torta de liquidificadror

Ingredientes

2 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
1 xícara(s) (chá) de leite
10 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara(s) (chá) de parmesão ralada(s)
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
quanto baste de sal
quanto baste de glutamato monossódico

Modo de preparo
Bata tudo até obter uma massa mole. Coloque metade em fôrma untada e recheie com os ingredientes de sua preferência (presunto, carne moída, queijo, sobras de frango etc.) cubra com o restante da massa e asse em forno a 170ºC.
Deixe assar até que doure e até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

Bolo de laranja de liquidificador

1 unidade(s) de laranja sem casca(s)
3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja

3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Bata bem no liqüidificador a laranja, o óleo e os ovos. Coloque a mistura em uma bacia e junte os demais ingredientes. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio e pré-aquecido. Depois de assado, regue o bolo com calda de laranja.

rocambole de goiabada

Ingredientes

5 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
quanto baste de raspas de limão
Recheio

quanto baste de goiabada

Modo de preparo
Para a massa bata bem as claras em neve e acrescente as gemas com o açúcar. Volte a bater. Coloque a farinha e raspas de limão, bate mais um pouco. Por último coloque o fermento misturado em 1/4 de água. Leve para assar.

Recheio
Para montar coloque a massa em um pano úmido, espalhe o recheio, enrole e deixe descansando no pano por meia hora para só então desenrolar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

rocambole de carne moida

1 kg de patinho moído(s)
1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
2 colher(es) (sopa) de maionese
2 dente(s) de alho batido(s)

Misture tudo, numa vasilha. A seguir, espalhe a massa em um refratário. Coloque, no centro, 6 fatias de presunto, 6 fatias de mussarela, feche o rocambole e por último cobra-o com fatias de bacon. Leve ao forno para assar

rocambole presígio

Recheio:
• 100 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado

Massa:
• 2 xícaras (chá) de leite em pó
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado



Recheio:
leve ao fogo o coco ralado e o leite condensado,
mexendo bem até que a mistura se solte do fundo da
panela. Deixe esfriar e reserve.

Massa:
misture o leite e o chocolate em pó e acrescente o
leite condensado aos poucos, até obter uma massa que
não grude nas mãos. Com auxílio de um rolo, abra a
massa sobre uma folha de papel-alumínio. Coloque o
recheio reservado e enrole como rocambole. Embrulhe com
o papel-alumínio e leve à geladeira por duas horas.
Sirva

Bolinhos de amendoas

Ingredientes

1 xícara de farinha de castanha
150 g de manteiga sem sal
3/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de farinha de trigo
100 g de claras (mais ou menos 3 unidades)

Modo de preparo

Toste a farinha de castanha em frigideira seca em fogo baixo e mexendo sempre até ficar dourada. Assim o financier não fica com gosto de castanha crua. Deixe esfriar.

Aqueça a manteiga em uma panela e deixe cozinhar em fogo brando até que fique de cor castanho claro, cuidado para não queimar. Esta manteiga é chamada de manteiga noisette e tem um aroma e sabor incríveis! Deixe esfriar um pouco.

Misture o açúcar com a farinha de trigo e a farinha de castanha, acrescente as claras e a mantegia e misture bem. Não é necessário bater a massa!

Coloque a massa em mini forminhas (eu costumo usar forma de gelo de silicone veja a foto na postagens de mini brownie) e asse em forno médio por aproximadamente 15 ou até que dourem um pouco

Cuscuz de tabuleiro

Ingredientes

4 xícaras (chá) de tapioca granulada

2 xícaras (chá) de açúcar

6 vidros de 200 ml de leite de coco

500g de coco fresco ralado

1 litro de leite

1 colher (café) de sal

4 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:

Misture a tapioca, o açúcar, o sal, e o coco ralado e deixe descansar por 30minutos. Em outro recipiente coloque o leite, a água e o leite de coco e deixe ferver até engrossar. Acrescente a mistura de tapioca e mexa sem parar até que os grãos fiquem moles. Transfira para tabuleiro ou assadeira e sirva com leite de coco ou leite condensado.

Bolinho de Arroz

Ingrdientes

-2 xícaras de chá de arroz cozido
-2 colheres de sopa de pimentão vermelho picadinho
-1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
-1/2 xícara de chá de leite
-2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
-1 colher de sopa de fermento em pó
-1/2 xícara de chá de maisena
-1 xícara de chá de farinha de trigo
-3 ovos
-óleo para fritar
-sal a gosto

Modo de Fazer


Modo de Preparo:

1) Misture bem os ovos com o leite juntar a farinha e a maisena
mexendo bem acrescente os demais ingredientes
2) frite às colheradas em bastante óleo, dourando dos dois lados
3) escorra sobre o papel absorvente

Sirva quente

Dica:

Querendo recheie cada bolinho com um pedacinho de mussarela ou
requeijão


  

Broa de Milho

Ingredientes

1 lata de milho verde
1 copo de óleo
1 copo de açúcar
3 copos de leite
3 ovos
3 colheres de leite em pó
10 colheres de fubá
1 colher de fermento

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o fubá.
Depois de bater junte o fubá e mexa bem, por último o fermento.
Unte a forma, coloque os ingredientes e leve pra assar por 30 a
40 minutos.

Bolinho da discordia

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja escaldada
e escorrida
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1/4 xícara (chá) de caldo de carne (2 tabletes de caldo de
carne dissolvidos em 1/4 xícara de chá de água)
- 1 colher (sopa) de colorau
- sal e pimenta-do-reino a gosto

- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- farinha de trigo ou farinha de rosca para empanar

- óleo suficiente para fritar

Modo de preparo

1- Numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de
soja escaldada e escorrida, 2 tomates picados, 1 pimentão verde
picado, 1 cebola picada, 1 colher (sopa) de coentro picado, 2
dentes de alho amassados, 1/4 xícara (chá) de caldo de carne (2
tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1/4 xícara d chá de
água), 1 colher (sopa) de colorau, sal e pimenta-do-reino a gosto
e misture bem.

2- Numa panela em fogo médio coloque 2 colheres (sopa) de óleo, a
soja temperada e refogue bem (+/- 5 minutos ou até começar a
grudar no fundo da panela). Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois de frio acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo e
mexa bem para dar liga.

3- Com as mãos untadas com manteiga pegue pequenas porções de
massa, faça bolinhas, passe-as na farinha de trigo ou farinha de
rosca e frite em óleo bem quente até dourar. Escorra em papel
absorvente e sirva em seguida.

By:Anamara BBB10

Bolo de Fubá

Ingredientes

-3 ovos inteiros
-1/2 xic de óleo
-2 xicaras de açúcar
-2 xicaras de fubá
-1 1/2 xicara de leite
-1 colher de sobremesa de fermanto em pó
-1 xicará de farinha de trigo
-pedacos de goiabada cortados em cubos e passados na farinha
de trigo.

Modo de Fazer

Bata os ovos com açúcar e o óleo até ficar uma massa clara e
lisa.
Acrescente batendo na velocidade minima os demais ingredientes
menos a goiabada. Desligue a batedeira e acrescente o fermento e
a goibada passada na farinha de trigo mechendo devagar.

