Canelone Caseiro

Ingredientes:
1 rolo massa fresca para lasanha
200g cheddar ralado

Recheio:
250 g de lombinho fatiado e em tiras
250 g de mussarela de búfala fatiada
1 xícara (chá) de tomate seco picadinho
2 xícaras (chá) de cream cheese

Molho Rosado:
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite
Folhas de manjericão fresco

Modo de preparo

Abra a massa em uma bancada, distribua o recheio por cima de modo harmonioso, enrole como rocambole e corte em fatias de 2 cm de largura. Então coloque os ingredientes do molho em uma vasilha, misture e coloque um pouco no fundo de um refratário. Distribua os canelones no refratário, cubra com o molho, feche com papel alumínio e leve ao forno moderado (160º) por 20 minutos. Tire o papel alumínio, cubra com o cheddar ralado e leve ao forno apenas para derreter.


Julio Cruz - Chef de Cozinha