Couve-flor recheada

Ingredientes

Couve-flor grande, 1 unidade

Mussarela fatiada, 150 g

Presunto, 150 g

Sal, q/n

Azeite extra virgem, q/n

Orégano, q/n 

Bechamel 

Leite, 120 ml

Farinha de trigo, 2 colheres (sopa)

Manteiga, 2 colheres (sopa)

Noz moscada, q/n

Sal, q/n

Passos

 

Prepare o molho bechamel derretendo a manteiga e acrescentado a farinha de trigo até ficar com uma cor amarelo escuro. Acrescente o leite aos poucos sempre mexendo com um fuet.

 

Quando chegar ao ponto “napê”, acrescente a noz moscada e o sal. Reserve. 

Corte a mussarela e o presunto em cubinhos.

 

Retire algumas flores e tempere a couve-flor, já higienizada, com sal e azeite, e coloque os cubinhos entre as flores.

 

Distribua o bechamel por cima da couve-flor agregando a ele as flores que foram retiradas, picadinhas, e leve ao forno coberto com papel alumínio por aproximadamente 30 min. Retire o papel e deixe gratinar por mais 5 min. Sirva inteira.

Pode-se utilizar outros tipos de recheios nesta receita. O molho bechamel pode ser utilizado para gratinar inúmeros ingredientes e até na preparação de massas e lasanhas.

Fonte: Bem Simples