Brigadeiro Clássico

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de cacau em pó 100%

Modo de preparo

Numa panela, sempre em fogo baixo, derreta a manteiga e dissolva o cacau. Quando tiver uma pasta, acrescente o leite condensado e mexa até adquirir consistência de ganache. Coloque em um prato, passe um pouco de óleo em cima e cobra com plástico filme. Só enrole no dia seguinte.

Rafael Barros (chef pâtisserie)