Bolo de Mandioca

Ingredientes

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• 1 kilo(s) de mandioca(s) fresca(s)
• 1 pacote(s) de coco ralado em pacote
• 1 pacote(s) de queijo parmesão ralado
• 2 xícara(s) de chá de açúcar
• 3 ovo(s)
• 1 ½ xícara(s) de chá de leite
• 1 colher(es) de sopa de fermento em pó
• 1 colher(es) de sopa de margarina

Modo de Preparo

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1. pré-aquecer o forno em temperatura forte 10 minutos antes de levar para assar.

2. ralar 1 kilo(s) de mandioca(s) fresca(s), misturar 1 pacote(s) de coco ralado, 1 pacote(s) de queijo parmesão ralado, 2 xícara(s) de chá de açúcar, 3 de ovo(s), 1 ½ xícara(s) de chá de leite, mexer bem e por último juntar 1 colher(es) de sopa de fermento em pó.

3. untar uma forma redonda com 1 colher(es) de sopa de margarina, despejar a massa e levar ao forno em temperatura média por 35 minutos aproximadamente, espetar um palito, se sair limpo é porque já está assado.

4. deixar esfriar e colocar em um prato de bolo.

dicas

rende 14 fatias
forma de bolo deve ser sempre bem untada para obter maior facilidade ao desenformar.
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