Ingredientes
Modo de preparo
Ingredientes:Fonte: Dia Dia
500 gr de alho
1 kg de sal
1 unidade(s) de cebola
quanto baste de cheiro-verde
sábado, 30 de julho de 2011
Barrinhas de cereais
Fonte: Dia Dia
Conserva de berinjelas
Ingredientes
Modo de preparo
.Fonte Dia Dia
Falso suflê de calabresa
Ingredientes
Dissolva o caldo de galinha na água e deixar ferver e coloque a massa de macarrão para cozinhar. Quando estiver cozida, escorra e reserve o caldo. Bata ligeiramente os ovos com o creme de leite e acrescente o queijo ralado, o sal, a calabresa, a vagem, a salsinha e a massa cozida. Dissolva a farinha de trigo no caldo reservado. Unte 6 formas refratárias e coloque a massa salpicando o queijo ralado. Asse em banho-maria por aproximadamente por 40 minutos.
Fonte: Dia Dia
Azeites Aromatizados
Ingredientes
Azeite
Limão siciliano em rodelas
Azeitonas pretas
Canela em pau
2 dentes de alho inteiros
Pimentas biquinho
2 ramos de alecrim
Pimenta do reino em grão
Modo de preparo
Higienize muito bem o pote de vidro que será utilizado. Em seguida, coloque os ingredientes e finalize preenchendo com o azeite. Deixe apurando por 1 semana para pegar o sabor.Fonte: Dia Dia
Bolo Romeu e Julieta (Pão de ló de fubá)
Ingredientes
Massa:
5 ovos (claras em neve)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio mousse de queijos:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 copo de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de gelatina
4 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de chantilly batido em ponto firme
Goiabas na calda:
1 ½ xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
1 kg de goiabas vermelhas bem maduras, sem sementes
Cobertura:
10 goiabas vermelhas
½ xícara (chá) de água
1 ½ de xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Massa:Bata as gemas com o açúcar. Em seguida junte o leite, o óleo, a farinha, o fubá e o fermento e misture bem devagar as claras em neve. Despeje numa forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido.
Recheio:
Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o requeijão. Hidrate a gelatina na água, junte no liquidificador e bata tudo. Retire, coloque em um recipiente e misture delicadamente o chantilly.
Goiabas na calda:
Em uma panela, coloque a água e o açúcar, deixe ferver e derreter o açúcar. Coloque as goiabas picadas e deixe cozinhar até amolecer.
Cobertura:
Descasque as goiabas, retire as sementes, coloque no liquidificador, junte a água e bata bem. Passe pela peneira e coloque em uma panela com o açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre.
Montagem do bolo:
Depois da massa assada e fria, corte ao meio. Espalhe a mousse por cima de uma metade e acrescente as goiabas cozidas. Una a outra parte do bolo, espalhe a cobertura e decore com goiabas.
Dalva Zanforlin (culinarista)
Torta Regina
Ingredientes
Pão de ló:
½ litro de ovos (de 8 a 9 unidades)
225g de açúcar (10 colheres de sopa)
225g de farinha de trigo peneirada (14 colheres de sopa)
Recheio:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
4 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Essência de baunilha a gosto
1 lata de creme de leite sem soro
Carolinas:
1 xícara (chá) de água
100g de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 ovos peneirados
Chantilly para rechear as carolinas
Fios de ouro:
750g de açúcar
250ml de água
150g de glucose de milho (clara)
Modo de preparo
Pão de ló:Numa batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem, por cerca
de 10 minutos. Diminua a velocidade e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo peneirada e bata por mais ou menos 1 minuto. Desligue a batedeira e misture a massa levemente com uma espátula. Numa assadeira redonda (26 cm de diâmetro x 8 cm de altura), untada com manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que, furando comum palito, este saia limpo.
Recheio:
Numa panela em fogo médio, coloque o leite condensado, 2 medidas
da lata de leite, as gemas peneiradas, a farinha de trigo e a essência de baunilha a gosto. Deixe cozinhar de 10 a 15 minutos. Retire do fogo e acrescente o creme de leite sem soro. Misture bem e deixe esfriar para rechear o pão de ló.
Carolinas:
Numa panela em fogo médio, coloque a água e a margarina. Quando
ferver, acrescente a farinha de trigo e vá mexendo até obter uma
massa. Retire a panela do fogo e junte os ovos, um a um.
