Ingredientes
1 peça de coxão duro
½ xícara (chá) de azeite
6 dentes de alho
4 alhos-poró cortado em fatias finas
2 cebolas cortadas em rodelas
1 caldo de costela
2 tomates cortados em rodelas
1 cenoura ralada
1 latinha de cerveja preta
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de glutamato monossódico
¼ de xícara (chá) de pimenta biquinho
800 ml de água
Modo de preparo
Em uma panela de pressão coloque o azeite e deixe aquecer, coloque o coxão duro e doure por todos os lados. Em seguida coloque o restante dos ingredientes e tampe a panela de pressão e assim que pegar pressão conte, aproximadamente 1 hora e 30 minutos.Pammela Mendes (culinarista)
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