da massa. Coloque o restante do queijo ralado por cima da massa. Leve para o forno médio por aproximadamente 40 minutos. Deixe o queijo ficar bem douradinho por cima.

Essa massa também pode ser usada para fazer rocambole. A diferença é que você irá utilizar uma assadeira bem grande, para que a camada da massa fique bem fina. Ainda morno desenforme a massa assada sobre um pano úmido e bem limpo, coloque o recheio que desejar e enrole com cuidado. Depois é só passar maionese por cima e colocar batata palha para decorar. Eu nunca fiz, mas já experimentei

Fonte: Arte na Cozinha