Coloque a massa dentro de um saco de confeiteiro e faça as carolinas. Coloque as carolinas numa assadeira untada. Leve ao forno
pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. Recheie com chantilly.
Fios de ouro:
Numa panela em fogo médio, coloque o açúcar, a água e a glucose
de milho (clara). Leve ao fogo, sem mexer, e deixe ferver até
ficar com cor de mel.
Montagem:Depois de frio, com o auxílio de uma faca de serra, corte o pão de ló em cinco ou seis camadas horizontais. Recheie todas as camadas, remontando o formato original do pão de ló. Com uma faca, passe o que derramar do recheio na borda do pão de ló e alise. Transfira o pão de ló para um prato de papelão, para facilitar o transporte do mesmo. Grude as carolinas recheadas com chantilly (opcional) por cima do bolo. Com o auxílio de um pente, para Torta Regina, mergulhe o pente no "caramelo" e faça os fios com movimentos circulares sobre o bolo.
Pente para a Torta Regina feito à mãoPegue um quadrado de madeira com 12 cm de lateral e insira 36 pregos de aço em fileiras (seis colunas e seis linhas).
Serafina Checo. Dia Dia
Pão Recheado da Ilha da Madeira
Ingredientes
Massa:
1 colher (sopa) de sal
3 tabletes de fermento biológico (45g)
250g de batata doce (rosada ou branca) cozida e espremida
½ kg de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de açúcar
Outros ingredientes:
ovos para finalizar
farinha de trigo para polvilhar
Recheio de bacalhau:
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de salsinha picadinha
3 cebolas grandes em rodelas
200g de bacalhau desfiado e demolhado
Recheio de linguiça:
250g de linguiça defumada e apimentada
250g de provolone em cubos médios
1 colher (sopa) de ervas secas
Modo de preparo
Massa:Numa vasilha coloque todos os ingredientes deixando por último a farinha. Misture bem e vá colocando aos poucos a farinha até que fique uma massa lisa e enxuta. Deixe a massa fermentar na vasilha ou em cima da mesa coberta com pano ou filme plástico por 45 minutos. Abra a massa com o auxílio de um rolo de macarrão, divida em duas partes. Coloque por cima um dos recheios desejados. Amasse cada pedaço da massa com as mãos de modo que o recheio fique misturado. Faça uma bola deixando para cima a parte que une as pontas. A ideia disto é fazer com que o pão tenha uma aparência rústica. Coloque uma assadeira, pincele o ovov, polvilhe farinha com as mãos e deixe terminar de fermentar por mais 45 minutos. Leve ao forno quente ( 200ºC) por 1 hora ou até que fique bem dourado e cascudo. Tire do forno e consuma em até 3 dias.
Recheio de bacalhau:
Refogue rapidamente a cebola no azeite. Acrescente o bacalhau, a salsinha e reserve.
Recheio de linguiça:
Coloque os ingredientes numa vasilha, misture e reserve.
Fonte: Dia Dia
quinta-feira, 28 de julho de 2011
Mexeu, tá pronto 04 - Brigadeiro dos Sete Minutos
Ingredientes
Brigadeiro Expresso:
1 lata de doce de leite em ponto de corte
1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada (15g)
2 colheres (sopa) de cacau em pó 100% peneirado (25g)
1 colher (sobremesa) de manteiga extra sem sal (10g)
1 lata de creme de leite com o soro
1 colher (sobremesa) de rum ou conhaque
1 colher (chá) rasa de essência de baunilha ou de rum
Demais ingredientes:
40 casquinhas de chocolate meio amargo ou ao leite
Para envolver:
150g de chocolate granulado tradional
pérolas de chocopower branco
Modo de preparo
Em uma panela média misture os quatro primeiros ingredientes até obter uma mistura homogênea. Junte o creme de leite e leve ao fogo, mexendo sempre com auxílio de um fouet até abrir fervura, quanto então, continue mexendo por mais exatos sete minutos. Por último adicione os aromas, espalhe sobre a bancada e empregue quando frio.O rendimento será de 40 unidades.
