Bolo Recheado

 

Ingredientes

Para preparar o bolo:
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres de margarina bem cheias
- 3 ovos
- 11/2 xícara de leite aproximadamente
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó Royal (bem cheia)
– Dica: Use a tampa da embalagem como medida.
Para o recheio utilize:
- 1 pacote de pudim de morango Royal
- 100g de creme de leite
- 500ml de leite integral

Modo de preparo

Para o bolo: Bata as claras em neve e reserve. Bata bem as gemas com a margarina e o açúcar, acrescente o leite e farinha aos poucos sem parar de bater e por último agregue as claras em neve e o Fermento em pó Royal. Coloque em forma grande de furo central untada e enfarinhada. Asse em forno médio (pré–aquecido) por aproximadamente 40 minutos. Quando espetar um palito e sair limpo estará assado.
Para o recheio: Despeje o conteúdo do envelope do Pudim de morango Royal em uma panela e, em fogo brando, acrescente aos poucos o leite, mexendo sempre, até levantar fervura. Aguarde mais um minuto e desligue o fogo. Acrescente o creme de leite, misture bem e deixe esfriar em temperatura ambiente. Antes de utilizar o creme bater bem, até ficar liso.
Dica: O bolo feito com Fermento Royal deve estar gelado, para um melhor resultado.

Fonte: Receita Royal