Foccacia recheada

  Farinha de trigo,360g

Manteiga em pomada,100 g

Leite morno,       200 ml

Fermento biológico seco,15 g

Sal,   q/n

Açúcar,45 g

Azeite extra virgem,q/n

Recheio

Linguiça fresca,200 g

Bacon brunoise,50 g

Cebola brunoise,50 g

Alho brunoise,30 g

Salsinha,q/n

Queijo parmesão ralado,150 g

Alecrim,    q/n

Sal,        q/n

Passos
Em uma batedeira, bata todos os ingredientes secos, menos o sal , até homogeneizar.
Acrescente a manteiga e o leite aos poucos. Misture bem, coloque sal e bata por proximadamente 20min.
Retire a massa e deixe descansar por 20 min.
Em uma panela, leve ao fogo o bacon, a cebola e o alho até dourar. Acrescente a linguiça, depois a salsinha e corrija o sal.
Em uma forma untada, disponha primeiro a metade da massa, coloque o queijo como recheio e, por cima, o restante da massa. Faça furos com os dedos, passe azeite extravirgem e espalhe alecrim por cima . Deixe por aproximadamente mais 1 hora crescendo.
Leve ao forno para assar. Sirva assim que sair do forno.

Fonte: BemSimples(homens Gourmet)