Chef Álvaro Rodrigues
Festival de bombom - Bombom Vulcão
Ingredientes
500g de chocolate ao leite
500g de chocolate branco
1 caixinha de gotinhas de licor sortida
Modo de preparo
Derreta o chocolate, dê o choque termino e coloque as gotas no fundo da forma e cubra com chocolate. Leve para gelar e desenforme após o chocolate ter endurecido.Dalva Zanforlin
Festival de Panela de Pressão 32 - Bolo Pudim de Morango
Ingredientes
Massa de bolo:
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Pudim:
1 lata de leite condensado
3 ovos
½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de polpa de morango
1 colher (sopa) de amido de milho
gota de corante vermelho
Polpa de morango:
3 caixas de morango
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de preparo
Massa de bolo: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar desligue e misture a farinha de trigo.Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Montagem: Em uma forma 13 cm de diâmetro por 8 cm de altura, unte com margarina e açúcar, em seguida despeje o pudim e por cima a massa do bolo e tampe com papel alumínio. Na panela de pressão coloque 2 xícaras (chá) de água e acomode a forma. Tampe a panela de pressão e assim que pegar pressão conte 30 minutos.
Caldo de morango: Na panela de pressão coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos.
Pammela Mendes
Festival de Tapioca - Pudim de Tapioca com Baba de Moça
Ingredientes
Pudim
½ xícara (chá) de tapioca granulada
½ litro de leite
3 gemas
3 claras em neve
1 ovo inteiro
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
Calda para caramelizar a forma
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Baba de moça
3 xícaras (chá) de açúcar
1 ½ xícaras (chá) de água
1 canela em pau
200ml de leite de coco
8 gemas
Modo de preparo
Pudim: Ferva o leite e hidrate a tapioca, reserve. No liquidificador coloque 1 ovo inteiro, 3 gemas, leite condensado, o coco fresco, a manteiga, acrescente a tapioca que estava reservada e bata tudo por 3 minutos. Despeje em uma vasilha, acrescente as 3 claras em neve delicadamente e passe para uma forma de pudim caramelizada. Leve para assar em banho-maria, já com água fervente por 30 minutos coberto com papel alumínio e mais 30 minutos sem papel para dourar, deixe esfriar e desenforme.Calda para caramelizar: Colocar o açúcar na forma e levar ao fogo, quando o açúcar tiver derretido acrescentar a água, deixar o caramelo amolecer. Tire do fogo quando começar a endurecer novamente.
Baba de moça: Faça uma calda com o açúcar e a água até ponto de fio grosso, coloque a manteiga e deixe esfriar um pouco. A parte passe as gemas pela peneira e junte o leite de coco, misture bem e acrescente a calda já morna. Volte ao fogo e mexa até engrossar.
Montagem: Depois de desenformado o pudim com a calda para caramelizar acrescente a baba de moça por cima.
Márcia Barga
Mexeu, tá pronto 02 - Bolo Caipira de Milho e Goiabada
Ingredientes
Bolo de milho
3 ovos tipo jumbo inteiros
1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de óleo de milho
1 lata de milho verde cozido no vapor
1 vidro de leite de coco
150g de flocos de milho pré-cozido
50g de coco ralado fresco ou seco
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 pitada de sal
Creme de goiaba
250g de goiabada ralada no ralo grosso
50ml de água filtrada e fria
25ml de suco de limão coado
Modo de preparo
Bolo de milho:Bata no liquidificador os ovos inteiros, o açúcar e o óleo por cinco minutos (este tempo é imprescindível!).Junte o milho verde e bata por mais três minutos.Junte os demais ingredientes e bata rapidamente até obter uma massa homogênea.Distribua a massa em uma fôrma de 22 cm de diâmetro com furo central, untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme.Deixe o bolo amornar e desenforme-o sobre uma grade e deixe esfriar.Por último cubra o bolo frio com o creme de goiabada quente.O rendimento será de 16 porções.
Creme de goiaba:
Em uma panela pequena misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme liso e brilhante. Distribua o creme quente sobre o bolo frio e decore a gosto.
Fonte: Dia a Dia
Bolo pão de mel napolitano
Ingredientes
1 receita básica de pão de mel
Mousse de morango
2 caixas de gelatina de morango
1 xícara (chá) de água quente
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
4 colheres (sopa) de água
2 potes de iogurte de morango
500 ml de chantilly de morango
morango para decorar
Cobertura de brigadeiro branco
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de preparo
Mousse de morango:Coloque no liquidificador a gelatina de morango e a água. Bata para dissolver, acrescente o leite condensado e o creme de leite. Hidrate a gelatina sem sabor na água e dissolva no micro-ondas. Coloque também no liquidificador, junte os iogurtes de morango e bata tudo muito bem. Coloque em uma tigela e misture e chantilly.