Coloque em uma forma de buraco no meio , untada e enfubazada(isso
mesmo ao invés de farinha use o fubá solta o bolo melhor). Asse
em forno médio pré aquecido por 35 minutos. Sirva com um
cafezinho passado na hora..
Hummmmm

Bolo de fubá com goiabada

Ingredientes
3 ovos
2 copos (americano) de açúcar
1 copo (americano) de trigo
2 copos (americano) de fubá
1 copo (americano) de óleo
1 copo (americano) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

-1 vidro de doce cremoso de goibada cascão
-erva-doce

Modo de preparo

Bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador. Em um
recepiente coloque todos os ingredientes secos (menos a colher de
royal). Adcione à mistura do liquidificador. Mexa bem até obter
uma massa homogênea. Adcione a erva-doce e o fermento em pó. Mexa
delicadamente.

Coloque a massa em uma forma (untada com trigo e óleo) de furo.
Adcione o doce de goibada cascão cremoso. Leve ao forno
pré-aquecido

Tuille Com Sorvete de Tomate Com Erva Doce

Ingredientes
- 1 kg de tomate sem sementes
- 3 gemas batidas

- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 10 g de semente de erva doce
- 1 xícara (chá) de água
- 3 claras
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de creme de leite (sem soro)

CONES DE PARMESÃO
- 480 g de queijo parmesão ralado fino

Modo de Fazer

1- Num liquidificador coloque 1 kg de tomate sem sementes, bata
bem e passe por uma peneira. Transfira para uma panela e leve ao
fogo para cozinhar até virar um purê (+/- 15 minutos). Espere
amornar e acrescente 3 gemas batidas e misture por 1 minuto.
Retire do fogo e reserve.

2- Numa outra panela coloque 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, 10 g
de semente de erva doce e 1 xícara (chá) de água e leve para
cozinhar até o ponto de calda (+/- 10 minutos). Retire do fogo e
deixe esfriar.

3- Numa batedeira coloque 3 claras e bata em neve bem firme.
Acrescente a calda ainda morna (reservada acima) e bata até o
ponto de marshmallow (lisa e brilhante). Junte 2 colheres (sopa)
de leite em pó, 3 colheres (sopa) de azeite e 4 colheres (sopa)
de creme de leite e o purê de tomate (reservado acima). Bata por
5 minutos e leve para o congelador até que comece a formar
cristais de gelo (+/- 12 h).

4- Retire do congelador e bata novamente na batedeira. Coloque
numa vasilha com tampa e leve para o congelador (DICA: quanto
mais bater, mais cremoso vai ficar) por 12 h. Sirva com cones de
parmesão ou salada verde.

CONES DE PARMESÃO
1- Numa frigideira antiaderente aquecida coloque 2 colheres
(sopa) de queijo parmesão ralado no centro e espalhe o queijo
formando um círculo fino de +/- 15 cm de diâmetro. Aqueça o
queijo por +/- 2 minutos até que o queijo comece a borbulhar e
dourar nas bordas (OBS: com cuidado para não queimar o queijo).
Desligue o fogo e retire o queijo derretido da frigideira com a
ajuda de uma faca de lâmina larga. Coloque o queijo numa
superfície lisa e junte as bordas formando um cone. Segure este
cone por alguns segundos até que esfrie o suficiente para
conservar o formato. Repita a operação e faça mais cones.

Biscoito de Canela

Por porção: 36 calorias
Ingredientes:
• 2 ovos
• 200 g de farinha de trigo
• 20 g / 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de adoçante tipo granular
• 20 g / 2 colheres (sopa) de margarina light
• 10 g / 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela
• Margarina light e farinha de trigo o quanto baste para untar.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes num recipiente e misture até obter uma massa lisa e uniforme. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar cerca de 30 minutos. Corte a massa em 4 porções e faça um bastão com cada porção, corte os bastões, com uma faca afiada, em rodelas (cerca de 15 g cada) e faça 2 ligeiros cortes sobre cada bolacha. Ligue o forno em temperatura média (180 graus), unte uma assadeira com margarina light e farinha de trigo. Distribua as bolachas, deixando um espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até que comecem a dourar. Retire as bolachas do forno, espere esfriar e sirva a seguir

Rosquinha de Nata

1 colher (sopa) de bicarbonato de amônia
4 colheres (sopa) de leite integral
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de nata ou creme de leite fresco
1 ovo
1 pitada de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado
2 colheres (sopa) de manteiga

Como Preparar Rosquinha de Nata:

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Numa tigela, dissolva o bicarbonato de amônia no leite. Misture o açúcar, a nata, o ovo e o sal.
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e amasse até a massa ter consistência para ser enrolada. Se necessário, adicione mais farinha de trigo.
Com a massa, modele as rosquinhas na forma de anéis ou pequenas tranças.
Disponha-as em assadeiras untadas com a manteiga e leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar a parte baixo das rosquinhas.
Retire do forno e, assim que amornar, desenforme.

Cookie

2 ovos
1 colher de chá de baunilha
2 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de chá de chocolate meio amargo em pedaços
3/4 xícara de chá de manteiga ou margarina
em temperatura ambiente
3/4 xícara de chá de açúcar
3/4 xícara de chá de açúcar mascavo

Como Preparar Cookie:
Na batedeira em velocidade média, bata a manteiga e os ovos. Vá acrescentando os dois tipos de açúcar gradualmente, junte a baunilha e bata.
À parte, peneire a farinha, com o fermento e o sal. Acrescente aos poucos ao creme que está na batedeira, misture com uma colher.
Mexendo bem, acrescente os chocolates e mexa. Coloque a massa em colheradas numa forma sem untar. Asse 10 minutos no forno pré-aquecido em temperatura de 180ºC. Retire do forno e deixe esfriar na grelha própria para cookies.
Variações:
Amêndoas, uvas passas, castanhas, com massa de chocolate e chocolate em pedaços e com chocolate branco.

Cookie

2 ovos
1 colher de chá de baunilha
2 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de chá de chocolate meio amargo em pedaços
3/4 xícara de chá de manteiga ou margarina
em temperatura ambiente
3/4 xícara de chá de açúcar
3/4 xícara de chá de açúcar mascavo

Como Preparar Cookie:
Na batedeira em velocidade média, bata a manteiga e os ovos. Vá acrescentando os dois tipos de açúcar gradualmente, junte a baunilha e bata.
À parte, peneire a farinha, com o fermento e o sal. Acrescente aos poucos ao creme que está na batedeira, misture com uma colher.
Mexendo bem, acrescente os chocolates e mexa. Coloque a massa em colheradas numa forma sem untar. Asse 10 minutos no forno pré-aquecido em temperatura de 180ºC. Retire do forno e deixe esfriar na grelha própria para cookies.
Variações:
Amêndoas, uvas passas, castanhas, com massa de chocolate e chocolate em pedaços e com chocolate branco.

Biscoito Recheado Light

1 ovo
2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
4 colheres de sopa de margarina light
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de achocolatado diet
1 colher de sobremesa de multi-adoçante culinário

Recheio:
Brigadeiro

Como Preparar Biscoito Recheado Light:
Misture bem o ovo, o iogurte e a margarina. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o achocolatado e o multi-adoçante, misture bem até obter uma massa homogênea, sem trabalhar muito. Deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa com um rolo e corte com um cortador próprio para biscoitos. Unte com margarina light e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira, coloque os biscoitos e leve para assar em forno médio (180°C), por 20 minutos.
Com o auxílio de uma espátula, retire os biscoitos da assadeira e deixe esfriar, em seguida passa o recheio de brigadeiro e feche formando um sanduíche.

