Cobertura glacê

 

Ingredientes

 

 

1 copo de claras
2 copos de açúcar
1/2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Misture as claras com o açúcar
Leve ao fogo em banho-maria para esquentar por cerca de 10 minutos
Coloque a mistura aquecida na batedeira e bata em alta velocidade, juntamente com a essência de sua preferência, até ficar bem firme e cremosa
Informaçães Adicionais Dica: se preferir, substitua a essência por um pouco de suco de frutas, como limão, abacaxi etc.


Fonte: Tudo Gostoso

Chantilly by Nanda

  

Ingredientes

1 pote de nata bem gelada
1/2 copo de leite bem gelado
6 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Bater na batedeira por uns 6 minutos (ou até que endureça) na velocidade média
De preferência, deixar o pote e os batedores no congelador
Informaçães Adicionais
Obs.: pode misturar chocolate, se quiser, mas após o chantilly pronto, misturar com delicadeza senão desanda.
Fonte: Tudo Gostoso 

Recheio de prestígio

 

 

 

 

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Ingredientes

 

 

1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado médio
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Derreta a manteiga em uma panela
Jogue o leite moça e espere esquentar um pouco
Jogue o coco ralado e mexa bem para não ficar pelotinhas
Acrescente o açúcar e mexa
Faça no fogão na temperatura média
É importante não parar de mexer
Fique mexendo até ele começar a se soltar da panela 

 

 

Fonte: Tudo Gostoso 

Recheio de brigadeiro mole

 

 

 Ingredientes

2 latas de leite condensado
A mesma medida da lata de leite comum
1 colher de (sopa) de maizena
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
4 colheres de (sopa)de achocolatado
1 colher de (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite com soro

.

Modo de Preparo

Em uma panela, misturar bem todos os ingredientes, menos o creme de leite, levar ao fogo fazer um creme
Tirar do fogo misturar o creme de leite e mexer bem
Está pronto o creme
Obs: É um ótimo recheio para bolos de chocolate 

 

Fonte: Tudo Gostoso 

Leite condensado caseiro

 

Ingredientes

 

1 xícara chá de leite em pó
1 xícara chá de açucar cristal
1/2 xícara chá de água fervente

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador a água fervente, o leite em pó e o açúcar
Bata até dar a consistência de leite condensado
Rend: 340g 

 

 

Fonte:Tudo Gostoso 

Recheio de abacaxi para bolo de confeitado

 

ingredientes

• 01 abacaxi picado
• 06 colheres de açúcar
• 200 ml de água
• 01 lata de leite condensado
• 01 lata de creme de leite

modo de preparo

Coloque o abacaxi picadinho, a água, o açúcar em uma vasilha e leve ao fogo para cozinhar. Depois de pronto acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite e misture bem.


Fonte:Receitas.com

Bolo Mole com leite condensado

ingredientes: 1 lata de leite condensado a mesma medida de leite de vaca a mesma medida de leite de coco a mesma medida de farinha de trigo 1/2 medida de açúcar 3 ovos inteiros 3 col. (sopa) de margarina       preparação:   Bata todos os ingredientes no liquidificador.Colque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno médio, até quefique dourado. Tem uma consistência de pudim.Vale a pena fazer genteeeeeee!Delíciiiiiaaaaa.

Bem Casado de travessa

Ingredientes:

7 ovos (claras e gemas separadas) 7 colheres (sopa) de açúcar 7 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 lata de refrigerante de guaraná 3 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro Margarina para untar

preparação:

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, batendo até ficar bem leve e fofo. Retire da batedeira, acrescente a farinha e misture delicadamente com uma colher. Coloque em um refratário grande untado, forrado com papel manteiga também untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, descarte o papel e corte ao meio. Volte uma das massas para o refratário, regue com metade do refrigerante, recheie com 2 latas do leite condensado cozido frio, cubra com a outra parte da massa e regue com o restante do refrigerante. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Coloque o restante do leite condensado cozido em um saco para confeitar com bico pitanga e decore . Leve à geladeira por 1 hora.