Cobertura de brigadeiro branco:
Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Retire e deixe esfriar.
Montagem:
Desenforme o Pão de mel, corte ao meio, pegue um aro ou a própria forma e coloque uma das partes. Umedeça a gosto, despeje a mousse de morangos e coloque a outra parte. Deixe gelar por uma hora, retire o bolo e cubra com o brigadeiro branco. Decore com raspas de chocolate e morangos.
Fonte: Dia a Dia
Brigadeiro branco com morango
Ingredientes
Massa:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Recheio:
Morangos limpos
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a margarina e a farinha de trigo, mexa sem parar até engrossar e soltar totalmente do fundo da panela, retire do fogo e coloque em uma assadeira untada e deixe esfriar, depois abra porções da massa e recheie com morangos inteiros, banhe na cobertura fracionada derretidaFonte: Dia a Dia
Bolo Romeu e Julieta (Pão de ló de fubá)
Ingredientes
Massa:
5 ovos (claras em neve)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio mousse de queijos:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 copo de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de gelatina
4 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de chantilly batido em ponto firme
Goiabas na calda:
1 ½ xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
1 kg de goiabas vermelhas bem maduras, sem sementes
Cobertura:
10 goiabas vermelhas
½ xícara (chá) de água
1 ½ de xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Massa:Bata as gemas com o açúcar. Em seguida junte o leite, o óleo, a farinha, o fubá e o fermento e misture bem devagar as claras em neve. Despeje numa forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido.
Recheio:
Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o requeijão. Hidrate a gelatina na água, junte no liquidificador e bata tudo. Retire, coloque em um recipiente e misture delicadamente o chantilly.
Goiabas na calda:
Em uma panela, coloque a água e o açúcar, deixe ferver e derreter o açúcar. Coloque as goiabas picadas e deixe cozinhar até amolecer.
Cobertura:
Descasque as goiabas, retire as sementes, coloque no liquidificador, junte a água e bata bem. Passe pela peneira e coloque em uma panela com o açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre.
Montagem do bolo:
Depois da massa assada e fria, corte ao meio. Espalhe a mousse por cima de uma metade e acrescente as goiabas cozidas. Una a outra parte do bolo, espalhe a cobertura e decore com goiabas.
Dalva Zanforlin (culinarista),Dia a Dia
Filés de frango à duquesa
Ingredientes
1 kg de filé de frango temperado
400g de presunto fatiado
200g de queijo tipo fundido
Queijo parmesão ralado para salpicar
Para empanar:
Ovos
Farinha de rosca
Molho de mostarda:
¼ xícara (chá) de azeite
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de mostarda
½ tablete de caldo de galinha
200g de cream cheese
300g de requeijão
1 lata de creme de leite com soro
Molho de pimenta
6 colheres (sopa) de mostarda
Modo de preparo
Para cada filé sobreponha uma fatia de presunto e um pouco do queijo fundido. Enrole os filés e prenda com palitos de dente. Passa nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e reserve.Para o molho de mostarda:
Doure no azeite a cebola e o alho. Em seguida, junte os demais ingredientes e deixe ferver.
Montagem:
Numa travessa organize os filés reservados, junte o molho e salpique queijo parmesão. Sirva com arroz.
Jurandyr Affonso, Dia a Dia
Torta de Pão de queijo
Ingredientes
Massa:
1 xícara (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de polvilho azedo
1 ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
100g de parmesão ralado
4 ovos
Recheio de linguiça fresca:
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de alho-poró picado
500g de linguiça de pernil
5 tomates maduros picados
Sal, pimenta, orégano a gosto
1 copo de requeijão cremoso
Cobertura:
Bacon picado
Parmesão ralado
Salsa picada
Modo de preparo
Numa tigela coloque os dois tipos de polvilho. Numa panela, coloque o leite, o óleo e o sal e deixe ferver. Em seguida, despeje sobre o polvilho e mexa até dar liga. Misture os queijos ralados e os ovos até a massa ficar bem maleável. Unte uma forma com margarina e espalhe uma camada de massa, distribua o recheio, depois o requeijão e cubra com outra camada de massa. Coloque por cima bacon picado, queijo ralado, salsa picada e leve ao forno pré-aquecido. Deixe até assar.Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite e frite o alho-poró e a linguiça. Em seguida, coloque os tomates, sal, pimenta e o orégano. Deixe cozinhar até desmanchar os tomates.
