Biscoitos do amor

 Ingredientes

- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200g)
- 1 colher (chá) de essência de amêndoas
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de castanha-de-caju triturada
- 1 colher (chá) de Pó Royal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- açúcar colorido para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga, a essência, o ovo e a castanha-de-caju até ficar cremoso. Pare de bater e acrescente o Pó Royal e a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos. Leve à geladeira por 2 horas. Abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha e corte-a com um cortador no formato de coração, formando vários biscoitos. Decore os biscoitos com açúcar colorido e coloque-os em uma assadeira. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos. Espere esfriar para retirar da assadeira e guarde em potes fechados.
Dica: A essência de amêndoa pode ser substituída por qualquer outra essência de sua preferência.

Fonte: Receita Royal