Biscoitos de Canela Light

1 colher(sobremesa) de canela em pó
4 colher(sopa) de adoçante culinário
8 colher(sopa) de amido de milho
4 colher(sopa) de margarina light
3 colher(chá) de farinha de trigo
4 colher(chá) de fermento
4 ovos


Colocar todos os ingredientes numa tigela e misturar formando uma massa bem homogênea. Untar uma forma com margarina e farinha e fazer bolinhas apertando-as com um garfo. Preaquecer o forno e assar os biscoitos por cerca de 20 minutos.

Massa de pizza light

# Ingredientes
# 30 g de fermento biológico
# 1 colher de chá de açúcar
# 400 ml de iogurte natural desnatado
# 2 ovos
# 2 colheres de sopa de margarina light (não pode estar gelada)
# 1 colher de chá de sal
# 5 xícaras de farinha de trigo
# 1/2 xícara de chá de água morna

* Modo de Preparo

1. Em um recipiente à parte, misture o fermento com o açúcar e dissolva em meia xícara de chá de água morna
2. Em uma vasilha maior coloque 3 xícaras de farinha de trigo e acrescente o iogurte, os ovos, a margarina, o sal e a solução com o fermento
3. Misture bem a massa e vá acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos até que ela desgrude das mãos
4. Sove bem a massa, divida em quatro partes e deixe descansar por 30 minutos com um pano por cima, tampando a massa
5. Abra cada parte com um rolo, formando os discos e pré-asse cada um por 5 minutos em fogo médio
6. Dependendo da espessura da massa pode render até 4 discos médios ou 3 grandes

Manjar Light de Coco

# Ingredientes
# 1 lata de leite condensado light
# 1 lata de creme de leite light
# 1 vidro de leite de coco light
# 12 g de gelatina em pó sem sabor
# 1/2 xícara (chá) de água quente
# 1 pacote de coco ralado sem açúcar

* Modo de Preparo

1. Exceto a gelatina, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo
2. A seguir, hidrate a gelatina em água quente e acrescente-a no liquidificador
3. Bata mais um pouco
4. Retire e coloque em uma forma para pudim
5. Deixe na geladeira por 6 horas
6. Desenforme, cubra com o coco ralado ou sua cobertura de preferência (chocolate granulado, cereja, vinho tinto etc) e sirva

Macarrão integral ao molho de queijo

# Ingredientes
# 1 pacote de macarrão integral
# 1 xícara de chá de mussarela light picada
# 2 colheres de sopa de farelo de aveia
# 3 xícaras de chá de leite desnatado
# 3 colheres de sopa de farinha integral
# 3 colheres de sopa de maragrina light
# 100 g de queijo parmesão ralado

* Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em 4 litros de água e prepare o molho
2. Em uma panela, coloque a margarina até derreter
3. Junte a farinha integral, formando uma massa
4. Aos poucos, junte na panela, o leite e a farinha até fromar um creme leve
5. Junte os queijos e misture com o macarrão
6. Polvilhe o farelo de aveia e sirva

Macarrão à parmegiana

# Ingredientes
# 1 cebola grande picada
# 1 colher de sobremesa de orégano
# 1 colher de sopa de salsinha picada
# 2 dentes de alho amassados
# 4 colheres de sopa de azeite
# 8 tomates sem sementes em cubos
# 150 g de mussarela light em fatias
# 300 g de macarrão
# Sal a gosto

* Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em 3 litros de água e distribua em um refratário
2. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola para murchar
3. Acrescente o alho e deixe por mais 5 minutos
4. Coloque os tomates e deixe refogar
5. Quando começar a desmanchar, junte o sal e o orégano
6. Desligue o fogo
7. Distribua estes tomates por cima do macarrão, acrescente a mussarela e leve ao forno para aquecer bem, derretendo o queijo
8. Retire do forno e polvilhe com salsinha

Leite condensado caseiro sem açúcar

# Ingredientes
# 1 xícara chá de leite desnatado em pó
# 1 colher de margarina
# 2 colheres de adoçante

* Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador 1/2 xícara de chá de água fervente, o leite desnatado em pó, a margarina e o adoçante
2. Bata por 15 minutos, na velocidade mínima, ou até ficar homogêneo
3. Retire e transfira para uma tigela
4. Deixe esfriar por 10 minutos, tampe e leve à geladeira por 2 horas, ou até obter uma consistência cremosa

Filé de peito de frango light

# Ingredientes
# 700 g de filé de peito de frango
# 1 pacote de creme de cebola
# 1 lata de creme de leite light
# 100 g de queijo parmesão ralado
# Sal a gosto
# 1 pacote pequeno de bolacha água e sal

* Modo de Preparo

1. Em um recipiente coloque o creme de leite e o creme de cebola, misture bem acrescente sal a gosto
2. Apanhe os filés de peito de frango e passe-os nesta mistura
3. Reserve
4. Bata no liquidificador o pacote de bolacha água e sal até que fique uma farinha bem fininha
5. Acrescente o queijo parmesão ralado
6. Empane os filés de peito de frango com esta farinha
7. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque os filés, cubra com o papel
8. Coloque para assar em forno médio por 30 a 40 minutos, dependendo da grossura do filé

Filé de Linguado ao Forno

# Ingredientes
# meio quilo de filé de linguado
# meia colher (chá) de sal
# 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN?S light
# 2 bastões de palmito cortados em rodelas médias
# 2 colheres (chá) de salsinha picada
# 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
# 1 tomate grande, sem sementes, picado
# Para untar e polvilhar:
# maionese HELLMANN?S light
# farinha de rosca

* Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
2. Unte e polvilhe um refratário pequeno (26 x 16 cm)
3. Reserve
4. Em uma tigela média, junte o filé, o sal e meia xícara (chá) da maionese HELLMANN?S light
5. Misture e divida os filés em duas porções
6. Faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé
7. Cubra com o palmito e salpique a salsinha
8. Espalhe o restante da maionese HELLMANN?S light, e cubra com o restante dos filés
9. Polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate
10. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente
11. Sirva em seguida

1. Informações Adicionais VARIAÇÃO

Substitua o palmito por brócolis refogados.



DICA

Dê preferência aos filés sem pele e sem espinhas.

Estrogonofe leve de frango

# Ingredientes
# 1 peito de frango cortado em cubinhos
# 2 colheres de chá de mostarda
# 4 colheres de sopa cheia de molho de tomate
# 2 colheres de sopa de margarina light
# 2 potes de iogurte natural desnatado
# Sal, cebola e temperos a gosto

* Modo de Preparo

1. Refogue o frango na margarina, com sal, cebola e os temperos
2. Em seguida coloque a mostarda e deixe refogar por mais alguns minutos
3. Coloque o molho de tomate e
4. deixe apurar
5. Desligue o fogo e acrescente os 2 potes de iogurte
6. Mexa e sirva a seguir

Cookies diet de aveia e chocolate

# Ingredientes
# 1 ovo
# 1/2 xícara chá de margarina light
# 1/2 xícara chá de adoçante para forno e fogão
# 1/2 xícara chá de achocolatado diet
# 1 colher e 1/2 chá de essência de baunilha
# 3/4 de xícara chá de farinha de trigo
# 1 colher chá rasa de fermento em pó
# 1 xícara chá de aveia em flocos

* Modo de Preparo

1. Misture a margarina com o adoçante e o ovo
2. Junte o achocolatado e a baunilha
3. Adicione os outros ingredientes e misture
4. Coloque pequenas porções num tabuleiro untado e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos

