Ingredientes
•1 kg de mandioca cozida e amassada•2 ovos
•1 xícara (chá) de requeijão cremoso
•1 colher (sobremesa) de sal
•3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo:
Misturar tudo muito bem, enrolar, cortar, colocar para cozinhar em água fervendo com um pouco de sal e azeite, quando subir ir retirando com a escumadeira, colocar em refratário com molho bem quente.
Servir com molho a bolonhesa a seu gosto. Com a mesma massa faça bolinhas com recheio de carne moída, passar em clara e farinha de rosca e fritar.
Aprenda a fazer uma massa que serve tanto para nhoques quanto para coxinhas.
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