Farofa baiana

• Ingredientes
• 1/2 xícara de bacon em cubinhos bem pequenos
• 1/2 xícara de linguiça calabresa em cubinhos pequenos
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picadinha
• 2 colheres de sopa cheias de manteiga
• 4 xícaras de chá rasas de farinha fina de milho
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de cheiro verde picadinho
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 2 pimentas-do-reino verde
• 1 pimenta de cheiro

• Modo de Preparo

1. Coloque o bacon para cozinhar em um pouco de água, desligue o fogo quando estiver mole
2. Coloque a manteiga, em uma frigideira funda e frite, junte a cebola e refogue até ficar transparente
3. Junte o bacon e a linguiça calabresa
4. Acrescente o alho e deixe dourar
5. Junte todos os outros ingredientes e mexa vigorosamente até secar a farofa
6. Você pode acrescentar ou retirar as pimentas, use as de sua preferência
7. Sirva de preferência quente

Tudo gostoso.