Cheesecake light

# Ingredientes
# 100 g de margarina sem sal light
# 1 pacote de biscoito de leite diet
# Recheio:
# 350 g de ricota fresca
# 100 g de requeijão cremoso light
# 2 ovos
# 1 lata de leite condensado desnatado
# 1 colher de café de raspas de limão
# Cobertura:
# 200 g de geléia de goiabada diet (ou o sabor de sua preferência)
# 1/4 de xícara de água para dissolver

* Modo de Preparo

1. No liquidificador, triture os biscoitos, coloque-os em um recipiente e misture a margarina
2. Com essa mistura, forre o fundo de uma assadeira de aro removível e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos
3. Retire do forno e reserve

1. Recheio:Bata no liquidificador a ricota, o requeijão, os ovos, o leite condensado e as raspas de limão
2. Distribua o recheio sobre a base da torta reservada e leve à geladeira para ganhar consistência

1. Cobertura:Aqueça em fogo brando a geléia e a água
2. Mexa até diluir
3. Sirva sobre o cheesecake

Chantily diet

# Ingredientes
# 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
# 12 colheres de sopa de água fria
# 18 colheres de sopa de água fervente
# 18 colheres de sopa de leite em pó desnatado
# 5 colheres de sopa de suco de limão
# 3 colheres de sopa de adoçante culinário

* Modo de Preparo

1. Amoleça a gelatina em água fria e junte a água fervente
2. Junte o leite em pó, o suco de limão e o adoçante , misture bem e leve ao freezer por 15 minutos
3. Retire e bata na batedeira até que adquira a consistência cremosa
4. Sirva sobre frutas, pudins, pavês e mousses

Cheesecake de aveia com calda de ameixa

# Ingredientes
# Massa:
# 1 xícara (chá) de farinha de trigo
# 1 xícara (chá) de aveia em flocos
# 1 xícara (chá) de margarina light
# Recheio:
# 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor
# ½ xícara (chá) de suco de laranja
# 1 copo de requeijão light
# 1 xícara (chá) de ricota
# 1 colher (café) de essência de baunilha
# 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
# ½ xícara (chá) de água
# 1 colher (sopa) de adoçante em pó
# Cobertura:
# 10 colheres (sopa) de geléia diet de ameixa
# 4 colheres (sopa) de água


* Modo de Preparo

1. misture a farinha e a aveia com a margarina até unir a massa
2. Forre o fundo e as laterais da fôrma e leve ao forno
3. Num recipiente, misture a gelatina com o suco de laranja, deixe hidratar por 1 minuto, em seguida, leve em banho - maria até derreter
4. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, até formar um creme homogêneo e despeje sobre a massa assada
5. Leve à geladeira para endurecer
6. Sirva gelado com a geléia de ameixa

Cajuzinhos de Amendoim Diet

# Ingredientes
# 1/2 kg de amendoim torrado e moido
# 9 colheres de sopa de adoçante culinário para forno e fogão
# 2 colheres de sopa de farinha de rosca
# 1 colher de sopa de margarina light
# 1 colher de sobremesa de achocolatado diet
# 1 gema
# 1/2 copo de leite desnatado

* Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a desgrudar da panela
2. Depois de frio, faça os cajuzinhos e passe-os no adoçante culinário de leve, colocando um amendoim em cada para enfeitar
3. Arrume em forminhas

Bolo Simples de Chocolate Light

# Ingredientes
# 1 xícara (chá) de leite desnatado morno
# 3 ovos
# 3 colheres (sopa) cheias de margarina light derretida
# 1 xícara (chá) de açúcar light
# 1 xícara (chá) de nescau light
# 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
# 1 colher (chá) de bicarbonato ou uma colher (sopa) de fermento em pó

* Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador, a margarina e ovos
2. Acrescentar o leite, o açucar, o chocolate, a farinha de trigo e o fermento ambos peinerados
3. Bater bem
4. Colocar em forma untada
5. Levar ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

Bolo Light de Coco

# Ingredientes
# 6 gemas
# 1 xícara (chá) de açúcar light
# 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
# 6 claras em neve
# 1 colher (sopa) de fermento em pó
# 1 pacote pequeno de coco light ralado
# Calda:
# 3/4 xícara (chá) de água mineral
# 1/2 xícara (chá) de açúcar light
# 1 colher (chá) de essência de baunilha

* Modo de Preparo

1. Bata na batedeira, as gemas, o açúcar e a margarina até dobrar o volume
2. Sem bater, junte a farinha a as claras, e mexa até obter uma mistura homogênea
3. Por último acrescente o fermento
4. Despeje a massa na forma, deixando cerca de 0,5 cm abaixo da borda
5. Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
6. Desenforme morno e mergulhe somente a parte superior na calda e no coco
7. Sirva frio

1. Calda:Ferva a água com o açúcar light
2. Acrescente a essência e utilize ainda quente

Bolo Integral de Banana

# Ingredientes
# 4 ovos inteiros
# 6 bananas caturra cortadas em rodelas
# 1/2 xícara de chá de óleo de canola
# 1/2 xícara de leite desnatado
# 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
# 1 xícara de chá de aveia
# 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
# canela para salpicar
# 1 colher de sopa de fermento em pó

* Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha
2. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela
3. Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos

1. Informações Adicionais A banana caturra é conhecida em algumas regiões por banana nanica.

Bolo Integral

# Ingredientes
# 150 g de margarida light
# 1 xícara de açúcar light
# 3 gemas
# 2 xícaras de farinha de trigo integral
# 1 xícara de aveia fina
# 1 xícara de leite integral
# 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

* Modo de Preparo

1. Bater primeiro os 3 ingredientes depois acrescentar o trigo a aveia o fermento e o leite e por último as claras em neve
2. Coloque casca de limão ralado, nós moscada ralada, ameixa picada, passas, frutas cristalizadas ou castanha do pará, fica ao seu gosto
3. Coloque em forma untada
4. Leve ao forno 180º graus
5. É muito nutritivo e muito gostoso

Bolo Light de Cenoura

# Ingredientes
# Massa:
# 3 ovos
# 1 ½ colher de sopa rasa de adoçante culinário
# 1 xícara de chá rasa de leite desnatado morno
# ¾ xícara de chá de óleo
# 3 xícaras de chá de farinha de trigo
# 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
# 1 ½ xícara de chá de cenoura picada
# Cobertura:
# 2 colheres de sopa rasas de achocolatado diet
# 1 colher de sopa rasa de margarina light
# 1 xícara de café rasa de leite desnatado

* Modo de Preparo

1. Massa: Bata no liquidificador, os ovos com o adoçante
2. Acrescente a cenoura, o óleo, o leite desnatado e o fermento em pó e bata bem
3. Retire o creme e coloque em um recipiente
4. Junte a farinha aos poucos
5. Misture delicadamente obtendo uma massa homogênea
6. Unte uma forma com margarina light e farinha de trigo e deposite a massa
7. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos

1. Cobertura: Em um recipiente junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para engrossar
2. Com ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente

Bolinho de Chuva Light

# Ingredientes
# 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
# 6 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão
# 1 colher de sopa de açúcar
# 2 ovos
# 1 colher de sopa de fermento em pó
# 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
# 1 colher de chá de canela em pó
# 1/2 colher de chá de sal light
# 1 xícara de chá de leite desnatado
# Óleo para fritar (preferência de canola, girassol ou milho)
# Açúcar e canela para cobrir