Creme de Mandioca Com Manga e Gengibre

ingredientes:
200 g de mandioca crua ralada 2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de leite de coco 2 pitadas de sal 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de gengibre ralado polpa de 2 mangas Palmer ou Haden 1 envelope de gelatina incolor dissolvido conforme a embalagem
preparação: Numa panela coloque mandioca crua ralada, leite, leite de coco, sal, açúcar e gengibre ralado. Leve ao fogo e deixe cozinhar até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve. Num liquidificador bata a polpa das mangas Palmer ou Haden com gelatina incolor dissolvida conforme a embalagem. Em taças distribua camadas alternadas de creme de mandioca e creme de manga. Deixe gelar 1 hora antes de servir.

Torta de Marmelada

Igredientes

Para a massa
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de margarina (100g)
1 gema
4 colheres (sopa) de água
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (café) de fermento em pó

Para o recheio
1/2 lata de marmelada (300 g) cortada em cubinhos
1 1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
1/2 xícara (chá) de glucose de milho
1 colher (café) de canela em pó



Para a massa
Numa tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, a gema, a água, o açúcar e o fermento em pó até formar uma massa lisa e homogênea.

Com os dedos, abra a massa e vá forrando o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível canelada (nº 26).
Reserve.

Para o recheio
Numa tigela, misture a marmelada cortada em cubinhos, as nozes trituradas, a glucose de milho e a canela em pó.

Espalhe a mistura de marmelada na forma (reservada com a massa) e leve ao forno pré-aquecido para assar a 180ºC por 30 min.

Deixe esfriar e desenforme. Decore com chantilly e cerejas.


Fonte:Petisco.com

Bolo húmido de laranja

Ingredientes: 150 g de manteiga 300 g de açúcar 6 ovos 300 g de farinha 1 colher de sopa de fermento em pó 1 laranja sumo e raspa para a calda sumo de 2 laranjas e 50 g de açúcar

preparação:

Numa tigela larga amasse bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o açúcar. Nessa altura, junte os ovos, um a um, mexendo bem entre cada adição. Á parte, peneire a farinha, com o fermento, e envolva no preparado anterior. Por fim, acrescente o sumo e a raspa da laranja e amasse. Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno a 180 graus, mais ou menos 40 minutos. Desenforme morno e pique o bolo com um palito. Para fazer a calda, misture muito bem o sumo das laranjas com o açúcar, até dissolver o açúcar por completo. Verta-a pouco a pouco sobre o bolo. Pode decorar com umas rodelas de laranja!

Chutney de tomate verde com abacaxi

     

ingredientes: 1 kg de tomates verdes 6 fatias de abacaxi em calda picadas 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (chá) de mostarda em pó 1 colher (sopa) de molho de pimenta 1/2 litro de vinagre de vinho branco 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino moída na hora 5 cravos-da-índia sal a gosto

   

preparação:

Lave os tomates, retire os pedúnculos e coloque-os em uma panela com 2 litros de água fervente. Deixe por 1 minuto e retire do fogo. Escorra a água e elimine a pele dos tomates. Corte em gomos e coloque-os em uma panela. Junte o abacaxi, o azeite de oliva, o açúcar, a mostarda, o molho de pimenta, o vinagre, a pimenta-do-reino, os cravos e o sal. Leve ao fogo por 15 minutos, ou até ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 2 horas e 30 minutos, ou até obter uma pasta encorpada. Retire do fogo e coloque em um vidro esterelizado com tampa. Depois de amornar, tampe o vidro e guarde na geladeira por até 1 mês.

  Fonte: Petisco.com

TARTE DE MAÇÃ RÁPIDA

 

ingredientes: Para a cobertura: 4 maçãs Sumo de meio limão 75 g de açúcar Para o creme: 2 maçãs Raspa de meio limão 75 g de açúcar 4 colheres de sopa de água Para a base: 1 base de massa folhada para tartes

 

preparação:

1- Comece por descascar as maçãs. Corte 2 maçãs em pedaços pequenos, coloque-os numa caçarola com a raspa do limão, o açúcar e a água. 2- Leve ao lume, deixe cozer. Entretanto corte as restantes maçãs em lâminas finas e regue-as com o sumo de limão para não escurecerem, reserve. 3- Retire a caçarola do lume e reduza a puré a maçã. 4- Estenda a massa folhada numa forma de tarte com fundo amovível, espalhe o creme de maçã sobre a massa. Disponha os gomos de maçã em circulo sobre o creme. Pulverize com o restante açúcar e leve ao forno pré-aquecido durante 45 minutos a 170 º C. Bom Apetite!

