Ingredientes
- • açúcar cristal
- • 100 g de coco ralado seco
- • 350 g de farinha de trigo
- • 50 g de leite de coco
- • 200 g de manteiga ou margarina
- • 150 g de açúcar
Preparo da Receita
Numa tigela ou bowl, coloque o açúcar e a manteiga e bata com uma espátula até emulsionar bem. Acrescente o leite de coco e bata bem. Adicione a farinha de trigo e o coco ralado de uma só vez e misture somente até homogeneizar (não bata demais). Transfira a massa para uma superfície lisa e faça rolinhos. Em seguida, polvilhe um pouco de açúcar cristal na superfície e passe os rolinhos de massa. Em seguida, leve os rolinhos ao congelador e deixe por 4 horas. Retire os rolinhos do congelador, corte-os em discos e coloque numa assadeira. Leve os biscoitos ao forno baixo (150ºC) até assar.
Fonte: Revista Menu
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