* Modo de Preparo

1. Misture o adoçante e o açúcar com o iogurte e junte os ovos, um de cada vez, mexendo sempre
2. Acrescente o sal e a farinha intercalando com o leite
3. Por último, misture o fermento
4. Frite em óleo quente (fogo médio) até que doure por inteiro
5. Utilize uma colher de sobremesa para pegar a massa e despejar na panela
6. Retirar com uma escumadeira e colocar sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo
7. Se desejado, polvilhe com açúcar e canela

1. Informações Adicionais Obs: o açúcar serve para quebrar o sabor forte e residual do adoçante.
Nem dá para perceber que tem adoçante

berinjela de Forno Light

# Ingredientes
# 1 beringela média fatiada
# 1 cebola média fatiada
# 1 tomate grande fatiado
# Orégano a gosto
# 1 colher (café) rasa de sal ou 1 envelopinho de tempero pronto
# 1/2 xícara (chá) vinagre
# Mussarela ralada ou fatiada (aproximadamente 200 g)

* Modo de Preparo

1. Em um refratário arrume em camadas: cebola, tomate, beringela, mussarela
2. Misture o vinagre com o sal, tempero de sua preferência e o orégano
3. Depois de arrumadas as camadas no refratário, fure um pouquinho com o garfo e regue com a mistura do vinagre
4. Cubra com papel alumínio e leve para assar por cerca de 30 minutos
5. Pode ser feita no microondas (sem o papel alumínio)

1. Informações Adicionais Obs.: O vinagre se mistura com os temperos e com a água do tomate e da cebola, fica um caldinho delicioso.

Barrinha de Cereal Light

# Ingredientes
# 4 colheres de sopa de açúcar
# 1/2 xícara de mel
# 1 xícara de flocos crocantes
# 1/2 xícara de aveia em flocos
# 1/2 xícara de uva passa sem sementes
# 1 colher de sopa de margarina light

* Modo de Preparo

1. Leve ao fogo uma panela com o açúcar, mel, flocos crocantes, aveia em flocos e uva passa
2. Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogênea
3. Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher de sopa de margarina light, formando um retângulo grande 1 cm de espessura
4. Com uma faca, corte a massa ainda quente em 12 barras de 4 cm x 7 cm
5. Guarde em um recipiente hermético
6. Rende 12 unidades de 30 g

Arroz doce Light

# Ingredientes
# 2 xícaras de arroz cozido na água
# 500 ml de leite desnatado light
# 1/2 xícara de chá de adoçante em pó de forno e fogão
# 1/2 xícara de leite condensado light
# 2 paus de canela

* Modo de Preparo

1. Coloque o arroz já cozido no leite
2. Leve ao fogo e vá adicionado os outros ingredientes
3. Deixe cozinhar uns 20 minutos ou até dar o ponto de sua preferência

Arroz de Forno Gratinado

# Ingredientes
# 1 cebola pequena picada
# 1 dente de alho amassado
# 1 colher de sopa de óleo
# 1 cenoura ralada
# 2 xícaras de chá de arroz
# 4 xícaras de chá de água
# Molho:
# 1 xícara de chá de água
# 1 vidro de cogumelos em lâminas
# 1/2 xícara de chá de maionese light
# 2 colheres de sopa de cheiro-verde
# 2 latas de molho manjericão
# 2 claras em neve
# 150 g de queijo parmesão light ralado
# 200 g de chester moído

* Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho
2. Junte o arroz, coloque o sal e mexa por uns 2 minutos
3. Acrescente a água e deixe o arroz cozinhar
4. Reserve
5. Junte o molho de manjericão com a água e deixe ferver por 5 minutos
6. Reserve
7. Junte o chester moído, os cogumelos e a salsa picadinha
8. Reserve
9. Bata as claras em neve, misture a maionese delicadamente e reserve
10. Em um refratário, coloque uma camada de molho, cubra com o arroz, molho e espalhe em pouco de recheio de chester
11. Cubra como restante do arroz, molho, recheio de chester
12. Polvilhe queijo ralado e leve para gratinar
13. Bom apetite

Arroz de Forno Light

# Ingredientes
# 1 xícara de chá de cenoura picada em cubos pequenos e cozidos
# 1 xícara de chá de ervilha em conserva
# 1 xícara de chá de milho em conserva
# 2 xícaras de chá de arroz cozido
# 1/2 xícara de chá de leite desnatado
# 1 colher de (sobremesa) de margarina light
# 2 colheres de sopa de salsa picada
# 2 colheres de sopa de cebolinha picada
# 1 cebola cortada em cubos pequenos
# 200 g de peito de peru defumado e moído
# Sal a gosto
# 1 gema
# Para polvilhar:
# 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
# 1 colher de sopa de farinha de rosca integral
# 1 colher de (café) de páprica doce

* Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, derreter a margarina, colocar a cebola e fritar por 2 minutos
2. Juntar o sal, a ervilha, a cenoura, o milho e o peru
3. Refogar, misturando bem os ingredientes
4. Retirar do fogo e juntar o arroz
5. Mexer delicadamente com um garfo
6. À parte, bater a gema, juntar o leite, a salsa e a cebolinha e regar sobre o arroz
7. Misturar e colocar em um refratário sem amassar a colher, deixar solto
8. Polvilhar com o queijo, a farinha de rosca e a páprica
9. Assar em forno quente, pré-aquecido, por 20 minutos

Cuscuz de Tapioca

Ingredientes

1 xícara(s) (chá) de coco ralado(s)
1 colher(es) (café) de sal
500 ml de leite
5 colher(es) (sopa) de açúcar
240 ml de leite de coco
500 gr de farinha de tapioca

Modo de preparo
Misture a tapioca com o côco e o sal. Reserve. Numa panela, misture o leite com o açúcar e leve ao fogo para ferver. Retire do fogo e jogue rapidamente sobre a mistura de tapioca reservada. Deixe descansar por 30 minutos. Enrole a massa em um guardanapo e leve para cozinhar em cuscuzeiro. Cozinhe até a massa fique firme. Retire do cuscuzeiro, coloque em um prato e fure com garfo. Regue com o leite de côco e 1 colher de açúcar. Deixe esfriar e sirva

Cuscuz de Tapioca Light

Ingredientes

1 pacote(s) de farinha de tapioca
2 xícara(s) (chá) de água fervente
2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
1/2 xícara(s) (chá) de leite em pó desnatado
1/2 xícara(s) (chá) de adoçante em pó
2 xícara(s) (chá) de coco ralado(s)

Modo de preparo
Coloque a tapioca em uma tigela e cubra com a água fervente. Mexa bem. Reserve 1 xícara (chá) de côco ralado para enfeitar. Bata o leite com o leite em pó e o restante do côco e o adoçante. Adicione à mistura de tapioca, coloque em uma fôrma de pudim molhada e deixe na geladeira por cerca de 2 horas para firmar bem. Desenforme e cubra com o côco reservado

Cuscuz de Tapioca Diet

- 500 g de farinha de tapioca própria para cuscuz
- 1 L de leite fervido, ainda quente
- 100 ml de leite de coco light
- 8 colheres de sopa de adoçante em pó
- 100 g de coco ralado fresco

