Lasanha à bolonhesa

 

 

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  Massa de lasanha fresca
  Massa de lasanha fresca, 500 g
  Molho bechamel, 300 g
  Molho de carne 
  Carne moída, 500 g
  Cebola, 50 g
  Alho, 30 g
  Bacon, 30 g
  Tomate pelado, 100 ml
  Extrato de tomate, 20 ml
  Caldo de legumes, q/n
  Sal, q/n
  Queijo mussarela de búfala ralado, 300 g
  

Passos

Misture os ingredientes da massa da lasanha e deixe descansar por 30 min.

Em uma panela, frite o bacon, e em seguida acrescente a cebola e o alho. Assim que estiver tudo dourado, acrescente a carne moída e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora em fogo baixo.

Em uma panela, ferva o leite com o alho e a cebola. Coe a mistura. Em outra panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo para fazer o roux. Acrescente o  leite e deixe cozinhar por alguns minutos até atingir o ponto.

Abra a massa da lasanha e reserve.

Monte a lasanha em uma assadeira com uma camada de molho, massa, molho à bolonhesa e queijo. Repita as camadas até terminar a carne e a massa. Por último, finalize com a carne, o queijo e o bechamel. Leve ao forno para cozinhar e gratinar. Fonte: BemSimples