Receita de Bolo para lanche

INGREDIENTES
- 200 gramas de margarina

- 3 xícaras (chá) de açúcar

- 5 ovos

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1/2 xícara (chá) de amido de milho

- 1/2 xícara (chá) de fubá

- 1 pitada de sal

- 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

-1 colher (sobremesa) de emulsificante para sorvete

- Açúcar de confeiteiro para polvilhar


MODO DE FAZER
- Na vasilha da batedeira coloque a margarina, o açúcar e os ovos.

- Bata até obter um creme. Desligue.

- Junte o sal e bata novamente.

- Adicione o suco de laranja concentrado, o emulsificante para sorvete, o amido de milho, o fubá e a farinha peneirados previamente.

- Torne a bater.

- Coloque a massa obtida em forminhas próprias para bolinhos ou forma de bolo inglês. Polvilhe frutas cristalizadas ou chocolate granulado (opcional).

- Leve ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 35 a 40 min.

- Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Fonte :Palmirinha Onofre