Calda
- 100 ml de leite de coco light
- 100 ml de água
- adoçante a gosto

Molhe toda a farinha com 1 xícara de café de água,
misturando bem. Junte o leite de coco. Misture bem.
Despeje, aos poucos, o leite quente. Adoce. Vá
misturando com uma colher de pau, até que o leite tenha
sido absorvido. Prove um pouco da massa. Se, ao
mastigar, sentir que não há mais muitos pedacinhos
duros, coloque em uma forma de cuscuz (aquela com
buraco no meio) e deixe descansar por algumas horas, na
geladeira. Prepare a calda, levando todos os
ingredientes ao fogo e deixando ferver por dois
minutos. Cubra o cuscuz com a calda e decore com coco
ralado

Bolo de Banana e Aveia

Ingredientes

4 unidade(s) de banana amassada(s)
100 gr de margarina Qualy
3 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de aveia
1 colher(es) (sobremesa) de canela-da-china em pó
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo
Bata no liqüidificador as bananas,os ovos,a margarina e o açúcar.
Passe a mistura do liqüidificador para uma tigela e misture a farinha,a aveia,a canela e por último o fermento.
Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja pronto.
Se quiser,com o bolo ainda morno,polvilhe açúcar e canela

Biscoitos do Ceu

Ingredientes

240 gr de açúcar
240 gr de margarina Qualy
2 unidade(s) de ovo
quanto baste de raspas de limão
500 gr de farinha de trigo

Modo de preparo
Junte tudo até que fique com liga, amasse sobre uma pedra enfarinhada.
Dê o formato que quiser, cortando com cortadores ou utensílios da cozinha.
Coloque em um tabuleiro untado Asse em forno a 150ºC até dourar

Misto Quente

Ingredientes

2 fatia(s) de pão de forma
2 colher(es) (chá) de manteiga Mococa
2 fatia(s) de presunto sem capa de gordura
2 fatia(s) de queijo prato

Modo de preparo
1- Passe a manteiga em ambas as fatias de pão, recheie com presunto e queijo.
2- Se quiser, use o tostex ou sanduicheira. Coloque no forno, em uma assadeira, até que o queijo esteja derretido

Cachorro quente de Forno

Ingredientes

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de leite
2 unidade(s) de ovo
1 1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
100 gr de queijo ralado
Recheio

1 unidade(s) de cebola picada(s)ver vídeo
1 unidade(s) de tomate picado(s)
1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
4 unidade(s) de salsicha em rodelas

Modo de preparo
Bata todos ingredientes no liquidificador. Junte o queijo ralado e bata mais um pouco.
Unte uma fôrma pequena e polvilhe farinha de trigo. Coloque metade da massa, todo o recheio reservado e depois cubra com o restante da massa.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado.

Recheio
Misture todos os ingredientes e reserve.

Empadas de Liquidificador

Ingredientes

3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
1 xícara(s) (chá) de leite
1 xícara(s) (chá) de requeijão
1 colher(es) (sobremesa) de sal
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Depois, Unte as forminhas próprias empadinhas, coloque massa até a metade e, em seguida, o que escolheu para o recheio e complete com a massa até tampar o recheio. Leve para assar em forno pré-aquecido até que fiquem douradinhas. Dica: Antes de levá-las ao forno, encha todas as forminhas, arrume-as em uma assadeira uma ao lado da outra e leve-as para assar. São fáceis e deliciosas!


Dica: Use o que preferir para rechear a empada: frango desfiadinho, cubinhos de queijo, cubinhos de presunto, pedacinhos de palmito

Biscoito de Queijo Parmesão

1 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
200 gr de manteiga

1º Passo - Preparando a receita: misture todos os ingredientes numa vasilha e amasse bem. 2º Passo - Fazendo os biscoitos: coloque a massa em cima da mesa e vá enrolando com as mãos, até ficar uma tira comprida. Peça para mamãe cortar como se faz com o nhoque. 3º Passo - Preparação final: pegue uma assadeira e arrume um ao lado do outro (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido (a 180ºC). Quando estiverem durinhos e dourados em baixo, estão prontos. Peça para um adulto levar a assadeira para o forno. 4º Passo - Sugestão: caso queira variar o sabor, acrescente ervas à massa antes de assar (orégano, pimenta calabresa etc.)

Suco de Verão

# Ingredientes
# 1 manga com casca
# 1 cenoura
# Suco de 2 limões
# Adoçante a gosto

* Modo de Preparo

Corte as fatias de manga e cenoura e bate as no liquidificador com o suco de limão e um pouquinho de água fria
Depois de bem batido, adicione 2 ou mais copos de água gelada, de acordo com sua preferência
Adoce a gosto

Suco de Frutas Cremoso

# Ingredientes
# 50 g de cubinhos de abacaxi
# 50 g de manga
# 50 g de mamão
# 4 cubo de gelo
# 100 g de água

* Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador
Coloque em um copo de 300 ml e sirva com canudo

Café Cremoso Pratico

# Ingredientes
# 50 g de café soluvel
# 200 ml de água fervendo
# 250 g de açúcar refinado
# Canela (opcional)

* Modo de Preparo

Coloque em uma batedeira o café, o açúcar e a canela, se desejar
Após misturar os pós acrescente a água fervente e ligue a batedeira em velocidade média por mais ou menos 5 minutos
Quando formar um creme parecido com uma mousse, desligue e coloque em potes
Conserve no freezer pois a mistura não congela
Para servir basta esquentar um pouco de leite e acrescentar uma colher de chá da mistura
Fica delicioso

Bife especial de forno

# Ingredientes
# 1 kg de bife
# 3 dentes de alho
# 4 colheres de margarina
# 1 lata de creme de leite
# 100 g de mussarela fatiado
# 1 tomate meidio cortado em rodelas
# 1 caldo de carne
# Tempero a gosto

* Modo de Preparo

Tempere os bifes, com o tempero a gosto, e o alho
Em uma frigideira aqueça 2 colheres de margarina e frite os bifes aos poucos
Reserve
Na mesma frigideira, coloque a margarina restante, o creme de leite e um caldo de carne e misture
Em um refratário disponha os bifes, o molho por cima, as fatias de mussarela, e as rodelas de tomates, salpique com orégano e leve ao forno médio por 20 minutos

Carne de panela com molho de nata

# Ingredientes
# 1 kg de carne
# 2 cebolas cortadas em pedaços
# 3 tomates cortados ao meio
# 200 g de cogumelo
# 1/2 xícara de molho de soja
# 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
# 300 g de nata
# 1/2 litro de caldo de carne
# 3 colheres (sopa) de massa de tomate
# Sal e azeite de oliva

* Modo de Preparo

Corte a carne em pedaços médios, tempere com sal e coloque para refogar com azeite de oliva
Depois tampe a panela para cozinhar
Para fazer o molho, bata no liquidificador as cebolas e os tomates, o molho de soja, a farinha de trigo, o caldo de carne e a massa de tomate
Junte o molho batido a carne e deixe cozinhar por, em média, uma meia hora
Quando o molho estiver consistente, adicione a nata e os cogumelos
Misture bem e sirva

Carne Louca

# Ingredientes
# 2 kg de braço ou paleta bovina ou acém
# 2 cebolas grandes fatiadas
# 1 pimentão vermelho fatiado
# 1 pimentão amarelo fatiado
# 1 pimentão verde fatiado
# 3 dentes de alho amassados
# 6 colheres de sopa de oleo de milho
# 3 tabletes de caldo sabor picanha ou carne
# 1 litro de água fervente
# 1 litro de suco de laranja
# 1/2 lata de molho de tomate
# 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

