Massa de rocambole

 

 

Açúcar, 100 g
Farinha de trigo, 100 g
Ovos, 3
Manteiga, 30 g

Passos

Bata os ovos inteiros com o açúcar até que fiquem bem aerados e tripliquem de volume.

Incorpore a farinha de trigo, previamente peneirada em 2 ou 3 passos e com movimentos circulares.

Adicione a manteiga derretida com muito cuidado para evitar que a mistura diminua de volume.

Derrame a mistura sobre uma fôrma de 20 x 40 cm previamente untada e enfarinhada ou sobre uma placa de silicone. Leve ao forno a 200 °C por 8 minutos. Fonte: BemSimples