Geléia de acerola com manga

Ingredientes:
- 1 quiilo de acerola
- 9 mangas
- 200 ml de água
- 240 gramas de açúcar
- 2 colheres de chá de pectina*

* A pectina é encontrada em lojas que vendem material para bolo. É ela que vai dar o ponto de geléia. 


Preparo:
Ponha as acerolas inteiras numa panela e em outra as mangas picadas. Adicione água nas duas panelas e deixe cozinhar por 15 minutos.

Em seguida, misture os sucos numa panela só. Junte o açúcar e a pectina e mantenha no fogo, até atingir o ponto de geléia.

Dica: Para não errar no ponto, a sugestão é pegar um pouco com a colher e gotejar num copo com água; se a gota não se desmanchar, a geléia está no ponto certo.

Fonte: Jornal Hoje