* Modo de Preparo

Numa panela de pressão coloque 3 colheres de sopa de óleo, e doure o alho, coloque em seguida a carne e deixe-a selar, virando para não queimar
Coloque então a agua, o suco de laranja e o caldo de carne ou picanha
Tampe a panela, assim q começar a chiar abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora
Após esse tempo, esfrie e abra a panela com cuidado
Retire a carne, desfie com um garfo e reserve
Reserve também a água do cozimento
Numa panela grande coloque o restante do oleo, doure as cebolas, coloque os pimentões e a carne desfiada
Mexa bem, coloque o molho de tomate e a agua do cozimento que estava reservada até que cubra a carne
Deixe apurar em fogo alto, mexendo de vez em quando por uns 20 minutos ou até que o caldo engrosse
Desligue o fogo, coloque as azeitonas e corrija o sal
Sirva com minipães

Rocanbole de Carne Moída

# Ingredientes
# 1 kg de coxão duro moído
# 1 pacote de creme de cebola
# 1 pacote de queijo ralado
# 300 g de queijo mussarela em cubinho
# 300 g de presunto em cubinho
# Sal
# Cheiro verde
# Orégano

* Modo de Preparo

Em uma tigela coloque a carne moida, o creme de cebola, sal a gosto e o cheiro verde picado bem fininho
Amasse bem com as mãos limpas até que fique uma massa homogênea
Em uma pedra, abra a carne até que fique uma massa bem fina
Acrescente o presunto e o queijo mussarela no centro, coloque um pouco de orégano e enrole, formando um rocambole
Unte uma assadeira e coloque cuidadosamente o rocambole
Espalhe o queijo ralado em cima do rocambole e leve ao forno por cerca de 30 minutos em temperatura média
Sirva quente, pois o queijo derretido dá um toque a mais à receita

Biscoito de Canela Light

# Ingredientes
# 2 ovos
# 200 g de farinha de trigo
# 4 colheres (sopa) de maisena
# 1 colher (sopa) de adoçante, tipo granular
# 2 colheres (sopa) de margarina, light
# 2 colheres (chá) de fermento em pó
# 1 colher (chá) de canela
# Margarina light e farinha de trigo, o quanto baste para untar e enfarinhar

* Modo de Preparo

Em um tigela, misture tudo até a massa ficar lisa e homogênea
Enrole em papel filme e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos
Corte a massa em 4 porções e faça um bastão com cada porção
Corte os bastões, com uma faca afiada, em rodelas (cerca de 15 g cada)
Faça 2 ligeiros cortes sobre cada bolacha
Ligue o forno em temperatura média (180°)
Unte uma assadeira com margarina light e farinha de trigo
Distribua as bolachas, deixe um espaço entre elas
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até que comecem a dourar
Retire as bolachas do forno, espere esfriar e sirva a seguir

Biscoito Light de Aveia

# Ingredientes
# 1 xícara (chá) de aveia fina
# 1 xícara (chá) de farinha de trigo
# 1 xícara (chá) de leite desnatado
# 2 ovos
# 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
# 3 colheres (sopa) de uvas passas
# 1/2 xícara (chá) de café forte

* Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes, amasse até que fiquem com uma consistência homogênea
2. Deixe descansar por 30 minutos
3. Em uma assadeira untada, coloque a massa às colheradas (use como medida 1 colher de chá), deixando um espaço de 5 cm entre elas
4. Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, por 15 minutos

Bolo Charge

# Ingredientes
# 3 ovos
# 2 xícaras (chá) de açucar
# 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
# 1 xícara ( chá) de Leite
# 200 g de margarina
# 1 colher (sopa) de fermento em pó
# Recheio:
# 3 xícaras de amendoim torrado e moído levemente
# 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por uns 25 minutos
# Cobertura:
# 300 g de chocolate ao leite
# 1 lata de creme de leite
# 3 chocolates charge para decoração
* Modo de Preparo

Bata as 3 claras em neve e reserve
Em seguida colocar em uma tigela as 3 gemas, a margarina e o açúcar bater até esbranquiçar
Acrescentar o leite a farinha e bater mais um pouco, desligar a batedeira e acrescentar o fermento, mexer bem e claras mexer levemente
Levar assar em forno pre-aquecido , por uns 30 minutos ou até colocar um palito e sair limpinho, em forma untada c/margarina e farinha
Rceheio misturar e doce de leite e amendoim
Cobertura, derreter o chocolate ou banho-maria ou micro-ondas, depois de derretido acrescentar o creme de leite e misturar bem e levar gelar um pouco

Montagem: Cortar o bolo ao meio, acrescentar o recheio, em seguida colocar a outra parte do bolo em cima e cobrir com a cobertura
Picar os chocolates charge em cima e na laterais um pouquinho de amendoim torrado

Doce de Banana

Ingredientes

12 unidade(s) de banana
500 ml de água
550 gr de açúcar
quanto baste de cravo-da-índia
quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de preparo
Descasque as bananas e reserve a casca de duas delas.
Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto. Quando levantar fervura, coloque a banana picada. Acrescente as cascas previamente lavadas à mistura. Abaixe o fogo ao mínimo possível.
O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas. Isso leva umas 3 horas, para essa quantidade. De vez em quando você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma. Isso evitará o efeito puxa-puxa, característico em alguns doces desse tipo.

Pãozinho de Calabresa

# Ingredientes
# Massa:
# 1 kg de farinha de trigo peneirada
# 45 g de fermento biológico
# 1 colher (sobremesa) de açúcar
# 1 colher (sobremesa) de sal
# 1 ovo
# 1 copo (200 ml) de óleo vegetal
# 500 ml de água morna
# Recheio:
# Calabresa ralada ou moída
# Azeitonas verdes picadinhas
# Parmesão ralado
# Catupiry
# Orégano
* Modo de Preparo

Massa: Numa tigela coloque o fermento o açúcar e os sal e dissolva tudo
Junte o ovo, a água e o óleo
coloque toda a farinha e amasse bem, sove bastante, se for necessário acrescente mais farinha
Quando estiver uma bola macia, elástica e fofa, deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar o volume

Recheio:Misture todos os ingredientes numa tigela
Pegue porções de massa e recheie com a mistura, faça bolotas e coloque numa assadeira untada com óleo
Leve ao forno médio para assar

Torta de Banana

# Ingredientes
# Massa podre:
# 300 g de manteiga
# 2 ovos inteiros mais 1 gema
# 1 colher de sopa de leite
# 1 colher de sobremesa de fermento
# 600 g de farinha de trigo
# 1/4 de xícara de açucar
# Recheio:
# 2 claras em neve
# 2 pitadas de canela
# 10 bananas
# 2 xícaras de açúcar
Modo de Preparo

Misturar tudos os ingredientes sem amassar, a massa deverá ficar mais mole que as comuns
Forre o fundo e laterais de uma forma de fundo removível
Separe um pouco da massa para fazer um quadriculado por cima do recheio
Misturar o açúcar com a banana cortada em rodelas grossas, salpique a canela
Adicione e misture lentamente as claras em neve
Coloque na forma sobre a massa, polvilhe com canela em pó
Faça um quadriculado de massa por cima e leve para assar por 35 a 40 minutos, depende do forno

Bolo de Banana Facil

Ingredientes

4 unidade(s) de banana nanica média(s)
1 xícara(s) (chá) de óleo de milho
2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
3 unidade(s) de ovo grande(s)
1 colher(es) (café) de sal
quanto baste de canela-da-china em pó
quanto baste de noz-moscada em pó

Modo de preparo
Bata no liqüidificador as bananas, o óleo e os ovos, até obter um creme uniforme. À parte, misture numa tigela, os ingredientes secos. Junte o creme e misture até formar uma massa homogênea. Unte com margarina e enfarinhe assadeira média com furo no meio. Asse em forno médio até que espetando um palito este saia limpo. Polvilhe com açúcar e canela.
Dica: se quiser, use farinha de rosca de pão italiano que fica mais gostoso.

