Rolinhos de atum

Ingredientes: - Restos de Batata Cozida - 2 Latas de Atum - Salsa q.b - Pão ralado

Preparação: - Esmagar as batatas e juntar o atum escorrido; - Mexer muito bem até estar tudo bem misturado e juntar a salsa picada; - Junte um pouco de pão ralado à mistura e mexa muito bem; - Com as mãos molde pequenos rolinhos e passe pelo pão ralado; - Deixe repousar no frio durante 2 horas antes de os fritar; Nota:: - Ideal para restos de batata cozida, como foi o caso; - Pode optar por fazer um refogado com cebola e misturar o atum e só depois mistura-lo com a batata. Fica mais saboroso; - Pode também utilizar farinha em vez de pão ralado para ligar os ingredientes; Fonte>Petitchef