Panqueca

 

Massa:

1 copo (requeijão) de farinha de trigo, faltando 1 dedo pra encher
1 copi de leite
1 colher de maizena
2 ovos
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1 colher de óleo
1 colher de queijo ralado

Bater tudo no liqüidificados. Fritar as panquecas em frigideira untada com óleo e rechear à gosto.

Sugestões de recheio:
frango, palmito, carne, espinafre, ricota, etc....
Cubra com o molho de sua preferência.

Pode-se usar recheios doces:

Goiabada, , creme, geléia, etc...
(polvilhar com canela e açucar, ou jogar uma caldinha de chocolate ou de goiaba.