Dalva Zanforlin (culinarista)
quarta-feira, 27 de julho de 2011
Sal com Alho - Tempero Caseiro à Moda de Minas
.
| Em um pilão pequeno, coloque o alho, a cebola e o cheiro-verde previamente picados. Soque bem até tomar consistência de pasta. Retire, e acrescente o sal, misture bem e guarde em recipiente bem tampado. O tempero verde é adequado para carnes e feijão. Para o preparo de arroz, das verduras e legumes, é melhor usar o tempero branco. Para isto, eliminar o cheiro-verde e usa-lo no final ao cozimento para melhor sabor e cor | . |
Tempero pronto multi-uso
400 g de alho;
3 cebolas grandes;
1 quilo de sal;
1/2 molho de salsa picada;
o mesmo tanto de cebolinha de folha picada;
1 colher (sopa) de noz-moscada ralada;
2 colheres (sopa) de açafrão;
3 colheres (sopa) de páprica doce;
2 colheres (sopa) de manjericão.
Pique a cebola
em pedaços e bata noliquidificador com 1/3 de xícara de água (é bem pouca
água: o bastante apenas para bater).Acrescente o alho
aos poucos.
Se precisar, desligue o liquidificador e mexa a massa
com colher(deixe bem grosso).
Acrescente a cebolinha, salsa e manjericão pra triturar
junto.
Depeje a massa obtida numa bacia plástica, despeje o
sal e os outros ingrediantes e misture muito bem.
Coloque o tempero em vidros de tampa que feche bem
(tipo vidro de maionese) e guarde em lugar fresco.
Rende bastante e conserva por mais de três meses em
local fora de geladeira.
Pode ser usado em todos os alimentos:arroz,
feijão,carnes,massas etc.
Cuidado ao ser usado pois contém bastante sal.
Criei esse tempero por não ter tempo de preparar em
cada receita um tempero a parte :além de demorado,
atrasava meu expediente, o pouco tempo que tenho. Com
ele faço qualquer receita, tempero qualquer prato que
precise de alho, sem nenhuma margem de erro, apenas
prestando atenção na quantidade que coloco pois tem
bastante sal.O pouco que coloco, deixa sabor delicioso
em todos os alimentos..
Receita indicada por:
Mírian Alvim de Castro (Mírian terça-feira, 26 de julho de 2011
Nhoque especial com molho de frango
Ingredientes
Molho:
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
1 pitada de bicarbonato
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate
1 tablete de caldo de galinha
½ xícara (chá) de água
Montagem:
Margarina para untar
1 lata de creme de leite
Salsinha picada a gosto
Nhoque:
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de orégano
200g de mussarela em cubos
1 kg de batatas cozidas e espremidas
2 ovos
100g de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
Nhoque:Em um recipiente coloque as batatas espremidas, os ovos, o parmesão, a farinha de trigo, o sal e o orégano e misture bem. Faça bolinhas com a massa e recheie com a mussarela em cubos. Reserve.
Molho:
Coloque um fio de azeite em uma panela e coloque a cebola para dourar junto com o alho. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por 35 minutos.
Montagem:
Em um refratário untado com margarina, coloque o nhoque, cubra com o molho de frango, por cima acrescente a lata de creme de leite e salpique a salsinha. Leve ao forno para gratinar.
Andre Meana (chef de cozinha)
Bombocado de Laranja
Ingredientes
Massa:
manteiga para untar
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de suco de laranja
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de coco ralado
raspas de 1 laranja
Cocada rápida:
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
1 lata de leite condensado
suco de 1 limão
Modo de preparo
Comece pela cocada: Coloque em uma panela o coco e o leite condensado e misture até encopar. Então junte o limão, misture e reserve. Para a massa, bata em um liquidificador todos os itens dos ingredientes com exceção das raspas de laranja. Depois de bater, coloque as raspas e misture manualmente. Transfira esta massa para uma assadeira retangular untada com a manteiga e asse em forno quente (200ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que fique bem dourado.Julio Cruz (chef de cozinha)
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