Bolo de bolacha

 

ingredientes: 2 emb. bolacha-maria 4 gema(s) de ovo 125 g manteiga 250 g açúcar 1 caneca café muito forte côco ralado bolocha-maria ralada

 

preparação:
1. Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa. 2. Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixam-se arrefecer. 3. Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor, e depois barra-se com o creme. 4. Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente. 5.Por fim barra-se o bolo por fora e polvilha-se com o coco ralado e bolacha ralada.

Bolo de Milho de Liquidificador

 

ingredientes

• 4 ovos
• 1 lata de milho verde com a água
• 2 colheres de sopa da manteiga ou margarina
• 1 1/2 xícara de milharina ou flocão de milho
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento
• 200 ml de leite de coco
• 100 gr de coco ralado seco
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó

modo de preparo

Colocar todos os ingredientes no liquidificador na ordem acima, com exceção do fermento, deixar bater bem e acrescentar o fermento por ultimo depois que a massa estiver homogênea.
Colocar em forma untada e enfarinhada
Levar ao forno médio por 30 minutos ou até q enfiando o palito o mesmo saia limpo.


Fonte: Receitas.com

Bolo de Fubá Cremoso #Fácil de Fazer

 

ingredientes

1 Xícara (chá) de fubá
1 Xícara (chá) de farinha de trigo
3 Xícaras (chá) de açúcar
50g de queijo ralado
50g de coco ralado em flocos
4 Ovos
4 Xícaras (chá) de leite
1 Colher (sobremesa) de fermento em pó
2 Colheres (sopa) de margarina

modo de preparo

Derreta a margarina e reserve. Em uma tigela junte os ingredientes secos: farinha, fubá, açúcar, fermento, queijo ralado e coco ralado, misture bem. Na batedeira, bata os ovos e aos poucos acrescente os ingredientes secos e o leite com a margarina derretida. Bata bem! Unte e enfarinhe uma fôrma pequena com buraco no meio. Despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido. Quando o bolo já estiver cheirando fure o bolo com um garfo se sair limpo é porque já está pronto. (Lembrando que o bolo é cremoso se o garfo sair com sujo com um pouco de creme também pode ser que esteja pronto). #Bom Apetite!

Fonte:Receitas.com

Broa de milho verde (receitinha mineirinha uai!)

ingredientes

• -1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 pacote de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de acúcar
• 4 ovos
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) bem cheia de fermento
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 1 xícara e meia de leite

modo de preparo

Bata no liquidificador as gemas,o açúcar,a manteiga,o fermento,o milho verde e o leite até ficar bem cremoso.
Despeje esta mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e as claras batidas em neve.
Leve ao forno quente por 20 minutos e mais 30 em forno médio para assar.
Unte o tabuleiro com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
Se não ficar douradinho,aumente a temperatura no final.
Dica:Coloque uma outra forma debaixo daquela em que está a broa quando for assá-la. .Assim o bolo não queima no fundo!!!(dica da Dona Lina,minha mãezinha do coração!)E essa receita foi ela quem me ensinou!!!


Fonte: receitas.com

Bolo de Aniversário

 

ingredientes

Massa:

• 4 ovos grandes
• 250 ml de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 copo (200ml) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 375 gramas de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado.
• A mesma medida 2 latas de leite de vaca.
• 1 caixinha de creme de leite, reserve desta caixa 4 colheres.
• 1 pouquinho de margarina
• Gemas coadas (opcional)
• Amido de milho para engrossar.
• 1 abacaxi bem grande picado e pré cozido com açúcar (não pode deixar ele muito no fogo)

modo de preparo

Na batedeira, coloque as claras e bata em neve, junte as gemas e bata bem. Coloque uma pitada de sal, junte o açúcar e depois de ficar esbranquiçado junte a farinha de trigo, leve ao fogo o leite com a margarina. Na batedeira junte o pó químico e por ultimo o fervido do leite com a margarina. Leve ao forno em forma untada.

