Manjar de tapioca cremoso

 

 

• Tapioca, 75 g
  

  Creme de leite, 1 ½ xícara
  Leite coco, 200 ml
  Leite integral, 200 ml
  Leite condensado, 1 lata
  Ovos, 3
  Gemas peneiradas, 2
  Sal, 1 pitada
  

Passos

Hidrate a tapioca no leite misturado com o leite de coco por cerca de 1 hora.

Bata com um batedor os ovos, as gemas, o creme de leite e o leite condensado, acrescente a tapioca hidratada e 1 pitada de sal.

Faça um caramelo líquido e coloque no fundo de forminhas de pudim, encha com a mistura e leve ao forno em banho-maria à 160 ºC por cerca de 30 minutos.

Resfrie e para desenformar aqueça o fundo na boca do fogão. Fonte: BemSimples