Arroz carreteiro

 

 

Carne seca dessalgada e desfiada, 80 g
Lingüiça calabresa, 40 g
Bacon, 20 g
Cebola, 1
Alho, 2 dentes
Tomate pelado, 2
Arroz carolino, 160 g
Caldo de legumes, 320 ml
Salsa e cebolinha, q/n
Ervilha fresca, 40 g
Ciboulette para decorar, q/n
Pimenta biquinho, q/n
Sal, q/n

PassosEm uma panela de ferro, doure o bacon, acrescente a cebola e o alho e, em seguida, a carne seca e o tomate pelado.
Agregue o arroz Carolino e o caldo de legumes. Deixe cozinhar até o ponto desejado e acerte o sal.
Antes de retirar o arroz do fogo, misture as ervilhas frescas, a salsa e a cebolinha.
Decore com pimenta biquinho e ciboulette.

 Fonte:BemSimples