Manjar de coco diet

Ingredientes

1 e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor   2 colheres de sopa de coco ralado fresco   6 xícaras de chá de leite desnatado   1 colher de café de baunilha   1 colher de café de essência de coco   adoçante culinário a gosto

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes no liquidificador e bater muito bem. Despejar numa panela e levar ao fogo brando, deixando aquecer até iniciar a fervura. Retirar do fogo e deixar esfriar. Dividir a massa em 10 taças e levar para gelar