Biscoito de Aveia Integral

Igredientes
1 xícara de aveia em flocos ou farinha de aveia
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de leite em pó
1 xícara de margarina (aproximadamente)
1 pitada de sal
Modo de fazer
Numa vasilha, misture todos os ingredientes até não grudar nas
mãos. Fazer bolinhas pequenas e coloca lás numa forma untada e
polvilhada deixando espaços entre elas. Assar no forno pré
aquecido á 180 por 15 minutos ou até dourar o fundo. Servir frio.

Biscoitinhos Integrais

Igredientes
-2 xícaras de chá de farinha de trigo
-2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
-1/2 xícara de azeite de oliva
-1 sache de caldo de galinha
-1 xícara de água
-4 colheres de sopa de linhaça
Modo de fazer
Misture as duas farinhas. Faça uma depressão no meio. Coloque o azeite, o caldo de galinha e a água. Sove. Aqueça o forno em temperatura moderada. Abra a massa bem fina sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha de trigo. Corte em tiras de 5 por 2cm. Arrume numa assadeira sem untar. Asse por uns 15 a 20 minutos até que dourem.

Rosca de Leite Condensado

Igredientes
1kg de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (use a lata do leite condensado)
50gr de fermento de padaria
3 ovos
Modo de fazer
Num liquidificador bata os ovos, o fermento de padaria, o leite condensado e o leite de vaca. Em um recipiente coloque a farinha de trigo e o creme que está no liquidificador. Mexa até ficar consistente. Coloque essa massa em um local que você possa amassa-lá. Faça um rolo e corte ao meio. Com um dos pedaços faça um rolo novamente e corte em três pedaços. Enrole esses três pedaços e faça uma trança. Faça o mesmo com os outros pedaço

Bolinho de Frango Caipira

Ingredientes
1 kg de farinha de milho em flocos
1 peito de frango
alho amassado
sal a gosto
1 limão
2 colheres de óleo
4 tabletes de caldo de frango
1 maço de cebolinha picadinha
Cheiro verde picadinho
3 colheres de polvilho azedo
água para fazer o caldo
óleo p fritar
Modo de fazer
Tempere o peito de frango com alho, sal e limão; em seguida coloque o óleo em uma panela e aqueça, frite o peito de frango e depois acrescente água até tampar o frango. Coloque também um pouco da cebolinha e do cheiro verde. Depois que o frango estiver cozido retire o frango e reserve. Já no caldo que se formou, acrescente caldo de carne e mais água até ter mais ou menos 4 litros de caldo e deixe ferver bastante. Enquanto isso numa tigela grande você coloca a farinha de milho e vai amassando a farinha até virar quase um pó, colocando um pouquinho de água só pra umidecer levemente. Depois coloque um pouco de sal e a cebolinha picadinha. Quando o caldo estiver fervendo você o acrescenta na farinha até virar uma pasta mole, e bem úmida. É preciso deixar a massa esfriar bem. Quando estiver fria, e com uma consistência úmida, acrescente o polvilho dissolvido em meio copo de água e mexe bem. Deixa a massa descansar de um dia para o outro. Desfie o frango e tempere a seu gosto. Depois é só enrolar o bolinho recheando com o frango e em seguida fritar em óleo abundante e bem quente até dourar.

Frango recheado com mussarela

# 2 peitos de frango
# 70g de mussarela
# 2 ovos
# 100g de farinha de rosca
# 50ml de água
# sal a gosto

Modo de preparo:
Com um batedor de bife, bater o peito do frango até ficar bem fininho (usar o plástico de açougueiro para não desmanchar a carne). Colocar a mussarela numa ponta do peito do frango e enrolar tipo rocambole. Prender as pontas com palitos, passar no ovo batido e empanar na farinha de rosca. Quando o óleo estiver bem quente colocar para fritar.

Molho:

# 2 mangas
# 150ml de água

Modo de preparo:
Descascar as mangas e retirar a polpa. Colocar as polpas da manga no liquidificador, juntando 150 ml de água. Bater até dissolver. Numa frigideira coloque a manga já batida e deixe engrossar. Junte o peito de frango já frito e mexa até absolver o molho.

Carne moída com salgadinho de milho

# 1 cebola picada
# 4 dentes de alho amassados
# 2 colheres (sopa) de azeite
# 1 kg de carne moída
# 1 lata de milho verde (200g)
# 2 tabletes de caldo de carne
# 2 tomates picadinhos
# 1 pimenta dedo-de-moça picadinha
# cheiro-verde e sal a gosto
# 100ml de água
# 1 pacote de salgadinho de milho quebrado (200 g
# 2 caixas de creme de leite
# 1/2 xícara (chá) de leite
# 3 ovos
# 250g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Coloque numa tigela 1 pacote de salgadinho de milho quebrado, o creme de leite, o leite e os ovos. Misture bem e reserve. Em uma panela coloque a cebola, os dentes de alho, o azeite e doure. Acrescente a carne moída e deixe fritar. Adicione o milho verde, os tabletes de caldo de carne, o tomate, a pimenta dedo-de-moça, o cheiro-verde, sal e a água e refogue até a carne moída ficar mais sequinha (com pouca água), aproximadamente 15 minutos. Reserve.
Num refratário untado coloque a carne refogada, o creme com salgadinho por cima e polvilhe o queijo parmesão ralado. Faça porções individuais, ou em refratário grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.

Escondidinho de chuchu

# 2 chuchus grandes
# 2 ovos
# 300g de carne moída
# 2 tomates picados
# 1 cebola grande picada
# 1 pimentão médio picado
# 3 dentes de alho picado
# sal a gosto
# cheiro-verde a gosto
# 30g de azeitona
# 300g de mussarela
# farinha de trigo para polvilhar
# farinha de rosca para polvilhar
# 40g caldo de carne em pó

Modo de preparo:
Cozinhe o chuchu e deixe esfriar. Em uma panela, prepare a carne moída com, o óleo, o alho, a cebola, o tomate, o pimentão, a azeitona, o sal e o caldo de carne, deixando cozinhar bem. Em um refratário coloque o chuchu, cubra com a carne moída e a salsinha, e em seguida, coloque os ovos batidos,e polvilhe com a farinha de trigo e a farinha de rosca,salpicando com a mussarela e leve ao forno para gratinar.

Torta Bauru de Liquidificador

Ingredientes
Massa:
4ovos
2/3 de xícara de queijo ralado
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó.

Recheio:
200 gramas de mussarela em cubinhos
200 gramas de presunto de boa qualidade em cubinhos
2 tomates em cubinhos
orégano
queijo ralado para salpicar.

Modo de preparo
Essa receita é muito
simples e rápida.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Após bater coloque metade dessa massa numa fôrma untada
e enfarinhada, coloque o recheio ( queijo, presunto e
tomate em cubinhos - eu salpico um pouco de sal nos
tomates ) então cubra como restante da massa. Ok, vc
vai continuar vendo os cubinhos, e isso é o charme da
receita após assada.
Polvilhe com o orégano e o queijo ralado. Asse de 25 a
30 minutos em forno médio.