Recheio: Em uma panela junte o leite condensado, o creme de leite, as 2 medidas de leite de vaca, a margarina, deixe ferver e quando levantar fervura adicione o amido de milho mexendo até engrossar. Cozinhou desligue o fogo e deixe esfriar, depois bata na batedeira com as 4 colheres de

creme de leite reservado. Leve a geladeira de um dia para o outro. Fica muito bom!!!!! Antes de rechear junte o abacaxi escorrido com o creme que já está bem gelado.
Molhe o bolo com leite condensado misturado com leite de vaca ou água ( com o calor se colocar água não tem perigo de estragar o bolo tão rápido). Recheie o bolo com 1 camada de chantilly e creme e cubra com chantilly.

Fonte:Receitas.com

Bolo de refrigerante

 

ingredientes

• 6 gemas
• 6 claras em neve
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de margarina culinário sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de refrigerante de cola
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 g de coco ralado para decorar
• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco

modo de preparo

No liquidificador bata as gemas margarina e o refrigerante de cola até que se torne um líquido homogêneo. Em uma tigela, peneire o açúcar com o amido, a farinha e o fermento; acrescente a mistura líquida e mexa até incorporar todos os ingredientes. Mexendo delicadamente com um fuê, agregue as claras sem neve. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até que asse por completo.
Calda
Misture os dois ingredientes e regue o bolo.
Montagem
Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e ainda na forma, regue-o com a calda e leve para gelar por mínimo 2 horas. Polvilhe o coco ralado e sirva.


Fonte: Receitas.com

Bolo de leite condensado

 

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1colher de fermento em pó
• 1/2 xícara de manteiga derretida e fria
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Calda
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de essência de baunilha

modo de preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador e coloque em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e deixe ferver por 5 minutos. Retire o bolo do forno, desenforme e despeje a calda por cima.

Fonte: Receitas.com

Bolo mesclado

 

ingredientes

• 6 claras
• 2 gemas
• ½ xícara (chá) de adoçante em pó, próprio para forno e fogão.
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de margarina cremosa, sem sal.
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Recheio
• 1 pote de doce de leite dietético (300g)
• Cobertura
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado gelado
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Para mesclar
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de água

modo de preparo

Massa
Bata as claras em neve e junte as gemas e o adoçante, deixando bater até que fique uma mistura fofa. Ferva o leite com a margarina, abaixe a velocidade da batedeira e vá alternando o leite com a farinha. Retire e misture o cacau peneirado e o fermento em pó. Coloque em uma forma redonda grande (25cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire, espere amornar e desenforme.
Cobertura
Coloque em uma batedeira o leite e o emulsificante e bata por 10 minutos até crescer e encorpar. Acrescente o adoçante em pó e a essência de baunilha e deixe mais 5 minutos.
Montagem
Corte o bolo ao meio. Coloque uma das partes em um prato e espalhe o doce de leite. Cubra com a outra parte de bolo. Espalhe o glacê. Misture o cacau com a água e vá colocando pingos desta mistura sobre o bolo. Vá passando uma colher sobre estes pingos para dar o efeito mesclado. Sirva.
Dica: o emulsificante é um produto vendido em lojas de embalagens e produtos para bombons, que ajuda a dar corpo e leveza a massas de bolos e coberturas. Dependendo da batedeira, pode demorar mais um pouco para que fique firme e crescido.

Fonte:Receitas.com

Bolo azedinho

 

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de açúcar
• 3 xícaras de suco de laranja
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• Raspas de casca de limão para decorar
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura e recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1/3 lata de suco de limão

modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, 1 xícara do suco, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma redonda de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Retire do forno e umedeça com o suco de laranja restante. Deixe esfriar. Misture os ingredientes da cobertura e recheio. Desinforme o bolo e corte ao meio na horizontal. Espalhe 1/3 da cobertura sobre uma das partes e cubra com a outra metade da massa. Espalhe o restante da cobertura em cima e na lateral do bolo. Leve à geladeira por 2 horas. Decore com raspas de limão e sirva.

Fonte:Receitas.com